Chả thịt lợn xương xông thơm ngon đưa cơm

Chả thịt lợn xương xông ăn với cơm hay với bún đều rất ngon và hấp dẫn. Món ăn này có thời gian chế biến rất nhanh, cách làm không hề cầu kì mà còn rất đơn giản nữa nhé.

Chả thịt lợn xương xông

Nguyên liệu làm món chả thịt lợn xương xông:

Thịt nạc vai 800g

Giò sống 150g.

Mỡ nước 100g

Hạt tiêu 1 thìa cà phê.

Hành hoa 100g.

Hành khô 0,50g.

Xương xông 60 lá.

Nước mắm, mì chính vừa đủ.

Cách làm món chả thịt lợn xương xông:

Bước 1:

Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ. Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.Lá xương xông rửa sạch, để ráo, lấy một phần ba thái nhỏ.

Lá xương xông rửa sạch

Bước 2:

Trộn lẫn thịt lợn, hành hoa, hành khô, lá xương xông thái nhỏ, hạt tiêu, mắm, mì chính trộn đều, để khoảng 10 phút cho ngấm.Trải lá xương xông ra, cho thịt vào giữa cuốn tròn lại như chiếc nem nhỏ, lấy cuống lá cài lại như têm trầu.

Cho thịt vào giữa lá xương xông cuốn tròn lại

Bước 3:

Xếp vào vỉ, dùng lông gà phết mỡ ra ngoài, nướng chín trên bếp than hoa.Chả chín bày ra đĩa, ăn nóng.

Chả chín bày ra đĩa

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!