Chân giò hầm kiểu Hàn Quốc ngon ngất ngây
Cách làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc ngon ngất ngây còn giàu chất dinh dưỡng, không gây ngán mà còn cực kỳ dễ ăn, sẽ là món ăn đổi khẩu vị bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn. Nào cùng chúng tôi theo dõi công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm chân giò hầm kiểu Hàn Quốc
- Thịt chân giò (Chỉ lấy phần bắp từ khuỷu, không nên lấy phần chứa móng. Chân giò bạn nên chọn chân trước vì nhiều thịt, thịt chắc)
- Hạt tiêu, thanh quế, khoai tây, hành tây, dưa leo
- Các loại gia vị, nước mắm, xì dầu, gừng, tỏi
- Mắm tép
Hướng dẫn cách làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc
- Chân giò bạn mua về thì đem cạo cho sạch lông, sau đó rửa sạch lại với nước, rồi để riêng ra cho ráo nước. Tiếp đó, bạn ướp chân giò với một ít hạt tiêu, nước mắm. để cho ngấm gia vị.
- Khoai tây thì bạn gọt sạch vỏ, ngâm nước cho khoai ra bớt nhựa, rửa sạch rồi cắt thành miếng cho vừa ăn. Thanh quế rửa sạch.
Video đang HOT
- Hành tây thì bạn cũng lột vỏ ra nhé, rửa sach rồi cắt làm đôi.
- Bắt đầu làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc thôi. Đầu tiên bạn dùng một sợi chỉ cuộn chặt thịt chân giò lại. Sau đó chuẩn bị một nồi áp suất đa năng, cho chân giò vào cùng với gừng, tỏi, quế, hành tây, xì dầu, đã chuẩn bị ở trên trong 20 phút. Sau đó bạn cho thêm nước vào nồi và tiếp tục đặt nấu hấp ở chế độ nhiệt độ cao trong khoảng thời gian 30 phút.
- Sau khi hầm chín bạn lấy thịt ra ngoài, để cho nguội sau đó thì bạn dùng dao thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
- Lưu ý là với món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc thì trong quá trình ướp thịt bạn thỉnh thoảng nên lật thịt chân giò để thịt ngấm đều gia vị và màu sắc sẽ được đẹp hơn nhé.
- Khi chín, miếng thịt sẽ phải chặt, tỏa mùi thơm và có màu vàng nâu. Thịt được ăn kèm cùng với dưa chuột và bạn có thể chấm cùng mắm tép đều rất ngon.
Vậy là món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc đã hoàn thành rồi, chỉ cần nhìn thôi là đã thấy ngon rồi đúng không các bạn. Đây là món ăn vô cùng giàu chất dinh dưỡng và rất thơm ngon đúng chuẩn vị người Hàn mà bạn vẫn thường hay thấy trong các bộ phim truyền hình Hàn Quốc. Chắc hẳn gia đình bạn sẽ vô cùng hào hứng với món ăn thơm ngon này đo. Chúc các bạn thành công theo công thức của chúng tôi nhé.
Cách làm chân giò hầm kiểu Hàn Quốc thơm ngon tuyệt hảo
Chân giò rút xương hầm kiểu Hàn Quốc khi ăn sẽ có vị mềm ngon, đậm đà hương vị lôi cuốn của hoa hồi, quế thanh và thảo quả.
Nguyên liệu:
- Chân giò rút xương 800 gr
- Táo 1/2 quả
- Gừng 1 củ (cắt lát)
- Hành tây 1/2 củ
- Hành tím 10 củ
- Thảo quả 5 gr
- Hoa hồi 3 gr
- Quế thanh 2 gr
- Nước tương 6 muỗng canh
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Gia vị: tiêu xay, đường, muối
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Hoa hồi, thảo quả, quế thanh đem bạn cho vào chảo, bắc lên bếp ga và rang đều với lửa nhỏ hoặc nướng đến khi các nguyên liệu dậy mùi thơm thì bạn tắt bếp, cho vào cối giã dập.
- Hành tím mua về bạn bóc sạch vỏ, rửa qua với nước, để ráo. Hành tây bạn cũng thực hiện tương tự và cắt hành tây thành hình múi cau vừa ăn.
- Chân giò rút xương để khử mùi hôi, bạn dùng muối xát đều xung quanh sau đó rửa sạch, cuộn tròn thịt lại và dùng chỉ cột thật chặc rồi cho vào nồi cùng 1 củ gừng đã cắt lát và 800ml nước.
- Tiếp đó, bắc nồi lên bếp, chần chân giò trong nước sôi với lửa lớn khoảng 5 phút rồi vớt ra tiếp tục rửa lại với nước cho sạch và để ráo.
Bước 2: Hầm chân giò
- Sau khi chân giò đã ráo nước bạn cho vào nồi và đổ nước sao cho ngập qua chân giò rồi cho tiếp lần lượt: 6 muỗng nước tương, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh đường, 1/2 quả táo, 10 củ hành tím đã lột vỏ, 1 củ hành tây cắt múi cau và hết phần hỗn hợp thảo quả, hoa hồi, quế đã giã dập vào.
- Khuấy đều để các nguyên liệu không bị vón cục rồi đun lửa to đến khi nước sôi, bạn đậy nắp lại, hạ lửa nhỏ và hầm như vậy khoảng 30 phút đến khi nước sánh và cạn dần thì bạn gắp chân giò ra để nguội.
- Sau đó, cho chân giò vào ngăn mát tủ lạnh để trong khoảng 2 - 3 tiếng cho thịt được săn lại rồi d.ùng d.ao c.ắt thành các lát mỏng vừa ăn.
- Nước hầm thịt bạn chỉ cần cho ra chén nhỏ, dùng để chấm ăn cùng chân giò đã cắt mỏng.
Chúc bạn thành công!
Thịt kho trứng cút Coca Cola: 3 cách làm đơn giản cực ngon, lạ miệng Thịt kho trứng cút Coca Cola là cách làm món ngon mới lạ nhưng không kém phần sáng tạo, thành phẩm vẫn mềm ngon và lên màu chuẩn đẹp như món thịt rim truyền thống. Thịt kho trứng từ lâu đã là món ăn trong bữa cơm hàng ngày của các gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, thay vì dùng nước dừa, nước...
