Chàng trai mới 29 tuổi đã được chẩn đoán ung thư gan, bác sĩ nói: 2 loại thực phẩm trong tủ lạnh nếu không vứt bỏ ngay thì sớm muộn cũng gây bệnh
Hôm 22/10 vừa qua, tờ Sohu (TQ) đưa tin về trường hợp của chàng thanh niên tên là Tiểu Minh, đang làm việc ở Thượng Hải, mới 29 tuổi đã bị chẩn đoán ung thư gan.
Tiểu Minh rời quê lên Thượng Hải làm việc đã được một thời gian dài, khi sống ở đây anh cảm thấy áp lực cuộc sống tăng lên gấp bội vì giá cả luôn cao hơn ở quê rất nhiều. Để tiết kiệm chi phí anh đã thuê một căn hộ nhỏ ở dưới tầng hầm, diện tích chỉ đủ chứa một chiếc giường, một cái bàn ăn và một cái tủ lạnh.
Thời gian đầu, mẹ Tiểu Minh thường xuyên gửi lên cho con trai những món ăn sẵn, để được lâu như dưa muối, thịt muối chua… chàng trai trẻ thường tích trữ trong tủ lạnh và ăn mỗi ngày. Sau này khi công việc ổn định, Tiểu Minh bắt đầu tự nấu ăn nhưng do bận rộn cậu thường nấu đồ ăn cho 2-3 ngày liền.
Tiểu Minh có thói quen ăn đồ ngâm muối, thức ăn thừa…
Vài tháng gần đây, Tiểu Minh thường xuyên cảm thấy đau tức vùng bụng bên phải. Mãi đến khi không chịu được nữa cậu mới đến bệnh viện để kiểm tra. Sau khi làm các xét nghiệm, bác sĩ cho biết nồng độ AFP (alpha-fetoprotein) trong máu của Tiểu Minh rất cao – 470ug/L. Trong cơ thể con người bình thường chỉ có một lượng rất nhỏ nồng độ AFP, nhưng khi một người mắc bệnh gan thì chất này sẽ xuất hiện nhiều hơn trong máu. Do đó, bác sĩ quyết định làm sinh thiết và kết luận chàng trai trẻ đã mắc ung thư gan giai đoạn cuối. Sau 3 tháng điều trị, mới đây Tiểu Minh đã qua đời.
Bệnh từ miệng mà ra, nhiều loại bệnh không tự dưng xuất hiện mà nguyên nhân có thể xuất phát từ chế độ ăn uống không hợp lý từ lâu.
Từ trường hợp của Tiểu Minh, bác sĩ Yu Xiaofang (bác sĩ trưởng của Bệnh viện Y học cổ truyền Trung Quốc Hạ Môn), cho biết: Bệnh từ miệng mà ra, nhiều loại bệnh không tự dưng xuất hiện mà nguyên nhân có thể xuất phát từ chế độ ăn uống không hợp lý từ lâu.
Trước đó, khi lắng nghe thói quen sống của Tiểu Minh, bác sĩ cũng thở dài và cảnh báo: Trong tủ lạnh có 2 loại thức ăn phải vứt bỏ lập tức, nếu ăn sớm muộn cũng sinh bệnh.
1. Đồ ngâm muối
Dưa muối hay thịt muối đều là những món ăn dễ ăn và có thể tích trữ được lâu. Nếu thỉnh thoảng ăn loại thức ăn này một lần thì hiệu quả sẽ không rõ rệt, nhưng nếu ngày nào bạn cũng sử dụng các món ăn này thì không khác nào đang “đầu độc” gan.
Video đang HOT
Thực ra, đồ muối chua từ lâu đã được Tổ chức Y tế Thế giới WHO liệt vào danh sách gây ung thư cho người. Ngoài ung thư dạ dày, các món ngâm muối cũng có thể gây ung thư gan, chủ yếu do gan là cơ quan giải độc lớn nhất trong cơ thể. Lượng lớn nitrit có trong đồ muối chua sau khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành nitrosamine gây ung thư và đi vào gan, tiếp xúc lâu dài có thể khiến gan bị tổn thương và tăng tỷ lệ ung thư.
