Chân giò heo om bia

Chân giò heo om bia có màu đỏ tươi trông đẹp mắt. Đây là món ăn rất phổ biến trong dịp Tết Trung thu ở Trung Quốc. Ngoài ăn với cơm, bạn có thể ăn chơi thịt chân giò heo cho bỏ ghiền nhé!

Nguyên liệu làm chân giò heo om bia

(cho 5 Phần ăn)

Thịt chân giò heo 2 kg

Bia 1 lon

Hoa hồi 3 cái

Nguyệt quế 2 lá

Muối 1 muỗng cà phê

Thanh quế 1 miếng

Hành boa rô 20 gr

Gừng 5 lát

Ớt khô 3 trái

Đường phèn 0

Hắc xì dầu 2 muỗng cà phê

Hạt thì là 1 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1: Thịt chân giò heo chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch. Cho hoa hồi, nguyệt quế và hạt thì là vào túi vải, buộc kín lại. Cho chân giò heo vào nồi, thêm ít nước tương, luộc 5 phút thì vớt ra.

Bước 2: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt chần giò vào cùng với gừng, ớt khô, hành boa rô, thanh quế, đường phèn, đảo đều cho thịt cháy xém. Thêm ít nước tương vào trộn đều.

Bước 3: Cuối cùng thêm bia vào xâm xấp mặt thịt chân giò, cho vào túi hương liệu, đậy nấp, om lửa nhỏ khoảng 80-90 phút. Sau đó, mở nắp, vớt bỏ gừng, hành lá, thanh quế, và túi hương liệu, đun tiếp cho sốt sệt lại thì tắt bếp.

Bước 4: Chân giò heo om bia là món ăn bổ dưỡng cho các mẹ bầu nhé! Để rút ngắn thời gian chế biến thì bạn nên dùng nồi áp suất để nấu nhé! Món ăn có vị mặn ngọt, béo dai rất ngon miệng.

Theo Quatangcuocsong