Chán thịt, bạn hãy nấu món cá lóc kho riềng thơm ngon ai cũng thích thú

Nông Mạnh Hùng16:49 24/02/2020

Theo dõi VGT trên

Cá lóc kho riềng thơm ngon hết hẳn mùi tanh thơm ngon đậm vị nếu bạn kho theo công thức dưới đây:

Nguyên liệu món cá kho riềng

1kg cá lóc

300g thịt ba chỉ

1 khúc mía được tước vỏ

1 miếng riềng nhỏ

- Gia vị: tiêu, ớt, mắm, nước màu

Cá lóc kho thơm ngon cả nhà ăn hết nồi cơm

Các bước thực hiện món cá lóc kho riềng

Bước 1: Bạn hãy làm sạch cá lóc moi ruột rồi làm sạch ướp gia vị để dễ ngấm gia vị. Bạn hãy cắt cá cho thành khúc vừa ăn, sau đó đem ướp với ít hạt tiêu, ít muối, nước mắm cho ngấm gia vị.

Bước 2: Bạn hãy đem cá chiên sơ, đến khi cá có màu vàng ươm và mùi thơm lan tỏa thì bạn gắp ra đĩa để chế biến món khác.

Video đang HOT

Bước 3: Bạn hãy chặt mía thành các khúc chừng đốt ngón tay, riềng giã vụn. Cho mía, riềng rồi thịt xuống đáy nồi. Tiếp đó, bạn hãy cho cá trê chiên lên trên và đổ gói thịt kho đã pha với chút nước vào nồi kho.

Cá lóc kho riềng thơm ngon

Bước 4: Bạn hãy bật nhỏ lửa, chừng 1- 2 tiếng để cho cá chín mềm rồi thơm nức mũi là món ăn hoàn thành. Món cá lóc kho riềng đạt tiêu chuẩn khi thịt các đã cứng không còn tanh. Cá có màu cánh gián đẹp mắt.

Khi bạn kho cá cần cho thêm khúc mía sẽ giúp nước màu trở nên ngọt và màu sắc hấp dẫn hơn, riềng giúp cá loại bỏ mùi tanh và thêm hương vị. Ngoài ra, món cá lóc kho riềng sẽ đậm đà với vị ngọt, thơm, cay vừa miệng, ăn với cơm nóng sẽ rất ngon miệng. Món ăn này rất hợp với cơm trắng ăn nóng sẽ rất hợp. Chúc bạn thành công với món cá lóc kho riềng này nhé!

Theo Phunutoday

Cách làm cá lóc nướng muối ớt mặn mặn, cay cay hết sảy thứ bảy

Một trong những bí quyết nướng cá ngon là cách làm cá lóc nướng muối ớt, thịt cá lóc mềm ngọt ướp cùng muối ớt đậm đà, đem nướng dưới than hoa dậy mùi thơm hấp dẫn vô cùng.

Cá lóc nướng muối ớt là một trong những cách làm cá lóc nướng ngon dân dã đậm chất thôn quê nhưng mùi vị lại khiến nhiều người si mê. Cách làm cá lóc nướng muối ớt thật ra rất đơn giản, bạn sẽ dễ dàng thực hiện được sau vài thao tác mà Nauankhongkho.vn chia sẽ dưới đây.

Ngoài món cá lóc nướng muối ớt ngon, dân giã này ra thì còn rất nhiều các món ăn ngon từ cá lóc như: món mắm Thái cá lóc đu đủ, canh chua cá lóc,...

Nguyên liệu món cá lóc nướng muối ớt

Cá lóc: 1 con

Muối: 5 muỗng canh

Ớt sừng: 3 trái

Bột ngọt: muỗng cà phê

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Đường: 1 muỗng cà phê

Dầu hào: 1 muỗng cà phê

Dầu điều: 1 muỗng canh

Rau xanh, dưa leo

Than hoa

Cách làm cá lóc nướng muối ớt

Bước 1. Sơ chế cá lóc

Cá lóc bạn đánh vẩy, làm sạch, chà cá với vài lát chanh và muối để loại bỏ nhớt và mùi tanh, sau đó rửa lại nước lạnh thật sạch, khứa vài đường chéo trên mình cá để cá thấm gia vị hơn khi ướp.Bước 2. Làm muối ớt

Bạn cho 5 muỗng canh muối, muỗng cà phê bột ngọt, 3 trái ớt vào cối, giã cho ớt nát ra trộn lẫn vào muối và bột ngọt tạo thành hỗn hợp có màu hơi đỏ đỏ. Với số muối ớt này bạn sẽ lấy 2 muỗng canh để pha hỗn hợp nước ướp cá, số còn lại dùng để chấm cá khi chín.Bước 3. Pha hỗn hợp ướp cá lóc

Hành tím bạn băm nhuyễn.Cho 2 muỗng canh muối ớt cùng 1 muỗng cà phê đường, hành tím, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh dầu điều vào chén, khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.Bước 4. Ướp cá lóc

Phết hỗn hợp vừa làm lên mình cá kể cả trọng bụng và các đường khứa quanh thân cá cho thật đều, rồi bạn để yên ướp trong 10-15 phút cho cá ngấm gia vị.Bước 5. Nướng cá lóc với muối ớt

Bạn tiến hành nhúm than khi lửa than đã cháy bạn cho cá lên vĩ tiến hành nướng, đừng để than cháy quá lớn sẽ làm cá bị khét bạn nhé.Chở cá đều 2 mặt, thường xuyên phết hỗn hợp nước ướp cá còn dư lên trong quá trình nướng để món ăn được đậm đà hơn.Khi cá đã khô săn lại, dậy mùi thơm của cá nướng và sa tết thì bạn lấy ra dĩa là đã có thêm món ngon từ cá chiêu đãi cả nhà rồi.Trình bày món cá lóc nướng muối ớt

Thưởng thức món cá lóc nướng muối ớt khi còn nóng cùng với rau xanh, dưa leo chấm cùng muối ớt còn lại hoặc nước mắm chua ngọt tùy khẩu vị. Chúc bạn thành công với cách làm cá lóc nướng muối ớt này nhé.

Theo Nauankhongkho

Cách nấu cháo cá lóc rau đắng vị lạ ngon đáo để Cháo cá lóc rau đắng là một sự kết hợp tuyệt vời về mùi vị, cách nấu cháo cá lóc rau đắng không quá khó nếu bạn thực hiện theo từng bước một, nào chúng ta cùng khám phá cách nấu cháo cá lóc rau đắng bạn nhé. Hôm nay cùng Nauankhongkho.vn học cách nấu cháo cá lóc rau đắng bạn nhé bởi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị thịt ba chỉ cá lóc mắm tiêu nước màu cá lóc kho riềng món cá lóc kho riềng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh đẹp mắt, ngon miệng ai cũng thực hiện được

05:58:33 20/12/2024

Những chiếc bánh quy với đủ màu sắc, kiểu dáng đẹp mắt, độc đáo này sẽ khiến Giáng sinh của gia đình bạn thêm ý nghĩa.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.