2. Thức ăn thừa
Cũng như trường hợp của Hiếu Minh, có không ít bạn trẻ vì bận rộn nên có thói quen nấu nhiều đồ ăn rồi sau đó cất vào tủ lạnh. Tuy nhiên thường xuyên ăn thức ăn thừa cũng có thể gây hại cho gan rất nhiều bởi đồ ăn khi để lâu dễ sản sinh nhiều loại vi khuẩn, hơn nữa còn dễ tạo ra độc tố nấm mốc aflatoxin gây ung thư gan.
Thường xuyên ăn thức ăn thừa cũng có thể gây hại cho gan.
Bác sĩ khuyên, cố gắng không nấu quá nhiều thức ăn, tốt nhất là ăn hết tất cả thực phẩm trong một bữa, từ bỏ thói quen ăn thức ăn thừa. Không nên mua quá nhiều trái cây cùng một lúc. Đừng ăn nếu chúng có dấu hiệu bị mốc. “Ốm đau xuất phát từ miệng” vì vậy bạn đừng tiết kiệm quá nhiều khi ăn.
Làm sao để bảo vệ lá gan luôn khỏe mạnh?
Muốn sống thọ thì trước hết chúng ta cần bảo vệ sức khỏe gan, nếu bạn thực hiện những thói quen tốt sau thì lá gan sẽ “biết ơn” bạn.
1. Làm việc và nghỉ ngơi phải đều đặn
Bác sĩ Xu Xingguo của Bệnh viện Y học Cổ truyền Trung Quốc cho hay, một lịch trình làm việc và nghỉ ngơi hợp lý là vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của gan, bởi vì ban đêm là thời gian giải độc chính cho gan, thức khuya dễ khiến công việc giải độc của gan bị trì trệ.
Ngoài ra, chất adrenaline tiết ra khi thức khuya sẽ tăng lên và làm tăng gánh nặng giải độc cho gan, cuối cùng làm giảm khả năng miễn dịch của gan. Bác sĩ khuyên nên đi ngủ vào khoảng 10h tối, muộn nhất là 11 giờ.
2. Uống nhiều nước
Gan thích môi trường ẩm ướt, uống trà thường xuyên có thể bổ sung nước kịp thời, làm loãng các chất độc, rác tồn đọng trong máu và giảm áp lực cho gan. Bạn nên uống các loại trà hoa cúc vì chúng chứa nhiều choline, flavonoid, selen, có tác dụng đáng kể đối với việc tiêu diệt chất béo, đẩy nhanh tốc độ gan chuyển hóa chất béo và tránh tích tụ chất béo trong gan…
3. Tăng cường ăn rau xanh
Chất xơ của rau có thể làm thông kinh mạch gan hiệu quả và phòng tránh suy nhược gan. Ngoài ra, trong rau xanh còn chứa các nguyên tố phong phú, các loại vitamin giúp thúc đẩy quá trình tự phục hồi của gan, giảm sự tổn thương gan hiệu quả hơn.
2 vợ chồng đều bị ung thư gan, nguyên nhân xuất phát từ vật dụng nhỏ trong gia đình mà ngày nào chúng ta cũng sử dụng trong bữa ăn
Chỉ vì một vật dụng nhỏ được sử dụng hàng ngày trong bữa cơm của mỗi gia đình, vợ chồng lão Chương (Phúc Kiến, Trung Quốc) đều mắc phải căn bệnh ung thư gan.
Lão Chương và vợ đến từ Chương Châu, Phúc Kiến (Trung Quốc) xưa nay vốn chăm chỉ làm ăn để dành thêm tiền cho con trai lấy vợ. Cách đây 1 tháng, vợ lão Chương đột nhiên bị tiêu chảy, chướng bụng và buồn nôn, lúc đầu cả 2 chỉ nghĩ bà ăn phải thứ gì đó nên bụng dạ không tốt, không quan tâm gì thêm.
Tuy nhiên, cơn đau kéo dài mãi không dứt, thậm chí còn đau bụng dữ dội đến mức không thể chịu nổi, lúc này lão Chương mới đưa vợ đến bệnh viện để kiểm tra sức khỏe. Kết quả khám của bệnh viện tại địa phương cho thấy, vợ lão Chương mắc bệnh ung thư gan giai đoạn cuối. Điều này làm cho vợ chồng ông vô cùng ngỡ ngàng, làm sao bà Chương lại mắc bệnh mà lại còn là giai đoạn cuối của ung thư gan?
