Chân gà cay trộn xoài xanh món ăn nhậu siêu hấp dẫn
Chân gà trộn xoài xanh là một món ăn nhậu được ưa chuộng bởi các đấng mày râu, vị cay cay, chua chua lại đậm đà hương vị nhờ sự hòa trộn của nhiều nguyên liệu khác nhau.
Hôm nay góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bạn món chân gà trộn xoài xanh dành cho những bữa nhậu của ông xã nhé!
1. Nguyên liệu làm món chân gà cay trộn xoài xanh
Chân gà: 10 cái
Xoài xanh: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Quất: 5 – 7 quả
Ớt: 5 – 6 quả
Video đang HOT
Đường: 40 gr
Giấm: 50 ml
Nước mắm: 4 thìa
Muối tinh, ớt bột
Gừng
2. Cách làm chân gà cay trộn xoài xanh
Bước 1: Chân gà rửa sạch với chút giấm và muối, sau đó chặt thành khúc nhỏ, chặt bỏ móng.
Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi rồi thêm chút muối, giấm và vài lát gừng, sau đó cho chân gà vào luộc chín tới thì vớt ra ngay. Thả chân gà vào bát nước đá lạnh và ngâm 10 phút cho chân gà giòn. Cuối cùng vớt chân gà ra để ráo nước.
Bước 3: Xoài xanh rửa sạch, thái xoài thành những miếng vừa ăn. Cà rốt nạo vỏ, tỉa hình hoa rồi thái khoanh mỏng. Ớt thái lát mỏng, tỏi băm nhỏ, sả đậ.p dập chẻ nhỏ, quất thái làm 3 miếng.
Bước 4: Cho nước mắm, đường, 50 ml giấm, ớt bột, ớt thái lát, tỏi băm vào một tô rồi trộn đều cho tan đường.
Bước 5: Cho chân gà vào một tô lớn, sau đó cho xoài xanh, sả, quất, tỏi băm, cà rốt và hỗn hợp nước mắm vào rồi trộn đều cho ngấm gia vị. Đem tô chân gà cay trộn xoài xanh để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Chân gà ngấm gia vị chua – cay – mặn – ngọt vô cùng đậm đà hấp dẫn. Giờ thì thực đơn ăn nhậu của các ông chồng đã có thêm một món ăn ngon mê mệt rồi đó. Hương Sen chúc các bạn thành công!
Theo NHHS
Mách bạn cách làm nộm mực chua cay
Mực ăn giòn, ngọt kết hợp vị hơi tê tê cay cay của rau bạc hà và thơm mùi các gia vị chính rất hấp dẫn. Chúng ta cùng vào bếp chế biến món nộm mực chua cay.
Ảnh minh họa
Nguyên liệu:
Mực nang loại to, ngon 1kg, xoài xanh, hành tây, ớt cay, ớt sừng, chanh quả, sả, gừng, dầu mè, mắm cá, đường, hạt tiêu xay, rau bạc hà, rau húng, rau mùi.
Chế biến:
Mực sơ chế sạch, phần đầu cắt nhỏ, phần thân cắt dọc làm hai, khứa chéo, thái miếng vừa ăn. Đậ.p giập nhánh gừng, củ sả, ớt sừng (thái lát) cho vào nồi nước đun sôi, thả mực vào luộc chín tới, vớt ra thả vào nước sạch.
Tỏi, ớt cay, gừng, đường (lượng vừa ăn) giã nhỏ, cho 1 thìa mắm, 1 thìa nước, dầu mè, nước cốt chanh khuấy đều, nêm vị chua cay, đổ vào mực trộn đều, để khoảng 10 phút cho ngấm.
Các loại rau rửa sạch, xoài nạo nhỏ, hành tây thái khoanh mỏng, sả thái lát, trộn đều cùng mực.
Yêu cầu:
Mực ăn ngọt thơm, kèm vị chua cay, thơm mát của rau bạc hà và các gia vị chính. Rau không bị giập. Trình bày ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên. Ăn ngay sau khi làm, có thể chấm kèm mắm chanh tỏi ớt.
Theo Hữu Trình/Báo Bắc Giang
Cách làm thịt bò khô ngon tuyệt trong dịp tết Nguyên đán Với hương vị cay cay, ngọt ngọt của món ăn sẽ mang đến cho người thưởng thức cảm giác ngon miệng và thoải mái vô cùng. Các bạn có biết rằng công thức chế biến món thịt bò khô cũng khá là đơn giản và bất cứ ai cũng có thể chế biến được không? Làm món thịt bò khô tại nhà sẽ...