Chè ba tầng giải nhiệt ngày hè

P.V14:54 03/04/2022

Vẫn là món chè đậu đỏ, dân dã và truyền thống nhưng cách làm mới mang đến cho bạn một cách thưởng thức thú vị hơn. Chè ba tầng bắt đầu khai vị bằng những miếng xoài thanh ngọt, thoảng thơm hương bạc hà khiến bạn bị kích thích hơn.

Mỗi tầng chè là một loại nguyên liệu khác nhau khiến cho vị giác luôn được biến đổi. Món chè ba tầng vì thế cũng trở nên ngon miệng và lôi cuốn.

Thành phần

100 g đậu đỏ, 50 g bột yến mạch, 1 quả xoài chín, vừa đủ đường nâu, 50 ml sữa đặc có đường

Hướng dẫn

Đậu đỏ cho vào thau nước để loại bỏ những hạt sâu, hạt lép nổi lên trên. Cho ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch rồi ngâm với nước qua đêm cho nở mềm. Nếu ngâm đậu (từ 5 – 8 giờ) trước khi nấu, bạn có thể tiết kiệm được khoảng 15 phút so với cách nấu thông thường. Khi chọn đậu, hãy chọn những hạt đậu to đều, vỏ mỏng bóng, màu sắc đậm, cắn thử thấy giòn là đậu ngon và còn mới. Đậu có màu nhạt, hạt to nhỏ không đều nhau, cắn thấy mềm là đậu cũ.

Cho đậu đỏ vào nồi, thêm nước rồi đun sôi. Cách nấu nhanh nhất là bạn cho đậu vào nồi áp suất và ninh nhỏ lửa. Nếu không có nồi áp suất bạn có thể dùng nồi cơm điện.

Khi nồi đậu sôi, chuyển sang lửa vừa và đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ. Một cách khác nữa cũng giúp bạn tiết kiệm thời gian đáng kể là khi chè sôi hãy tắt bếp. Để khoảng 10 phút sau tiếp tục bật bếp nấu với lửa nhỏ, hạt đậu sẽ nở và mau nhừ hơn. Nấu cho đến khi cánh đậu bung nở, nước nấu cũng cạn lại còn sâm sấp mặt đậu thì thêm đường nâu vào trộn đều, rim trong khoảng 10 phút với lửa nhỏ. Sau khi đường đã tan và thấm đều vào hạt đậu, cho thêm nước vào nồi đậu và nấu sôi trở lại. Làm như thế khi ăn chè, cả nước và cái đều thấm ngọt.

Video đang HOT

Bắc nồi khác lên bếp, thêm nước, cho yến mạch vào đun sôi

Nấu trong khoảng 10 phút cho yến mạch chín mềm thì múc ra bát, rót một lớp sữa đặc mỏng lên trên khi nó đang còn nóng.

Tiếp tục múc một muỗng canh đậu đỏ đổ lên bát chè, tạo thành một lớp kế tiếp bên trên.

Thêm một lớp yến mạch nữa.

Và cuối cùng kết thúc bằng một muỗng canh đậu đỏ. Bày xoài thái miếng vuông nhỏ thành hình tròn phía trên, trang trí thêm một nhánh bạc hà ở giữa cho đẹp mắt.

Cách làm kem xoài

Cách làm kem xoài cực đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Món kem xoài vừa mát vừa ngon hợp với sở thích ăn xoài của bạn nữa thì tuyệt vời làm sao.

Như vậy với những nguyên liệu dưới đây các bạn khảm khảo theo công thức của monngonchuabenh.com là bạn có thể thực hiện thành công rồi. Các bạn có thể tìm hiểu và làm theo các bước dưới đây nhé.

Các loại nguyên liệu để làm món kem xoài

Sữa tươi:1/4 chén sữa bột

0,5 tô sữa ông thọ

4 chén đường trắng

1/2 trái xoài chín

Dụng cụ: chén, chảo hay nồi, khuôn kem ,và que kem

Cách làm kem xoài

Quy trình tiến hành làm kem xoài

Bước 1:Tìm mua và chế biến quả xoài

Chọn lựa quả xoài để làm kem xoài các bạn luôn phải lưu ý mua những quả xoài đã chín kĩ, mềm và có hương thơmNên lựa các trái xoài vàng ruộm cho đồng đều, tròn căng, như thế quả xoài sẽ không bị rợ nhéXoài khi mua về chúng mình đem lột hết vỏ, cắt lấy chỗ phần thịt hai má, quăng hạt đi nhaĐổ phần thịt xoài vô máy xay và xay để cho thật nhuyễn. Nếu không có máy xay sinh tố chúng ta có thể cho phần thịt xoài vào bát rồi dùng muôi miết nát đều đượccũng được. Bởi vì xoài chín cực mềm cho nên dằm không khó.

