Chất lượng bánh trung thu: Báo động!
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng trong dịp Tết Trung thu, từ 22.8 đến 22.9, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn vệ sinh thực phẩm đã thành lập 6 đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành tại 18 tỉnh, thành phố.
Đoàn liên ngành sẽ siết chặt kiểm tra đối với các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm, thành phẩm bánh trung thu, sẽ xử phạt tăng nặng đối với các vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguyên liệu không rõ nguồn gốc, bảo quản không đúng quy định, bánh giả, bánh nhái…
Chất lượng báo động
Theo thống kê chưa đầy đủ, hiện trên địa bàn TP.Hà Nội có 162 cơ sở sản xuất bánh trung thu niêm yết và hàng trăm cơ sở tự phát với nhiều mẫu mã chủng loại đa dạng, khiến người tiêu dùng khó phân biệt được chất lượng thật giả. Vấn đề chất lượng và ATVSTP đang ở mức báo động, nhất là sản phẩm của các cơ sở tư nhân tự phát. Với nguồn gốc nguyên liệu thường không rõ ràng, phần lớn được nhập lậu từ TQ không kiểm soát được chất lượng.
Video đang HOT
Ảnh có tính minh họa.
Mới đây nhất là vụ nhập lậu nguyên liệu làm bánh trung thu với số lượng lớn bị phát hiện tại Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội ngày 23.8. Qua kiểm tra, đã phát hiện và bắt giữ 50.000 quả trứng muối, 100 thùng (ước lượng khoảng 2 tấn) nhân làm bánh trung thu các loại không rõ nguồn gốc, không có hóa đơn, nhãn mác, phiếu kiểm dịch vệ sinh an toàn thực phẩm. Theo các cơ quan chức năng còn nhiều vụ tương tự.
Tình trạng ATVSTP đang ở mức báo động, khi hằng ngày số lượng nguyên liệu được chuyển lậu về các thành phố không thể cân đo đong đếm, qua phù phép của các cơ sở sản xuất thủ công, các nguyên liệu kém chất lượng này sẽ thành bánh trung thu và được tung ra thị trường sẽ là sự nguy hiểm lớn đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Bên cạnh đó, quy trình để sản xuất một chiếc bánh nướng, bánh dẻo cực kỳ đơn giản với những nguyên liệu không có nguồn gốc, xung quanh ruồi nhặng bâu bám. Bột được nhào nặn bằng tay không có găng tay.
Sáng 30.8, đoàn kiểm tra liên ngành về ATVSTP của TP.Hồ Chí Minh do Thanh tra Sở Y tế làm trưởng đoàn đã tiến hành kiểm tra các cơ sở sản xuất bánh trung thu trên địa bàn TP. Đến thời điểm này theo ông Phạm Kim Bình – Phó Chánh Thanh tra Sở Y tế TPHCM – vẫn chưa phát hiện sai phạm lớn trong việc sản xuất bánh trung thu trên địa bàn TP.
Tuy nhiên, tại Cty CP bánh kẹo Vinabico, qua kiểm tra, đoàn đã phát hiện lô bánh với số lượng lớn được đóng giấy kiếng không có nhãn mác loại 100gr, nhân đậu xanh. Loại bánh này trên bao bì chỉ in ngày sản xuất và hạn dùng và không có bất kỳ thông tin về đơn vị sản xuất, thành phần, chỉ tiêu chất lượng, hướng dẫn sử dụng… Ngoài ra, tại khu vực sản xuất của Cty, bồn nước rửa tay cho nhân viên đọng nhiều cáu bẩn. Còn các chỉ tiêu về nguồn nguyên liệu, hệ thống nhà xưởng đạt tiêu chuẩn.
Cũng theo ông Phạm Kim Bình, từ ngày 10.8 đến nay, đoàn thanh tra Sở Y tế và đoàn liên ngành TPHCM đã thanh tra 18 cơ sở sản xuất bánh trung thu. Tuy nhiên đoàn vẫn chưa lấy bất kỳ mẫu bánh trung thu nào để kiểm nghiệm chất lượng bởi theo BS Bình, các cơ sở SX sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, các vi phạm không lớn nên đoàn không lấy mẫu kiểm nghiệm(?!).
Chế tài xử phạt chưa đủ sức răn đe
Theo Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về ATVSTP, từ nay cho đến 22.9, 18 tỉnh, thành phố sẽ được 6 đoàn kiểm tra về chất lượng VSATTP là: Hà Nội, TPHCM, Hải Dương, Bắc Ninh, Bắc Giang, Thái Bình, Nghệ An, Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Đồng Nai, Tây Ninh, Bình Dương, Gia Lai, Kon Tum, Đắc Lắc, Vĩnh Long và Cần Thơ.
Cẩn trọng khi mua bánh trung thu.
Bên cạnh đó, Cục CSĐT tội phạm về môi trường (C49), Bộ Công an sẽ tiếp tục triển khai phòng ngừa, đấu tranh, xử lý các hành vi vi phạm pháp luật về ATVSTP trên các tuyến, địa bàn trọng điểm, khu vực giáp biên giới, các cơ sở sản xuất lớn và làng nghề. Một điều đáng bàn là hiện nay chế tài xử phạt về vi phạm ATVSTP vẫn còn nhẹ chưa đủ sức răn đe, cần phải có mức xử phạt nặng, nếu cần thiết phải truy cứu trách nhiệm hình sự, vì hậu quả của các sản phẩm kém chất lượng để lại là rất lớn.
Theo Lao Động