Lão Chương chăm sóc vợ tại bệnh viện trong khi cả 2 vợ chồng đều mắc bệnh ung thư gan giai đoạn cuối
Nghi ngờ, lão Chương cẩn thận hỏi bác sĩ, sau khi tìm hiểu cặn kẽ tình hình, lão Chương cũng tiến hành kiểm tra bệnh gan theo lời khuyên của bác sĩ, mới phát hiện ra mình cũng đang ở giai đoạn giữa và cuối của bệnh ung thư gan. Trong khi cả 2 vợ chồng đều không hề rượu chè, thuốc lá, sống siêng năng và không có tiền sử mắc bệnh mãn tính, bệnh ung thư nào.
Tìm hiểu nguyên nhân, hóa ra thủ phạm gây ra bệnh ung thư gan giai đoạn cuối của vợ chồng lão Chương ra là những đôi đũa trong bếp - loại vật dụng quen thuộc, gia đình nào cũng có và sử dụng hàng ngày trong bữa ăn, bị mốc.
Đũa mốc - thủ phạm gây bệnh gan
Đôi đũa được sử dụng trong nhiều gia đình hầu hết đều bằng gỗ và gia đình của lão Chương cũng không ngoại lệ. Vì 2 vợ chồng làm việc trên công trường quanh năm nên đôi đũa họ thường sử dụng không được vệ sinh sạch sẽ. Trong đó, một vài đôi đũa đã sử dụng nhiều năm mà không bị loại bỏ, có cặn bám trên đũa, đây chính là "nguyên liệu", nguồn gốc sinh ra nấm mốc.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), nấm mốc có chứa chất gây ung thư hàng đầu aflatoxin, nó không thể bị loại bỏ kể cả khi được xử lý bằng nhiệt độ cao. Nếu ăn với lượng nhỏ trong thời gian dài, chất độc này tích tụ trong cơ thể sẽ gây tổn thương gan và hình thành tế bào ung thư. Trong trường hợp với lượng lớn aflatoxin tại cùng một thời điểm, nó có thể gây ra ngộ độc nặng và tử vong.
Ngoài đũa mốc, 3 loại thực phẩm này cũng gây ung thư gan!
1. Thức ăn thừa tích trữ lâu
Nhiều người tiết kiệm luôn ngại vứt bỏ thức ăn thừa, do đó họ hay giữ lại và dùng cho bữa sau. Tuy nhiên, thức ăn thừa tích trữ lâu cũng sẽ dễ dẫn đến sự phát triển của vi khuẩn, từ từ hình thành độc tố aflatoxin, gây ra các bệnh về gan, đặc biệt là ung thư gan.
2. Thực phẩm thối, mốc
Không chỉ những loại thực phẩm đã phát triển vết mốc mới có thể chứa aflatoxin mà ngay cả khi thực phẩm bắt đầu thối, nó đã hình thành chất độc này bên trong thực phẩm. Việc cắt bỏ phần thối cũng hoàn toàn vô tác dụng giống như khi thực phẩm bị mốc bởi aflatoxin có khuynh hướng phát triển trong toàn bộ thực phẩm. Do đó, tốt nhất với những thực phẩm thối, mốc là bạn nên vứt bỏ ngay đi.
3. Nấm ngâm lâu.
Nấm cũng là loại thực phẩm quen thuộc, để tiết kiệm thời gian, nhiều người thích ngâm nấm trước một ngày để tiện dùng hơn. Tuy nhiên, ngâm nấm quá lâu sẽ dễ sinh độc tố aflatoxin, penicillin... và vô số độc tố khác do vi khuẩn trong không khí rơi vào nước ngâm nấm.
Việc sử dụng nấm ngâm lâu có thể dẫn đến các triệu chứng ngộ độc từ nhẹ đến nặng tùy theo trường hợp, nếu sử dụng trong thời gian dài có thể dẫn đến những tổn thương nặng nề và bệnh ung thư cho gan.
2 nhóm người có khả năng mắc ung thư gan cao Có 2 nhóm người có khả năng mắc ung thư gan cao, gồm: Nhóm người đang nhiễm virus và các bệnh liên quan đến gan. Nhóm thứ 2 có khả năng mắc ung thư gan cao là mắc các bệnh khác như: Béo phì, tiểu đường; Xơ gan do sử dụng rượu bia, các chất kích thích quá nhiều. Ảnh minh họa: Internet...