Tìm mua và chế biến quả xoài

Bước 2: Khuấy nguyên liệu ra thành phần hỗn hợp để làm món kem xoài

Lấy một cái chảo không dính, bạn trút hết các nguyên liệu gồm sữa tươi và sữa ông thọ, sữa bột với đường vô, khuấy lên cho tan hòa quyện, rồi vặn bếp nấu, vừa nấu vừa đảo đều tayLúc chảo các thành phần hỗn hợp sôi, bạn bật bếp nhỏ, tiếp tục đun thêm chừng mười phút nhá đến thấy lúc các thành phần hỗn hợp có độ đặc sệt thì tắt lửa và để cho hỗn hợp hết nóngTiếp đó, chúng mình cho xoài đã nghiền nhuyễn vào trong chảo hỗn hợp sữa ở trên và đảo lên đều

Khuấy nguyên liệu ra thành phần hỗn hợp để làm món kem xoài

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức kem xoài

Khuôn để làm kem các bạn mang rửa cho thật sạch, để cho khô, sau đó múc hỗn hợp sữa xoài phía bên trên đổ vào kín những khuôn làm kemĐể những khuôn kem xoài vô ngăn đá tủ lạnh, lúc xem trông thấy kem xoài đã hơi cứng lại thì chúng ta mang những khuôn kem xoài ra, theo lần lượt cắm que kem vào chính giữa khuôn kemĐể trở lại những khuôn kem vào ngăn làm đá tủ lạnh đặt đến khi kem cứng lại nheLúc kem xoài được cứng hẳn, các bạn có thể mang kem ra rồi nhâm nhi rồi đóĐể lấy kem dễ rakhỏi khuôn làm kem, chúng ta hãy đặt một phần khuôn làm kem ở phía dưới dòng nước chảy độ mấy giây, sau đó hãy rút kem ra ngoài và ănYêu cầu thành phẩm của món kem xoài

Món kem xoài của bạn phải đạt được vị chuẩn thanh mát, mùi thơm từ sữa, đường và đặc biệt là mùi thơm đặc trưng của xoài.Kem xoài tự làm vừa sạch sẽ vừa mát ngon ăn hoài không chán đấy.

Hoàn thành và thưởng thức kem xoài

Yêu cầu khi làm món kem xoài

Để cho có các cái kem xoài ngon, chúng mình nên chọn mua trái xoài cho thật tươi, chín hẳn nhe. Nếu cần thiết thưởng thức nhiều xoài các bạn hãy cho thêm, tuy vậy như thế thì sẽ làm giảm độ mềm ngậy của sữa Tuyệt đối không nêm thêm nước lọc lúc tạo hỗn hợp kem nha. Nếu sệt quá chúng ta hãy cho thêm sữa, bởi vì cho nước lọc kem xoài sẽ bị cứng đáMột yêu cầu khác đó là tuyệt đối không trút chỗ phần thịt xoài xay vào đun cùng lập tức từ đầu với tất cả hỗn hợp sữa, hoặc là cho vào khi hỗn hợp sữa vẫn nóng, như thế phần thịt xoài sẽ mất mùi thơm và sẽ bị chua nghen.

Với cách làm kem xoài cực đơn giản cực ngon không lo ảnh hưởng tới sức khỏe thì các bạn còn đợi gì nữa mà không vào bếp và thực hiện ngay chứ. Chúc các bạn thực hiện thành công món kem xoài này cho cả nhà thưởng thức trong những ngày nóng mùa hè này. Nếu thấy ngon hãy like và share để mình tiếp tục có động lực cho công thức tiếp theo nhé. Cảm ơn các bạn nhiều

Đậu tuyết sốt xoài Bạn là tín đồ của thạch giòn mát và xoài thơm ngọt thì bạn sẽ mê món ăn có cái tên lạ tai nhưng được làm từ nguyên liệu khá quen thuộc này. Thành phần 500 ml sữa đậu nành, 14 g bột gelatin, 70 g đường cát trắng, 1 thìa hạt trân châu nhỏ, 2 quả xoài chín, 100 ml nước cốt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.