Chào ngày mới với món bánh mỳ trứng chảy này, chị em không chỉ tràn đầy năng lượng mà còn có thể khiến thiên hạ “lác mắt”!
Chỉ với chưa đầy 20 phút chế biến, chị em đã có ngay bữa sáng thơm ngon, tiện đá bay hình tượng gái đoảng trong chớp mắt.
Đi ăn hàng, phải chụp ảnh “cúng Facebook, Instagram” là thói quen của không ít người. Vậy tại sao khi vào bếp, chị em không đầu tư, chỉn chu hình ảnh thành phẩm một chút? Khoe món ăn mình tự nấu kiểu gì cũng khiến thiên hạ trầm trồ hơn là khoe đồ ăn ngoài quán.
Nếu chị em muốn đá bay hình tượng gái đoảng trong chớp mắt, món ăn đơn giản mà chúng tôi gợi ý sau đây sẽ giúp bạn đạt được mục tiêu và đương nhiên, nhu cầu ăn ngon của chị em cũng được đáp ứng luôn.
Bánh mỳ sandwich xốt trứng, chanh
Nguyên liệu làm bánh mỳ xốt trứng, chanh
3 lòng đỏ trứng gà
1 quả trứng gà
2 nhánh hành lá
2 miếng thịt xông khói
180gr bơ lạt
30ml nước cốt chanh, 30ml giấm trắng
1-2 lát bánh mỳ sandwich
Video đang HOT
Gia vị: Bột ớt paprika, muối, hạt tiêu xay
Cách làm bánh mỳ sandwich xốt trứng, chanh
- Bước 1: Làm xốt
Đun chảy 180gr bơ lạt. Tiếp theo, chị em cho 3 lòng đỏ trứng gà vào bát cùng 30ml nước cốt chanh rồi đem hấp cách thủy ở lửa vừa trong khoảng 8-10 phút. Sau đó, đánh tan trứng trong và cho thêm 180gr bơ lạt đã đun chảy tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại.
Cho tiếp 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ớt Paprika, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và trộn đều.
Lưu ý khi đánh xốt: Bạn đừng quá vội trong việc đổ bơ vào khi làm xốt, như vậy trứng sẽ không kết hợp kịp với chất béo trong bơ, dẫn đến phần xốt sẽ bị tách nước. Hãy đánh trứng đều tay và từ từ, đánh từ ngoài vào trong.
Nếu sốt có bị tách cũng đừng hoảng hốt, hãy chầm chậm thêm vào 1 ít nước lọc để hỗn hợp hòa quyện lại. Và tiếp tục đánh cho đến khi đạt được độ sánh mong muốn.
- Bước 2: Chần trứng
Cho vào nồi 300ml nước cùng 30ml giấm vang trắng. Đợi cho nước sôi, dùng đũa khuấy mạnh để tạo xoáy nước và nhanh tay đổ trứng 1 quả trứng gà vào xoáy nước, đợi 2 phút cho trứng chín thì vớt ra thấm qua khăn giấy rút bớt nước. Việc tạo xoáy nước sẽ giúp cho phần lòng trắng trứng không bị tách khỏi lòng đỏ. Chị em hãy chú ý khuấy thật mạnh nhé!
Trong thời gian đợi trứng chín, chị em hãy tranh thủ rửa sạch và cắt nhỏ 2 nhánh hành lá.
- Bước 3: Trình bày món ăn
Để món ăn thêm phần đẹp mắt, chị em hãy sắp xếp theo trình tự sau: Đặt 1 lát bánh mì sandwich lên đĩa, tiếp theo là thịt xông khói, trứng chần. Sau đó rưới phần sốt đã chuẩn bị lên trên, rắc thêm 1 ít bột ớt paprika, hạt tiêu, và hành lá đã thái nhỏ lên bề mặt.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong bữa sáng vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt với bánh mỳ sandwich rồi!
Cách làm bánh mỳ sandwich xốt trứng, chanh
Ngoài ra, chị em cũng có thể áp dụng cách làm sốt trong bài viết này với các loại salad có chanh leo trong phần nguyên liệu. Vị béo ngậy của bơ và trứng kết hợp cùng chanh leo đảm bảo sẽ khiến món salad lên hẳn một tầm cao mới.
10 phút xong ngay mì trộn trứng lòng đào vừa ngon vừa tiết kiệm
Mì trộn trứng lòng đào là món ăn khá đơn giản, tiện lợi, sợi mì dai, nước sốt thịt đậm đà có chút vị cay nhẹ, đặc biệt là phần trứng lòng đào béo ngậy chảy ra rất hấp dẫn.
Nguyên liệu làm mì trộn trứng lòng đào
2 gói mì
2 quả trứng gà
100g thịt heo
100g cải ngọt
Hành tím, hành lá
Gia vị: muối, đường, sa tế ớt, tương cà.
Mì trộn trứng lòng đào - Bữa ăn tiện lợi ngon bổ rẻ (Ảnh minh họa)
Cách làm mì trộn trứng lòng đào
Bước 1: Thịt heo sau khi mua về rửa sạch, sau đó tiến hành băm nhuyễn phần thịt heo.
Cải ngọt cắt bò gốc, rửa sạch dưới vòi, sau đó cắt thành từng khúc khoảng 5cm. Hành tím lột vỏ, rồi tiến hành băm nhuyễn. Với hành lá thì rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Bắc một cái nồi lên bếp, khi nước sôi lên thì cho mì vào, trụng đến khi mì chín mềm thì vớt ra, để vào rổ cho ráo nước.
Cho nước vào trong nồi, đặt lên bếp, lúc nước sôi lên thì cho rau vào cùng với một ít muối, khi rau đã chín thì vớt ra, để vào rổ. Cho một ít muối vào lúc luộc rau sẽ giúp rau xanh hơn. Tiếp tục đun nước lên cho sôi thì cho trứng vào, luộc khoảng 4 phút thì vớt trứng ra để nguội, rồi tiến hành bóc vỏ trứng.
Bước 3: Cho dầu vào chảo, khi dầu đã nóng lên thì cho hành tím vào phi lên cho thơm, tiếp đó cho hết phần thịt vào. Sau đó cho thịt vào, nêm nếm với một ít đường, muối, sa tế ớt và tương cà cho hợp khẩu vị. Đảo đều cho thịt săn lại, tơi ra, chín và thấm đều gia vị thì tắt bếp đi là xong.
Mẹo rang cơm trứng thơm ngon, không sợ dính hạt Cơm rang là món ăn được khá nhiều người yêu thích bởi mùi thơm, độ dai giòn của hạt cơm cùng các nguyên liệu nấu cùng. Hãy tham khảo ngay mẹo rang cơm dưới đây: Chọn gạo Muốn để món cơm rang ngon chị em cần quan tâm ngay từ khâu chọn gạo. Khi chọn gạo, không nên mua loại gạo cũ, gạo...