Chân gà rang muối ớt ăn nhậu cứ gọi là ngon cực đỉnh
Ngày cuối tuần, hãy làm vài món nhâm nhi cùng ông xã hoặc mời bạn bè người thân tới dùng bữa để hàn huyên cũng vui.
Nguyên liệu:
- Chân gà công nghiệp: 0,5 kg
- Sả: 5 củ
- Ớt sừng: 2 quả
- Bột năng: 2 thìa
- Bột chiên gà giòn: 1 gói
- Bột canh: 2 thìa con
- Tương ớt: chấm gà
- Dưa chuột: ăn kèm
- Bột rang muối: 3 thìa (mua sẵn hoặc tự làm).
Cách làm:
Bước 1:
- Chân gà rửa, làm sạch rồi chặt làm đôi.
Video đang HOT
Bước 2:
- Bắc một nồi nước, cho 1 thìa bột canh vào để luộc chân gà trong 10 phút cho chân gà chín vừa.
Bước 3:
- Vớt chân gà ra bát nước lạnh để chân khỏi bị dính rồi vớt ra bát cho chân thật ráo nước.
Yamaha Motor Việt Nam
Đón chờ siêu bất ngờ đến từ Yamaha vào 18/05
Bước 4:
- Sả cắt làm đôi dùng dao phay đậ.p dập, dùng tay tước nhỏ sả. Ớt sừng bỏ hạt, thái nhỏ.
- Cho 2 thìa bột chiên gà giòn vào sả và ớt rồi trộn đều.
Bước 5:
- Chân gà cho ra bát tô, cho 1/2 gói bột chiên gà giòn và 2 thìa bột năng trộn đều cho bột bám xung quanh chân.
Bước 6:
- Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu, đợi dầu nóng già thì cho sả và ớt vào chiên vàng lấy mùi thơm, rồi vớt ra chảo khác.
Bước 7:
- Tiếp tục cho chân gà vào chiên vàng.
Bước 8:
- Gắp chân gà đã chiên vàng vào chảo có sả và ớt, rắc 3 thìa bột rang muối vào xóc đều.
Bước 9:
- Khi ăn kèm với dưa chuột và chấm với tương ớt ngon tuyệt.
Theo ngoisao.net
Chân gà ngâm xì dầu giấm ớt
Khác với món chân gà sả ớt quen thuộc, bạn có thể ngâm chung với xì dầu, giấm đen, ớt và chanh leo theo kiểu người Hoa.
Nguyên liệu:
- 20 chiếc chân gà
- 1/2 muỗng canh rượu trắng
- 1/2 muỗng canh giấm trắng
Phần nước sốt:
- 1/2 chén xì dầu
- 1/3 chén giấm đen
- 1 quả chanh
- Rau mùi
- Gừng thái nhỏ
- 2 tép tỏi đậ.p dập
- 1/4 củ hành tím thái nhỏ
- Hạt tiêu
- Chanh leo (nếu thích)
Cách làm:
- Cắt hết móng chân gà rồi cắ.t châ.n gà làm 2 phần
- Chuẩn bị một nồi nước lạnh, cho chân gà, rượu trắng và giấm gạo. Đun trong 5-8 phút (tùy độ mềm bạn muốn).
- Sau khi nấu chín, cho ra ngoài, rửa sạch bằng nước ấm cho hết chất keo tự nhiên của chân gà.
- Đổ nước lạnh để ngâm chân gà trong 20 phút, việc ngâm này giúp chân gà đàn hồi hơn, dai hơn.
- Cho chanh thái lát, tỏi, gừng, ớt, hành tím, trộn với xì dầu, giấm đen, đường, nước cốt chanh leo và hạt tiêu.
- Trộn đều và để trong tủ lạnh, bảo quản trong hộp nhựa. Để qua đêm là ăn được, khi ăn cho thêm rau mùi tươi nếu thích.
Theo ngoisao.net
Bạn trẻ "phó mặc" sức khỏe trong "cơn bão" thực phẩm bẩn Trên địa bàn thành phố Hà Nội, đặc biệt là khu vực gần các trường học, rất nhiều quán cóc vỉa hè, xe hàng rong tập trung, với vô vàn đồ ăn nhanh mà không biết nguồn gốc xuất xứ thực phẩm từ đâu... Sinh viên mua đồ ăn bày bán trên vỉa hè Các loại xúc xích rán, chả xiên, chân gà,...