Chất béo: Kẻ thù của sức khỏe tâm thần

Chế độ ăn giàu chất béo có thể tác động tiêu cực tới trạng thái tinh thần con người và gây một số bệnh.

Nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Australia cho biết, chế độ ăn giàu chất béo có thể tác động tiêu cực tới trạng thái tinh thần của con người, đặc biệt là gây buồn ngủ vào ban ngày và chứng ngưng thở khi ngủ.

Ăn nhiều chất béo gây buồn ngủ ban ngày

Các nhà khoa học Australia đã nghiên cứu trên 1.800 người đàn ông, yêu cầu họ điền vào bản câu hỏi liên quan đến các loại thực phẩm, tần số tiêu thụ các thực phẩm này và thông tin họ có cảm thấy buồn ngủ vào ban ngày không. Họ cũng được theo dõi bằng máy điện tử để xác định chứng ngưng thở do tắc nghẽn khi ngủ khiến mọi người phải thức dậy nhiều lần trong đêm.

Chế độ ăn giàu chất béo ảnh hưởng tới sức khỏe. Ảnh: Fitstylelife.

Sau khi hiệu chỉnh các yếu tố có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ như hút thuốc, uống rượu, vòng bụng, hoạt động thể chất, thuốc uống, chứng trầm cảm và những rối loạn khác, nghiên cứu thấy rằng những người thuộc nhóm sử dụng nhiều chất béo bị buồn ngủ ban ngày cao hơn 78% và ngưng thở khi ngủ cao gấp ba lần so với những người sử dụng ít chất béo.

Sự liên quan của dung nạp chất béo với chứng ngưng thở nhận thấy rõ ràng nhất ở những người có chỉ số khối cơ thể cao (BMI từ 23 trở lên), nhưng mối liên quan giữa dung nạp chất béo với buồn ngủ ban ngày thể hiện mạnh nhất trong các đối tượng nghiên cứu, bất kể giá trị của chỉ số khối cơ thể BMI (the journal Nutrients) là bao nhiêu.

Cách nào phòng tránh?

Để tránh buồn ngủ ban ngày, có nhiều cách để điều chỉnh trong đó điều chỉnh chế độ ăn là một giải pháp góp phần quan trọng. Cụ thể là cần thiết lập phù hợp, thời gian bữa ăn lành mạnh, không chỉ giúp điều hòa giấc ngủ mà còn giúp điều hòa nhịp sinh học của cơ thể. Ăn một bữa ăn sáng lành mạnh đủ chất và ăn trưa đúng giờ – thay vì phải chọn khiêm tốn với một chiếc bánh rán nhiều chất béo và cà phê vào buổi sáng hoặc một cái bánh sandwich đầy chất béo hấp tấp ăn vội trên đường đi làm – sẽ giúp ngăn ngừa thiếu hụt năng lượng suốt trong ngày và giảm cơn buồn ngủ của bạn. Lên kế hoạch để kết thúc bữa ăn 2-3 giờ trước khi đi ngủ.

Nên ăn bữa sáng lành mạnh, đủ chất. Ảnh: Secretsofhealthyeating.

Trong thực phẩm cho chế độ ăn hàng ngày, nên chọn các thực phẩm giảm lượng chất béo bão hòa không quá 6% lượng calo hàng ngày và tổng số chất béo không quá 27% lượng calo hàng ngày. Khi chọn chất béo, hãy chọn loại dầu không bão hòa đơn, chẳng hạn như dầu ôliu hoặc dầu canola. Chọn ngũ cốc nguyên hạt hơn bột mì hoặc mì ống. Chọn trái cây tươi và rau quả mỗi ngày, các loại hạt như hạt giống hoặc các loại đậu (đậu khô hoặc đậu Hà Lan). Chọn lượng khiêm tốn thực phẩm chứa protein (không quá 18% tổng số calo hàng ngày), nên chọn cá, gia cầm đã loại bỏ da và các sản phẩm đậu nành là những nguồn protein tốt nhất…

Ngoài ra, không uống rượu, bia vào buổi trưa vì nó sẽ khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và buồn ngủ; không ăn quá no vào buổi trưa và tối; không uống cà phê sau khi ăn, thay vào đó là nước lọc hoặc một tách trà vào buổi chiều; vận động nhẹ nhàng sau khi ăn như đi bộ thay vì đi cầu thang máy và cần phải đảm bảo ngủ đủ giấc vào buổi tối vì nó sẽ giúp bạn tránh tình trạng mệt mỏi và buồn ngủ vào ngày hôm sau.

Theo TS.BS. Lê Thanh Hải / Sức Khỏe & Đời Sống/Zing