Chả giò hải sản
Không quá cầu kì, nguyên liệu để làm nhân nem rán gồm: thịt heo nạc, nấm hương, nấm mèo, hành khô, giá sống (hay củ sắn), trứng… đều băm nhỏ; cuốn vào bánh tráng rồi đem rán giòn.
Nguyên liệu làm chả giò hải sản
(cho 2 Phần ăn)
Tôm tươi 200 gr
Chả cá xoắn 200 gr
Cà rốt 1 củ
Hành tây 1 củ
Trứng gà 2 quả
Bánh tráng bía 1 gói
Bột mì 100 gr
Dầu ăn 315 ml
Bột chiên xù 150 gr
Hành tím băm 1 muỗng cà phê
Muối 2 gr
Video đang HOT
Đường trắng 3 gr
Hạt nêm 5 gr
Tiêu 3 gr
Sốt Mayonnaise 3 muỗng canh
Thực hiện
Bước 1: Hành tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch sau đó băm nhỏ.
Bước 2: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó xào chín cà rốt và hành tây rồi đổ tôm và chả cá vào xào. Xào nhân chín tới trước khi chiên chả giò giúp nhân được chín và đậm đà hơn.
Bước 3: Tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu sau đó băm miếng nhỏ. Chả cá cắt nhỏ. Sau đó ướp tôm và chả với 2g muối, 3g đường, 5g hạt nêm, 3g tiêu và 1 muỗng hành tím băm trong khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 4: Trải vỏ bánh tráng bía ra, đặt hỗn hợp nhân tôm cá và rau củ vào một đầu, gấp 2 bên mép lại rồi cuộn gọn vào. Làm tương tự cho đến nhân và bánh tráng nha. Khi cuốn, nên cuốn vừa phải, không quá chặt tay cũng không quá lỏng.
Bước 5: Đánh tan trứng gà lên, sau đó phết đều trứng lên cho ướt phần bánh tráng bên ngoài rồi lăn từng chiếc chả giò qua bột mì. Sau đó phết một lớp trứng gà tiếp theo rồi lăn qua lớp bột chiên xù, xếp đều lên đĩa để chiên vàng. Chiên ngập dầu, sao cho toàn bộ chiếc nem vàng giòn, tỏa hương thơm nức mũi.
Bước 6: Sau đó lót chả giò vào đĩa có giấy thấm dầu, nên ăn chả giò hải sản lúc còn nóng thì sẽ cảm nhận được đủ đầy vị thơm ngon của món ăn này.
Cách làm phô mai que thơm giòn tại nhà
Phô mai que là món ăn vặt đặc biệt yêu thích của mọi người. "cách làm phô mai que thơm giòn tại nhà" vô cùng đơn giản.
Cùng monanngon.info bắt tay vào làm,thay vì đi mua bên ngoài không đảm bảo chất lượng nha.
Nguyên liệu
- Phô mai dạng dài: 200g
- Bột chiên xù: 50g
- Bột chiên giòn: 50g
- Trứng gà: 3 quả
- Hạt tiêu, muối, tương ớt, sốt mayonnaise, hạt nêm, dầu ăn
- Lá oregano (bạn cũng có thể thay thế bằng ngò rí): 50g
- Que tre nhỏ để xiên phô mai.
Sơ chế nguyên liệu
- Phô mai: Cắt thành từng thỏi dài khoảng 4cm. Bạn có thể xiên que luôn để tiện cho việc tẩm bột chiên.
- Lá oregano rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.
- Trộn bột chiên xù với 1/4 thìa cf muối, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu và lá organo đã thái nhỏ.
- Trứng gà lấy lòng đỏ đánh tan với 1/4 thìa muối.
Cách làm
- Lăn nhiều lần phô mai qua bột chiên giòn để được lớp bột dày và đều để tránh trường hợp khi chiên phô mai sẽ bị gãy.
- Tiếp tục lăn phô mai qua lòng đỏ trứng gà vừa đánh tan.
- Cuối cùng bạn lăn phô mai qua bột chiên xù thật đều và phải bám hết lớp trứng.
- Công việc tiếp theo là chúng ta chỉ cần chiên vàng đều các mặt phô mai ở chảo ngập dầu.
Yêu cầu thành phẩm
- Phô mai phải có lớp vỏ bên ngoài giòn tan. phần phô mai bên trong chảy kéo sợi, béo thơm.
Thưởng thức món ăn
- Bạn có thể dùng trực tiếp phô mai que với hỗn hợp tương ớt sốt mayonnaise sẽ rất ngon, đượm vị.
Vậy là monanngon.info đã hoàn thành xong "Cách làm phô mai que thơm giòn tại nhà" rồi đấy! Chúc các bạn thành công!
Cách làm bánh mì nhân cà ri chiên xù thơm lừng giòn rụm ăn là ghiền Bánh mì nhân cà ri chiên xù giòn rụm kết hợp cùng thịt bò rau củ đậm đà, vừa ngon lại còn bổ dưỡng. Món bánh này sẽ là gợi ý vô cùng thích hợp để bạn thêm vào thực đơn ăn sáng cho cả nhà mình đấy. Nguyên liệu làm Bánh mì nhân cà ri chiên xù Thịt bò 200 gr Trứng...