Chả giò tôm cua kiểu Triều Châu

Nông Mạnh Hùng20:12 25/11/2019

Chả giò không lạ, nhưng với cách chế biến này, bạn sẽ thấy món ăn có phong vị khác hẳn. Thử làm món chả giò tôm cua kiểu Triều Châu theo hướng dẫn của đầu bếp Nhà hàng Ngân Đình (Windsor Plaza, Q.5, TP.HCM).

Ẩm thực Trung Hoa luôn độc đáo và hấp dẫn bởi được phối trộn theo yêu cầu của việc ăn uống, thích hợp với tính chất của từng loại thực phẩm được dùng, khiến cho món ăn không những ngon mà có tác dụng bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

- Tôm thẻ tươi: 200gr (khoảng 4 con lớn, sở dĩ dùng tôm lớn vì thịt sẽ dai hơn tôm nhỏ).

- Thịt cua tươi: 100gr

- Củ sắn: 100gr

- Gừng: 50gr

- Bột chiên xù: 200gr

Video đang HOT

- Gia vị: Muối, đường, tiêu xay, trứng gà, dầu ăn.

Cách làm:

-Lột tôm rửa qua nước muối, lấy sạch chỉ đen trên lưng tôm, dùng dao đập dẹp nát để riêng. Củ sắn cắt hạt nhỏ vắt khô nước, gừng cắt hạt nhỏ.

-Bỏ tất cả nguyên liệu tôm, thịt cua, củ sắn và gừng vào tô trộn đều, thêm trứng và gia vị vừa ăn, vo thành dạng viên tròn cao khoảng 50gr/viên. Lăn qua bột chiên xù, sau đó bỏ vào dầu chiên vàng cho đến khi chả nổi trên mặt dầu là được.

-Món ăn ngon hơn khi dùng kèm salad trộn dầu giấm.

Theo Thanhnien

Chiêu đãi gia đình với cách làm salad bơ ngon tuyệt

Những quả bơ thơm ngon và bổ dưỡng ngoài cách chế biến để ăn thông thường là dầm hay làm sinh tố thì ngoài mục đích dùng để ăn vặt ấy ra bơ còn góp phần tạo nên bữa ăn sáng cũng như cả bữa chính ngon miệng của bạn nữa đấy.

Cùng chúng tôi vào bếp và tìm hiểu cách làm salad bơ cho gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu sử dụng cho cách làm salad bơ:

- 150g tôm tươi

- 2 trái bơ

- 1 trái chanh

- 1 quả trứng gà

- 1 ít cà chua bi

- Xà lách

- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, sốt mayonnaise, tương cà

Hướng dẫn cách làm salad bơ:

- Đầu tiên để bắt tay chuẩn bị cho cách làm salad bơ thì bạn hãy sơ chế nguyên liệu nhé. Cha bạn rửa sạch cắt đôi rồi nh vắt lấy nước, bỏ hạt. Xà lách thì nhặt và rửa sạch rồi vớt ra để ráo. Cà chua bi bạn rửa sạch, vớt ra để ráo. Trứng gà đem luộc chín, bóc vỏ, cắt thành múi. Tôm rửa sạch, cắt đôi và lấy chỉ đen ở sống lưng ra.

- Bơ bạn chọn những quả có vỏ màu xanh điểm lấm tấm những chấm vàng vì chúng có lượng bơ sáp cao hơn, thịt bơ dẻo và béo hơn những loại bơ có vỏ màu tím. Không nên lấy những quả sờ vào vỏ mềm nhũn, vì nó đã hỏng, hoặc đã không còn hương vị thơm ngon nữa. Bạn bóc bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt khối vuông cạnh khoảng 1,5cm. Sau đó bạn ngâm bơ vào trong nước có pha chút nước cốt chanh (khoảng 1/2 phần nước chanh), khi chuẩn bị bắt đầu trộn salad thì vớt bơ ra để ráo.

- Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu thì bạn bắt tay vào thực hiện cách làm salad bơ. Bắc nồi nước nhỏ lên bếp, chờ nước sôi thì cho tôm đã làm sạch ở trên vào luộc chín rồi vớt tôm ra tô nước đá sau đó bóc vỏ, bỏ đầu.

- Tiếp đó bạn ướp tôm với 1/3 muỗng café muối, 1/2 muỗng café tiêu, 1/2 muỗng café nước cốt chanh, để ướp khoảng 20 phút cho tôm thấm đều.

