Cháo sườn món ăn nóng hổi đơn giản mà hấp dẫn

Nông Mạnh Hùng17:00 03/02/2020

Chao sươn la mon ăn dê chê biên, lai phu hơp vơi moi lưa tuôi, tư ngươi lơn đên tre nho, vi thê ma chao sươn trơ thanh mon điêm tâm quen thuôc trong thưc đơn môi gia đinh.

Nhưng ai chưa biêt cach nâu chao sươn mêm tan thi co thê tham khao cac bươc chê biên mon ăn nay tai goc âm thưc cua nha hang buffet Hương Sen nhe!

1. Cac nguyên liêu chê biên chao sươn

Sườn non: 600 gr

Gạo tẻ thơm: 400 gr

Gia vi: nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, bột đao, dầu thực vật

2. Cac bươc chê biên chao sươn

Bươc 1: Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi. Mở vung nồi sườn, vớt bọt để nước trong hơn. Đậy vung, vặn nhỏ lửa ninh khoảng 1 giờ. Lấy sườn ra để nguội, gỡ lấy thịt, tẩm ướp với chút nước mắm.

Bươc 2: Cho một chút dầu thực vật vào đun nóng, cho thịt vào xào qua, xúc ra bát để riêng.

Bươc 3: Gạo tẻ đem xay thành bột khô, mịn hòa với nước ninh sươn cho lên bếp nấu. Vừa nấu vừa khuấy đều tay, cho thịt sườn vào nấu cùng, nếu bột đặc có thể pha thêm nước sao cho cháo mượt, không bị loãng là được.

Video đang HOT

Bươc 4: Để nồi cháo sôi một lúc, cho 2 thìa nhỏ bột đao pha với chút nước vào khuấy đều, nêm bột ngọt, mắm cho vừa. Vặn nhỏ lửa nấu thêm khoảng 30 phút, cho cháo sanh.

Chi vơi nhưng nguyên liêu va cach thưc hiên đơn gian ban đa co ngay môt nôi chao sươn thơm ngon. Hương Sen chuc cac ban ngon miêng!

Theo NHHS

Nem ốc món ngon độc lạ ngon miệng mà dễ chế biến cực kì

Chúng ta đã quá quen với món nem rán với thịt lợn băm, mộc nhĩ, miến, trứng... nhưng nếu giờ đây nhân nem lại là ốc thì sao?

Món ăn truyền thống vô cùng phổ biến của người Việt Nam nay lại được biến tấu đi vô cùng sáng tạo với nguyên liệu phong phú. Hôm nay góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen xin giới thiệu đến các bạn cách chế biến món nem ốc độc đáo và hấp dẫn này nhé! Cùng vào bếp thử sức thực đơn lạ lẫm này xem nào!

1. Nguyên liệu làm món nem ốc cho 3-4 người ăn

1kg ốc nhồi

100g thịt nạc vai xay

1/2 củ hành tây

1 củ cà rốt

30g mộc nhĩ

Hành lá, lá xương sông, lá lốt, gừng tươi

Bánh đa nem

Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu

Dầu ăn

2. Cách làm món nem ốc cho 3-4 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món nem ốc

Ốc mua về ta ngâm cho nhả bỏ bùn đất rồi đem rửa nhiều lần cho thật sạch rồi bắc nồi nước luộc cho chín.

Ngâm mộc nhĩ cho nở to rồi thái chỉ thật nhỏ.

Rửa sạch cà rốt,nạo bỏ vỏ rồi thái chỉ hoặc bào thành sợi

Bóc vỏ hành tây, thái sợi

Hành lá, lá lốt, xương sông rửa sạch thái nhỏ.

Lấy một lát gừng tươi thái nhỏ.

Bước 2: Các bước thực hiện món nem ốc rán

Dùng xiên nhọn khêu thịt ốc ra khỏi vỏ từng con một. Bỏ thịt ốc lấy được ra bát. Khêu hết được thịt ốc từ các vỏ rồi đem thịt ốc đi rửa lại, băm nhỏ.

Chuẩn bị một tô hoặc nồi hay chậu lớn bỏ tất cả các nguyên liệu đã sơ chế và chuẩn bị trên vào gồm thịt ốc, thịt nạc, hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, hành lá, lá lốt, xương sông và gừng.

Cho thêm chút nước mắm, hạt tiêu và bột ngọt vừa ăn vào hỗn hợp này rồi trộn, bóp thật đều.

Kế đó ta đến bước gói nem. Chuẩn bị một thớt phẳng hay một mặt phẳng sạch bất kì để gói nem. Bạn trải bánh đa ra mặt phẳng này, múc một thìa hỗn hợp nhân đã làm từ bước trước cho lên bánh đa rồi cuốn lại như cuốn nem bình thường. Làm lần lượt cho đến hết phần hỗn hợp còn lại.

Khi bạn đã hoàn thành tất cả các nem cuộn thì bắc chảo dầu nóng lên đem rán giòn. Hoặc bạn có thể vừa cuộn nem vừa rán để tích kiệm thời gian cũng được. Hãy trông chảo rán thật cẩn thận, lật đảo hai mặt đều tay để nem không bị cháy nhé. Khi nem đã vàng đều hai mặt là được rồi đấy. Bạn vớt nem ra giá để ráo dầu hoặc để lên đĩa có lót giấy ăn cho thấm bớt dầu rồi trình bày lên đĩa, bày ra bàn ăn thôi.

Vậy là bạn đã hoàn thành món nem ốc vô cùng lạ miệng độc đáo cho gia đình thử thưởng thức rồi đấy. Công thức là nhà hàng buffet Hương Sen cung cấp hôm nay trong mục góc ẩm thực để thực hiện món nem ốc thật đơn giản, dễ kiếm nguyên liệu và rất dễ làm phải không nào? Món nem ốc có thịt ốc giai giòn thêm hương lá lốt và xương sông mang lại cho món ăn hương vị mới lạ riêng biệt vô cùng khó cưỡng! Hương Sen xin chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Theo NHHS

Cách làm chả ếch thơm ngon độc đáo mới lạ cho bữa cơm gia đình Hôm nay các bạn sẽ chế biến món gì cho bữa cơm gia đình? có lẽ rất nhiều các bà nội trợ phải đau đầu với câu hỏi này. Chuyên mục góc ẩm thực này sẽ chia sẻ với tất cả các bạn cách làm món chả ếch chiên giòn thơm ngon độc đáo cho bữa cơm của gia đình mới lạ hơn....