Chân dung chàng trai Việt sở hữu bộ sưu tập decor món ăn độc đáo và đẹp mắt: ‘Bận rộn đến mấy cũng đi chợ nấu ăn’

Sở hữu 10 hoa tay, cộng với khả năng hội họa thiên bẩm, Lê Đức Nhân khiến những món ăn của mình trở nên độc đáo như một bức tranh nghệ thuật. Không chỉ vậy, câu chuyện về nghị lực sống của chàng trai này cũng khiến nhiều người cảm động.

Chàng trai mồ côi và học bổng toàn phần tại Nhật Bản

Lê Đức Nhân (27 tuổi) hiện đang làm Phó quản lý bộ phận nhà hàng tại khách sạn Ichii, tỉnh Gunma, Nhật Bản. Anh đã trải qua 6 năm học tập, sinh sống và làm việc tại Nhật Bản. Nhưng ít ai biết rằng, để có được thành công như ngày hôm nay là cả một quá trình vươn lên đầy nghị lực của chàng trai trẻ.

Lê Đức Nhân hiện đang sinh sống và làm việc tại Nhật Bản.

Khi Đức Nhân mới chỉ 10, 11 tuổi, bố mẹ đã không may qua đời trong một tai nạn. Nhân sống cùng cậu mợ một thời gian rồi vào sống tại trung tâm bảo trợ xã hội. Chính vì thế, chàng trai này phải tự lập từ bé.

Hồi nhỏ, Đức Nhân có ước mơ làm họa sĩ nhưng sau khi bố mẹ mất thì ước mơ đó cũng phải tạm gác lại. Tuy nhiên, vượt qua hoàn cảnh khó khăn đó, Nhân được nhận học bổng toàn phần đi du học tại Nhật, được chu cấp chỗ ở miễn phí trong 2 năm đầu tiên.

Lê Đức Nhân từng phải làm đủ mọi công việc để mưu sinh ở Nhật, trong đó có phát báo thuê.

Để có được cuộc sống như ngày hôm nay, Đức Nhân cũng phải làm thêm rất nhiều công việc từ thời sinh viên, từ phát báo, bồi bàn, rửa chén, bán mì,… ‘Còn nhớ những ngày đi phát báo, sáng nào cũng phải dậy từ 1h sáng, dù có nắng muốn xỉu, mưa gió bão bùng hay những ngày tuyết rơi trắng xóa cũng phải lái xe máy đi phát báo giữa đêm hôm.

Có những khi trời lạnh mưa ướt, tủi đến mức vừa chạy xe vừa khóc mà không biết nước mắt hay nước mưa chỉ biết là môi mặn chát. Có những hôm lái xe mà buồn ngủ đến mức lụi vô bờ rào mới tỉnh dậy.

Có những hôm tuyết rơi, trượt chân té từ tầng 2 xuống muốn trẹo cả cổ nhưng không dám nói với ai. Rồi những lúc rửa chén sơ ý đứt cả nửa ngón tay, máu chảy mà chỉ biết cười, đến giờ vẫn còn thẹo. Có những hôm ốm sốt 39, 40 độ vẫn phải gồng mình nấu cháo để ăn mà uống thuốc đến nỗi cháo khét đắng ngắt mà vẫn vừa khóc vừa ăn’.

Lê Đức Nhân khiến nhiều người thấy xúc động khi đi du lịch ở đâu cũng mang theo di ảnh của cha mẹ.

Lê Đức Nhân cũng từng khiến mọi người xúc động khi mang theo di ảnh của bố mẹ đi du lịch khắp Nhật Bản cùng mình. Chính hình ảnh của bố mẹ là động lực để chàng trai vượt lên số phận và có được thành công như ngày hôm nay.

‘Và hôm nay, thằng bé ngày nào đã trở thành anh chàng Phó quản lý bộ phận nhà hàng tại một khách sạn ở Nhật, chỉ buồn một điều là không biết ba má có nhìn thấy hay không mà thôi’, Nhân cho biết.

Tuyệt tác món ăn Việt theo phong cách châu Âu

Mặc dù sống một mình tại Nhật nhưng Đức Nhân vẫn nấu ăn mỗi ngày. Không chỉ vậy, chàng trai còn biến những món ăn Việt bình dị nhất trở nên bay bổng, đầy màu sắc như một bức tranh tuyệt diệu.

Món thịt kho trứng cút được chàng trai trang trí vô cùng độc đáo.

Anh chàng bắt đầu thực hiện decor các món ăn vào khoảng đầu năm ngoái. Đó cũng là cách Nhân tự tạo niềm vui cho bản thân.

‘Mình thuộc kiểu người thích tạo niềm vui cho bản thân. Đầu năm ngoái cũng là khoảng thời gian mình Stay at home khá nhiều. Và mình đã nghĩ đến việc tạo ra một cái gì đó mới mẻ hơn về ẩm thực. Và thế là mình bắt tay vào việc lên ý tưởng và thực hiện những món ăn mang đậm phong cách cá nhân của mình’.