- Cho 4 muỗng café sốt mayonnaise cùng với 2 muỗng café tương cà, 1/3 muỗng café muối, 1 ít tiêu và hạt nêm trộn đều trong 1 tô. Tiếp theo, bạn cho bơ, tôm và trứng vào 1 tô lớn rồi trộn cùng với hỗn hợp nước sốt đã làm ở trên vào và trộn đều lên là đã xong cách làm salad bơ rồi.

- Cuối cùng, bạn cho salad bơ ra đĩa và trang trí với phần rau xà lách và cà chua bi bạn có thể bổ đôi hoặc cắt lát tùy ý thích.

Salad bơ thật ngon mát và bổ dưỡng, bạn hãy thử cách làm salad bơ cho cả gia đình thưởng thức xem sao nhé. Chúc các bạn thành công.

Theo Monngon.tv

Trổ tài làm cơm bò lúc lắc ngon như ngoài hàng Thêm một món cơm biến tấu cho các chị em "đổi gió" bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Nguyên liệu: - 500 gr thịt bò không mỡ - 1/3 củ hành tây - 1/2 quả ớt chuông đỏ - 1/2 quả ớt chuông vàng - 1 nhánh hành lá - 2 tép tỏi - 1 trái ớt sừng - 20 gr bơ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cách chế biến trứng gà gia vị nguyên liệu cách làm tiêu xay chả giò tôm cua món chả giò tôm cua

Xem thêm Share

Xem nhiều

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Quảng Ninh: Chú rể điểu khiển xe đi đón dâu bất ngờ đâm vào dải phân cách00:32

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Ông chú U45 cưới cô gái kém 20 tuổi ở Đà Nẵng: Rước dâu bằng mô tô, sính lễ cưới có Baby Three00:55

Ô tô 4 chỗ vượt ẩu rồi "chạm mặt" một chiếc xe đặc biệt: "Đúng người, đúng thời điểm là đây!"00:23

Khoảnh khắc Mỹ Tâm "giả vờ mất đồ" trong đêm nhạc ở Mỹ gây sốt mạng xã hội01:01

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Nước đi không ngờ tới của chú tài xế U55 đạp xích lô ở Hà Nội, "phát tài" nhờ chở Sơn Tùng M-TP03:20

Liệu có một ngày tỉ phú Elon Musk thành Tổng thống Mỹ?08:01

Phan Đạt bất ngờ khen ngợi Phương Lan hậu ồn ào đấu tố, còn tiết lộ hình mẫu bạn gái tương lai04:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa tối chỉ cần nấu 1 món ăn siêu dễ mà nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu mềm dẻo rất hấp dẫn

06:18:33 27/12/2024

Món ăn này được kết hợp bánh gạo với các nguyên liệu mà bạn yêu thích, nấu trong 1 nồi và thưởng thức chỉ một tô cho bữa tối là đủ ấm bụng.

Vào mùa đông ăn loại củ này đừng vội vứt lá đi, đem làm 2 món này vô cùng bổ dưỡng để kiểm soát đường huyết

06:10:37 27/12/2024

Vào mùa đông, một loại củ quen thuộc là su hào. Tuy vậy, mọi người chủ yếu ăn củ của chúng, còn lá su hào lại vứt bỏ đi mà không biết chúng có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Cách làm khô gà xé cay đậm vị, đã ăn là không thể ngừng

06:10:02 27/12/2024

So với cách làm bò khô thì cách làm gà khô xé cay đơn giản hơn, chi phí lại thấp, hương vị thơm ngon khiến mọi người không thể dừng lại khi đã lỡ nếm thử.

Nguyên liệu quý từ con lợn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng: Làm món dưỡng sinh mùa đông ai cũng mê

21:05:39 26/12/2024

Trong tiết trời đông giá lạnh, những món ăn từ dạ dày lợn không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, ấm bụng mà còn là phương thuốc dưỡng sinh tuyệt vời, giúp tăng cường sức đề kháng, xua tan bệnh tật.

Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

06:07:36 26/12/2024

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một cách kết hợp nguyên liệu theo mùa thành món ăn vừa giòn ngon lại ẩm mềm và dễ làm.

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024

Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.

Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

09:55:39 25/12/2024

Luộc thịt lợn không chỉ đơn thuần là bỏ thịt vào nồi và đun sôi; để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, từ khâu chọn thịt đến quá trình luộc đều cần có bí quyết.

Cách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giản

08:08:44 25/12/2024

Dưa bắp cải là món ăn kèm thay rau dễ ăn, rất quen thuộc trong mâm cơm gia đình, ngày Tết món ăn này cùng dưa giá luôn xuất hiện bên cạnh đĩa thịt kho trứng.