Chả tôm 2 món – dễ làm mà ngon

P.V15:47 16/04/2022

Chả tôm dù chiên hay hấp đều thơm ngon và vô cùng hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên của tôm và rau củ và màu sắc bắt mắt.

- 300g tôm

- 100g đậu tương xanh

- 1/2 bắp ngô ngọt

- 1/2 củ cà rốt

- 2 thìa bột năng

- Muối

- Tiêu

- Hạt nêm vừa ăn

Video đang HOT

Dùng dao để tách hạt ngô

Đậu tương đem tách bỏ vỏ để lấy nguyên hạt.

Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ.

Dùng tăm để tách chỉ đen ở lưng tôm rồi băm nhỏ.

Theo mình thì không nên xay tôm nhuyễn hoàn toàn mà nên băm nhỏ thôi, như vậy khi ăn sẽ cảm nhận được thịt tôm giòn giòn, rất thích thú. Tương tự, bạn cũng băm nhỏ ngô, đậu tương và cà rốt nữa nhé.

Cho tất cả các nguyên liệu vào bát tô, nêm muối, hạt nêm, hạt tiêu vừa ăn.

Sau cùng là cho 2 thìa bột năng để tạo độ kết dính cho hỗn hợp.

Nếu không có sẵn bột năng thì bạn dùng trứng cũng được nhé.

Dùng tay đảo đều hỗn hợp.

Nặn hỗn hợp thành các viên tròn vừa ăn.

Sau đó, bạn có thể đem chiên hoặc hấp như sau: Nếu làm chả chiên, bạn láng 1 chút dầu ăn lên chảo nóng, rồi cho chả tôm vào chiên vàng đều 2 mặt.

Còn nếu bạn không thích dầu mỡ thì có thể cho vào nồi hấp trong khoảng 10 phút là được rồi.

Chả tôm chiên vàng rụm hai mặt, mùi thơm thì vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mới cho cả nhà nhé!

Món đặc sản có cái tên lạ ở Phú Quốc, chưa ăn thì xem như chưa đến đảo Ngọc

Cũng là bún ăn kèm với hải sản nhưng bún quậy Phú Quốc có một hương vị rất riêng không lẫn vào đâu được.

Mùa du lịch Phú Quốc đang nở rộ, du khách khắp nơi đổ về đảo Ngọc để tận hưởng không khí trong lành và thưởng thức nhiều món ngon từ biển cả như tôm, cua, cá, mực,... Bất kể bạn đi theo dạng tour hay tự túc thì cũng không thể bỏ qua món bún quậy - đặc sản mà người dân Phú Quốc rất tự hào mỗi khi giới thiệu cho du khách.

Bún quậy là món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Phú Quốc. (Ảnh minh họa)

Bún quậy có nguồn gốc từ bún tôm ở Bình Định. Những người con "xứ nẫu" đến Phú Quốc làm ăn hơn 20 năm trước đã mang theo món ăn này, dần dần thay đổi một vài nguyên liệu cho phù hợp với điều kiện tự nhiên và khẩu vị vùng miền.

Theo lý giải của chủ quán bún quậy lâu đời ở Phú Quốc, cái tên này ra đời bắt nguồn từ việc đầu bếp phải quậy bàn tay liên hồi, từ khâu làm chả cá đến chần bún hay làm nước mắm. Tay quậy càng nhanh và đều, chả cá càng dai và ngọt, bún càng mềm và nước chấm càng sánh và đậm đà.

Để cho ra được một tô bún quậy đúng điệu, người đầu bếp phải quậy tay liên tục. (Ảnh minh họa)

Bún quậy có phần chả cá được miết lên thành bát, sau đó rưới nước dùng nóng hổi và cho bún đã trụng từ trước vào. Ăn kèm là vài con mực tươi luộc chín, chả tôm, hành thái nhỏ. Vừa ăn vừa chấm với chén nước mắm chua, cay, mặn, ngọt rất kích thích vị giác.

Những topping ăn kèm với bún quậy. (Ảnh: lucebora_vietnam)

Nước dùng của bún quậy tuyệt đối không được nêm quá nhiều gia vị (ngoài bột canh và tiêu xay Phú Quốc) để giữ được độ trong và ngọt. Vị ngọt của nước bún quậy rất khác biệt do được lấy từ nước luộc hải sản. Nhờ tuyển chọn nguyên liệu tươi ngon nhất, hầu như quán bún quậy nào cũng khiến thực khách ấn tượng với phần nước dùng thơm, ngọt, đậm đà.

Nước dùng trong, ngọt và thơm. (Ảnh: lilamoonnn)

Một tô bún quậy có giá khoảng 35.000 - 50.000 đồng. Nếu đến những quán đông khách, bạn có thể phải tự pha nước chấm theo khẩu vị cá nhân. Nhiều thực khách tỏ ra thích thú khi được thử sức "quậy" các loại gia vị để cho ra một chén nước chấm đúng điệu, khi ấy món ăn này mới thực sự tròn vị.

Bật mí 2 công thức của 2 món chả siêu ngon! Tối nay bữa cơm của gia đình bạn có gì? Nếu chưa nghĩ ra thì tại sao bạn không thử làm món mới thay cho những món mặn quen thuộc đến mức ai cũng chán. Và đây, xin gửi đến các bạn công thức chế biến 2 loại chả vừa đơn giản vừa nhanh gọn, nhưng vô cùng kích thích vị giác. Đó...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt món ăn ngon chả tôm bột năng hạt nêm thơm ngon bắp ngô ngọt đậu tương xanh chả tôm 2 món

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Đen Vâu đến chúc mừng, ôm Hoàng Thùy Linh thân mật giữa sự kiện00:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025

Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025

Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025

Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.