chất anthocyanin

Tại sao ăn khoai lang nên giữ nguyên vỏ?

Nhiều người thường bỏ vỏ khoai lang khi ăn mà không biết vỏ khoai lang rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng như kali, mangan và vitamin A, C và E... mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.

9 loại rau củ giúp “quét sạch” mỡ máu và bảo vệ tim mạch

Rau cần tây là một nguồn chất xơ, vitamin, và khoáng chất quý giá. Chất này giúp kiểm soát huyết áp và giảm mức cholesterol trong máu. Rau cần tây là một phần quan trọng của chế độ...

Hoa đậu biếc rất tốt cho sức khỏe nhưng có những người càng dùng càng độc, đặc biệt là 5 đối tượng này

Hoa đậu biếc nổi tiếng là loại hoa giàu chất chống oxy hóa nhưng sự thật là không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại hoa này.

Chị em dùng hoa đậu biếc tạo màu món ăn phải tránh 2 bộ phận này kẻo gây ngộ độc

Hoa đậu biếc được nhiều chị em ưa dùng để tạo màu thực phẩm nhưng có hai bộ phận của cây đậu biếc tuyệt đối không nên sử dụng để chế biến hay kết hợp cùng thực phẩm.

3 cách ăn khoai lang không tốt cho sức khỏe của bạn

Khoai lang vàng và khoai lang tím là thực phẩm được nhiều người yêu thích sử dụng, đặc biệt là những người muốn ăn kiêng giảm cân. Tuy nhiên, đừng dại dột mà ăn khoai lang theo 3 c...

Rang đậu đen lên đun lấy nước, uống đến đâu mỡ bụng đánh bay tới đó

Nếu bạn vẫn đang loay hoay tìm cách giảm cân để có eo thon, dáng đẹp chơi Tết, hãy áp dụng ngay công thức với đậu đen dưới đây.

Chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản chỉ cách nấu loại nước ngừa ung thư, chống đột quỵ

Nước đậu đen rất giàu chất dinh dưỡng như anthocyanin, có thể giúp chống ung thư, ngăn ngừa đột quỵ và nhiều bệnh khác.

Giá trị sức khỏe quý báu từ rau củ màu tím

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy, anthocyanin là chất giữ sắc tố màu tím cho một số loại rau, củ quả. Không những thế, chất này cũng mang lạ...

Lý do bạn nên ăn nhiều trái cây và rau quả tím

Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ khuyến cáo bạn nên dùng thường xuyên nhiều loại trái cây, rau củ quả màu tím, vì chúng có chứa các hợp chất chống oxy hóa, đóng một vai trò quan trọng trong...