Mặc dù chưa từng học về nấu ăn nhưng Nhân vẫn tự mày mò tạo ra các món ăn rất sáng tạo. Theo anh chàng, với những món ăn mang tính chất decor thì thường sẽ tốn khoảng 1 tiếng đồng để thực hiện.

Bộ sưu tập các món ăn độc đáo, mang đậm tính nghệ thuật của Đức Nhân với những nguyên liệu vô cùng đơn giản.

Khi được hỏi nhiều người sống một mình thường thích ăn ngoài cho nhanh, tại sao Nhân lại tốn thời gian cầu kỳ như vậy, nam thanh niên hài hước đáp: ‘Mình là người thà đi chợ về nấu ăn chứ nhất định không đi ăn ngoài. Vậy nên, dù sống một mình, mình vẫn luôn dành thời gian để tự nấu những bữa ăn mình thích’.

Mỗi bữa ăn như vậy theo Đức Nhân dao động từ 200.000 – 300.000 đồng tiền Việt. Nếu so với mức sống bên Nhật thì đây là một con số hợp lý.

‘Về phần nguyên liệu thì nhà mình sát siêu thị nên cũng tiện. Còn gia vị Việt Nam mình phải đặt mua trên mạng ở các cửa hàng Việt Nam’.

Mặc dù có nhiều tuyệt tác bếp núc nhưng Đức Nhân cũng bật mí thêm thực ra anh cũng từng có lúc decor thất bại. Nhưng thay vì bỏ những món ăn ấy đi thì Nhân chuyển sang một ý tưởng khác để hoàn thành món ăn. Như vậy sẽ tránh được sự lãng phí không cần thiết.

Không hổ danh là chàng trai có 10 hoa tay, ngay cả quả chuối cũng có hơn thế này cơ mà!

Những món 9X nấu đều là các món ăn Việt Nam dân giã như: mướp đắng (khổ qua), mướp đắng xào trứng, cá kho và đặc biệt anh ấn tượng nhất với món rau luộc. Chỉ với món rau luộc đơn giản mà qua bàn tay của Nhân nó biến thành một ‘khu vườn bí mật’.

Bạn có tin rằng đây chỉ là món rau luộc không? Nhưng đó là phiên bản rau luộc ‘khu vườn bí mật’

Những món Nhân nấu tuy đơn giản nhưng khi đưa lên đĩa, chúng ‘lột xác’ một cách thần kỳ. Với Đức Nhân, việc tạo ra một món ăn không chỉ ngon về hương vị mà còn đầu tư về mặt thị giác sẽ khiến món ăn trở nên kích thích và hấp dẫn hơn nhiều.

Đức Nhân thường mất khoảng 1 tiếng đồng hồ để trang trí các món ăn như thế này.

Dự định về Việt Nam lập nghiệp, biến những món ăn bình dân Việt theo phong cách Âu

Vì đang sinh sống một mình tại Nhật nên Đức Nhân cũng khá tiếc nuối vì chưa có nhiều người được thưởng thức tài nghệ bếp núc của mình. Đa số các món anh nấu đều tự mình thưởng thức. Vì thế, chàng thanh niên có dự định về Việt Nam lập nghiệp để chia sẻ rộng rãi các món ăn của mình hơn và thỏa mãn đam mê ấp ủ bấy lâu.

‘Dự định sau này của mình cũng liên quan đến cả công việc hiện tại và ẩm thực. Cụ thể là sau khi về Việt Nam mình có dự định sẽ startup mảng Nhà hàng khách sạn hoặc Homestay. Và đó là nơi mình sẽ chia sẻ cũng như giới thiệu đến mọi người về phong cách ẩm thực cá nhân mình. Phong cách ẩm thực mình muốn nói đến là những món ăn bình dân Việt được mình decor theo phong cách Âu’.

Anh chàng dự định sẽ về Việt Nam lập nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực.

Gần đây nhất anh chàng khiến hội chị em phải ‘mắt tròn mắt dẹt’ khi sáng tạo ra chú ’siêu nhân cua’ vô cùng độc đáo.

Hiện tại thì chàng trai cũng đã có người yêu ở Việt Nam. Theo Nhân chia sẻ thì ‘bạn gái mình và mình có chung cách ăn uống nên cũng rất hợp gu. Sau khi nấu ăn mình cũng hay chia sẻ với bạn gái mình’ . Khi được hỏi có khi nào người yêu đòi được nấu ăn cho không, câu trả lời của chàng trai khiến bao trái tim tan chảy:

‘Không để bạn gái đòi, mình tình nguyện nấu ăn mỗi ngày cho người yêu mình mà. Sau này còn nấu ăn cả đời nữa mà lo gì’.

Đức Nhân cũng cho biết mình là tuýp người của gia đình về sẽ làm chủ căn bếp ở nhà trong tương lai.

Đức Nhân cũng cho biết mình thuộc tuýp người của gia đình nên sau này anh sẽ làm chủ căn bếp nhà mình. Và đương nhiên Nhân sẽ là người nấu ăn mỗi ngày cho vợ.

Ảnh: Nhân vật cung cấp