Chán cơm, đổi món với thịt bò xào ăn kèm bún, cả nhà ai cũng thích mê
Thịt bò xào qua với các gia vị, ăn kèm bún, các loại rau và nước dùng chua cay mặn ngọt sẽ là món ăn đổi vị hấp dẫn. Chị Đặng Xuân Uyên (sống tại TP.HCM) chia sẻ công thức nấu món ăn này vô cùng đơn giản, ăn ngon chất lượng hơn nhà hàng.
Nguyên liệu:
- Fillet bò
- Bún
- Lạc rang
- Rau thơm
- Gia vị
Cách làm:
Sơ chế thịt bò:
Video đang HOT
- Fillet bò để ngăn đông chừng 1 tiếng trước khi cắt.
- Ướp với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 đến 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn (dầu mè càng tốt, nhưng cho 1/2 muỗng thôi), 2 muỗng cà phê dầu hào,2 muỗng cà phê bột bắp và hành tỏi băm nhuyễn.
- Ướp xong nên để ngăn mát 1 tiếng trước khi chế biến. Không ướp với muối (làm thịt cứng) và nước tương (làm thịt sẫm màu). Nên xào từng ít một, tốt nhất là ăn tô nào xào tô đó,không xào một lúc quá nhiều và để thịt hở gió (nhớ nêm nếm lại cho vừa ăn).
- Bò có thể xào với hành tây và củ sắn xắt sợi nhuyễn sẽ tăng độ ngọt và mềm mướt.
Pha nước mắm:
- 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh. Tỏi, ớt băm (cho sau cùng, trước khi dọn món ăn, không nên cho sớm).
Sau khi hoàn tất các bước, cho bún ra tô, cho rau thơm, thịt bò thêm ít lạc rang, chan thêm ít nước mắm hay nước tương.
Thịt bò xào với thứ này đảm bảo "ngon tụt lưỡi", ai ăn cũng hỏi cách làm
Ngồng tỏi giòn thơm tự nhiên khi kết hợp với thịt bò mềm ngọt tạo nên một món ăn vừa ngon cơm lại giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 250g thịt bò
- 100g ngồng tỏi
- 5g ớt
- 1 mẩu gừng
- 5 tép tỏi
- Gia vị: nước tương, muối, rượu, dầu ớt, dầu ăn, bột thì là.
Sơ chế nguyên liệu
- Ngồng tỏi rửa sạch thái hạt lựu.
- Ớt đỏ thái nhỏ, tỏi gừng thái lát.
- Thịt bò rửa sạch rồi thái nhỏ hoặc băm nhỏ. Cho thịt bò vào bát rồi thêm chút nước tương, rượu nấu ăn, muối, dầu ớt, bột thì là, dầu ăn vào trộn đều rồi ướp trong khoảng nửa tiếng.
Cách làm thịt bò xào ngồng tỏi cực ngon
- Bước 1: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ ngồng tỏi vào xào ở lửa lớn sau đó thêm chút muối và ớt thái nhỏ vào đảo qua rồi đổ ra bát.
- Bước 2: Để một ít dầu ăn trong chảo, đổ gừng vào xào thơm sau đó đổ thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay. Sau đó đổ tỏi vào, thêm chút rượu nấu ăn, đảo qua.
- Bước 3: Cuối cùng đổ ngồng tỏi và thêm chút bột thì là vào đảo đều rồi tắt bếp.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Ngâm với thứ nước này, thịt bò lỡ mua phải miếng già, dai khi xào cũng mềm, thơm, mẹ chồng khó tính cũng phải khen Thịt bò xào mà lỡ mua phải miếng vừa dai vừa khô, chị em thử ngâm với thứ nước này khoảng 10 phút sẽ giúp thịt mềm, thơm khi chế biến. Xào là món mà chị em thường lựa chọn khi chế biến các món ăn từ thịt bò. Tuy nhiên, thịt bò xào thường bị dai và khô. Chẳng qua là chị...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh

Mùa xuân là thời điểm thích hợp để bổ sung kali giúp cơ thể khỏe mạnh: Bí quyết dinh dưỡng cho người trung niên và cao tuổi

Cách nấu canh hẹ thanh mát

Cơm nhà có món rau xào thế này thì ngon phải biết: Chỉ 10 phút nấu mà nước sốt sánh mịn, ngọt thơm ăn cơm rất hợp

7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm
Có thể bạn quan tâm

Chu Khiết "Mỹ thần Phương Đông" đến lụi tàn, phải cầu xin 1 người để về nước
Sao châu á
4 phút trước
Thủ tướng Đan Mạch khẳng định lập trường của Greenland trước sức ép từ Mỹ
Thế giới
5 phút trước
Quảng Trị: Nhóm học sinh rủ nhau tắm suối, hai người tử vong do đuối nước
Tin nổi bật
22 phút trước
Bạn gái cũ có mặt tại đám cưới, chú rể lao đến có hành động khiến tất cả choáng váng
Netizen
22 phút trước
Trung tướng công an kể hành trình triệt phá xưởng sản xuất 1,4 tấn ma túy
Pháp luật
53 phút trước
Dàn diễn viên Âm dương lộ bị thả phẫn nộ sau lùm xùm đi xe cấp cứu để quảng cáo ra mắt phim
Sao việt
1 giờ trước
Bồ Ronaldo khoe 'căn hộ độc thân'
Sao thể thao
1 giờ trước
Những chặng đường bụi bặm - Tập 11: Sốc trước chuyện tình cảm giữa bạn gái cũ của bố và chú ruột, Nguyên chuyển nhà
Phim việt
1 giờ trước
Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 27/03: Sư Tử phát triển, Bảo Bình khó khăn
Trắc nghiệm
1 giờ trước
Cùng lúc phạm phải cả 6 hành vi tiết kiệm vô nghĩa này bảo sao tôi không giàu lên được!
Sáng tạo
3 giờ trước