Chả mắm cá trèn ngon miễn chê

Trời mát ăn món này khá hấp dẫn, thêm một rổ rau xanh, dưa leo, chuối chát và mấy trái ớt hiểm thì không cần có món khác vậy mà nồi cơm vẫn hết sạch.

Nguyên liệu:

200g thịt ba chỉ

2 muỗng súp mắm cá trèn

50g củ hành tím

50g củ hành tây

50g sả bằm

1 trái ớt sừng băm nhuyễn

1 chút nấm mèo băm nhỏ

50g bún tàu ngâm nở

5 quả trứng vịt

Cách làm:

Thịt ba chỉ cạo rửa sạch, cắt nhỏ bằm nhuyễn, ướp tí xíu muối và tiêu xay.

Sau đó xào sơ thịt với củ hành tây băm nhỏ

Xúc thịt vô một cái tô, đập 4 quả trứng vào, cho hành tím, sả, ớt, nấm mèo, bún tàu cắt nhỏ, mắm cá trèn và tí tiêu xay, nêm gia vị trộn đều

Tiếp đó cho vào khuôn đem nướng chín, khi chả gần chín thì đánh tan quả trứng còn lại, đổ lên mặt chả, nướng tiếp đến khi chả chín hẳnlà được.

Chúc các bạn ngon miệng