Chân gà trộn cay giòn giòn ngon tuyệt
Chân gà trộn cay với chân gà giòn giòn quyện cùng sốt ớt tỏi cay cay hẳn sẽ là một món ăn nhậu hay món ăn vặt ngon tuyệt cú mèo.làm món chân gà trộn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chân gà trộn cay giòn giòn ngon tuyệt
Nguyên liệu làm món chân gà trộn cay ngon tuyệt:
600g chân gà.
5 lát gừng.
150g sốt ớt tỏi (hay tương ớt tỏi).
Một ít rượu.Sả .
Cách làm món chân gà trộn cay ngon tuyệt:
Bước 1:
Chân gà rửa sạch, cắt bỏ móng sau đó ngâm chân gà trong nước khoảng 20 phút.Cho chân gà vào nồi, thêm gừng, một ít rượu gạo và lượng nước ngập chân gà.Đun sôi chân gà khoảng 10 phút.
Bước 2:
Cho chân gà đã luộc chín xả dưới nước lạnh.Dùng dao lọc bỏ xương.Cho chân gà vào âu, thêm sốt ớt tỏi vào trộn đều là xong.
Luộc chân gà với gừng và chút rượu trắng
Thành phẩm:
Các món ăn được chế biến từ chân gà như chân gà nướng, chân gà ngâm mắm, ngâm dấm… được đông đảo các chị em nội trợ yêu thích. Vậy hôm nay, cũng từ nguyên liệu này bạn hoàn toàn có thể chế biến món chân gà trộn cay với phần sốt ớt tỏi cay cay, cùng phần chân gà giòn giòn ăn khá ngon miệng đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
2 cách làm chân gà trộn sa tế hấp dẫn thơm ngon khó cưỡng ai cũng mê
Nhắc tới chân gà là ai cũng sẽ nghĩ đến những món ngon như chân gà nướng, chân gà sả tắc,... Nhưng nay có thêm một món chân gà trộn sa tế mới ngon không hề kém cạnh những món ở trên nha. Vào bếp thực hiện ngay món gỏi - salad này thôi nào!
1. Chân gà trộn sa tế chua ngọt
Nguyên liệu làm Chân gà trộn sa tế chua ngọtCho 2 người
Chân gà 500 gr
Tôm khô 30 gr
Cóc non 100 gr
Ớt 20 gr
Tắc 50 gr
Sả 50 gr (30gr cắt khúc 20gr băm nhuyễn)
Gừng cắt lát 30 gr
Hành tím băm nhuyễn 20 gr
Sa tế tôm 100 gr
Video đang HOT
Dầu ăn 2 muỗng canh
Nước mắm 50 ml
Đường nâu 100 gr
Muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Chân gà trộn sa tế chua ngọt
1
Sơ chế chân gà
Chân gà mua về rửa thật sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch từ 3 - 4 lần và để ráo. Nếu chân gà còn móng thì bạn nhớ cắt hết móng cho sạch sẽ rồi mới đem đi rửa nhé!
Bắc nồi lên bếp, vặn lửa to, cho vào nồi khoảng 500ml nước lọc, sả cắt khúc, gừng cắt lát, 500gr chân gà rồi tiến hành luộc trong vòng 10 phút.
Sau đó, vớt ra, cho vào tất cả vào tô nước đá đã chuẩn bị sẵn trước đó.
2
Làm sốt sa tế
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho 20gr hành tím băm nhuyễn, 20gr sả băm vào phi thơm.
Sau đó, cho 50ml nước mắm, 50ml nước cốt tắc, 100gr đường nâu, 100gr sa tế tôm vào chảo rồi đảo đều tay trên lửa vừa cho gia vị tan hết.
Bạn nấu cho đến khi hỗn hợp sốt sa tế trong chảo sôi lên thì tắt bếp.
3
Sơ chế các nguyên liệu khác
Tôm khô mua về, bạn đem đi ngâm nước ấm trong vòng 15 phút cho tôm nở rồi vớt ra, để ráo nước.
Cóc non gọt bỏ vỏ rồi cùng với tắc bạn rửa cho thật sạch với nước rồi để ráo. Sau đó, cắt miếng vừa ăn.
Ớt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo rồi cắt lát mỏng.
4
Trộn chân gà
Cho chân gà vào tô cùng 30gr tôm khô, 20gr ớt, 50gr tắc, 100gr cóc non. Sau đó, rưới nước sốt lên khắp bề mặt chân gà rồi dùng tay trộn đều.
5
Thành phẩm
Vậy là chỉ trong vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành được món chân gà trộn sa tế chua ngọt rồi.
Chân gà giòn giòn phủ trên mình một lớp sốt chua chua ngọt ngọt. Ăn một miếng chân gà cùng với cóc non, tôm khô bạn sẽ cảm nhận được một một mùi vị rất tuyệt vời: vừa chua chua ngọt ngọt lại mặn mặn không chê vào đâu được.
2. Chân gà trộn sa tế cay
Nguyên liệu làm Chân gà trộn sa tế cay
Chân gà 500 gr
Sa tế 3 muỗng canh
Gừng 1 nhánh
Chanh 1 quả
Hành tím 1 củ
Tỏi băm nhuyễn 2 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Đường/ muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Chân gà trộn sa tế cay
1
Sơ chế chân gà
Chân gà mua về, nếu còn móng thì bạn cắt cho sạch móng đi rồi rửa sạch lại với nước muối pha loãng. Tiếp theo, rửa lại với nước từ 2 - 3 lần nữa rồi để ráo.
Cho chân gà vào tô, vắt nước cốt chanh vào rồi dùng tay trộn đều trong vòng 3 - 4 phút. Sau đó, đem đi rửa sạch lại với nước và để ráo.
Hành tím bóc vỏ vỏ, đập dập rồi cắt làm đôi. Gừng gọt vỏ rồi cắt lát mỏng.
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 500 - 700ml nước lọc rồi đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho chân gà vào luộc khoảng 20 phút rồi vớt ra, cho tất cả vào tô nước đá đã chuẩn bị trước đó.
2
Làm sốt sa tế
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
Sau đó, cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối vào chảo rồi đảo đều tay cho gia vị tan hết.
Tiếp đến, bạn cho vào chảo 3 muỗng canh sa tế rồi khuấy đều từ 1 - 2 phút.
3
Trộn chân gà
Cho chân gà vào trong chảo sốt sa tế. Sau đó, đảo đều tay cho đến khi chân gà áo đều lớp sốt sa tế thì tắt bếp, cho tất cả chân gà ra dĩa.
4
Thành phẩm
Chân gà trộn sa tế cay hoàn thành có một mùi khá thơm. Chân gà giòn ngon, áo đều lớp sốt sa tế vừa mặn mặn ngọt ngọt lại pha lẫn một chút cay cay.
Món này mà ngồi nhâm nhi vài ly cùng bạn bè gia đình là trên cả tuyệt vời đấy!
Chân gà phụng chảo ngon mê ly khó cưỡng Chân gà Phụng Chảo còn được biết đến với cái tên hấp dẫn "Móng vuốt chim phượng hoàng" hay chân gà hấp tàu xì là một món ăn của người Trung Hoa và là một trong những món dimsum (điểm tâm) nức tiếng ở Hồng Kông. Chân gà phụng chảo ngon tuyệt Nguyên liệu làm món chân gà phụng chảo ngon cực: 600g...