Chả giò cuốn tôm- Món ăn tinh tế của ẩm thực Việt

P.V19:41 12/08/2022

Chả giò cuốn tôm- Món ăn tinh tế của ẩm thực Việt. Vì vậy hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn món chả giò cuốn tôm dễ làm và ngon miệng nhé.

Nguyên liệu cho món Chả giò cuốn tôm

Tôm sú tươi: 1 kg.

Trứng gà 6 quả.

Bột mì 1 muỗng canh.

Tương ớt 3 muỗng canh.

Nước tương 15 ml.

Giấm 7 ml.

Dầu mè 5 ml.Đường trắng 1 muỗng canh.Tiêu 1/4 muỗng cà phê.Dầu ăn 305 ml.Tỏi 3 tépNước cốt chanh 10 mlBánh tráng bía 1 góiMuối tiêu 1/3 muỗng cà phê

Video đang HOT

Bột mì 1 muỗng cà phêThêm 1 ít: Vỏ chanh mài nhuyễn.

Khầu phần này có thể dùng cho 4 người ăn các bạn nhé.

Cách chế biến Chả giò cuốn tôm

Bước 1: Đầu tiên, các bạn trộn đều 3 muỗng canh tương ớt với 15ml nước tương, 7ml giấm, 5ml dầu mè, 1 muỗng canh đường, ít vỏ chai mài, 5ml dầu ăn và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Tỏi các bạn nghiền nhuyễn, cho tỏi và 10ml nước cốt chanh vào trộn đều. Sau đó, cho vào tủ lạnh nhé.

Bước 2: Tiếp theo, tôm các bạn rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi, chẻ sống lưng, bỏ chỉ đen. Sau đó, ướp tôm với 1/3 muỗng cà phê muối tiêu, để khoảng 5 phút, sau đó nhúng vào hỗn hợp sốt ướp cho áo một lớp bên ngoài. Kế tiếp bạn cho tôm vào tủ lạnh ướp trong 15 phút nhé.

Bước 3: Đến bước này, bạn lấy trứng đập ra chén, đánh tan. Tiếp theo, bạn trải miếng bánh pía lên bàn, để theo hình thoi, sau đó gấp đôi, cho 1 con tôm lên trên bánh pía. Phần đuôi quay ra bên ngoài, từ từ cuốn tròn bánh pía từ ngoài vào trong ôm chặt con tôm. Các bạn vừa cuốn vừa gấp mép. Dùng bột mì khuấy nước làm “keo” dán mép bánh pía lại. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu nhé các bạn.

Bước 4: Bạn đun nóng 300ml dầu ăn sau đó thả các cuốn chả giò vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. Món chả giò cuốn tôm có thể chấm ăn cùng với tương ớt hoặc các thức chấm tùy thích, dùng nóng sẽ ngon hơn đấy!

- Mách nhỏ: Bạn có thể làm 2 phần sốt riêng biệt để ướp tôm. Một phần sốt cay và một phần không cay để cả nhà đều có thể dùng được nhé.

Vậy là món Chả giò cuốn tôm đã hoàn thành rồi, không khó lắm đúng không các bạn. Chả giò vừa đẹp mắt lại thơm ngon, giòn tan chấm với sốt mayonnaise thật hấp dẫn. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm ngay hả các bồ. Chúc các bồ thành công và ngon miệng với món chả giò cuốn tôm thơm ngon bỗ dưỡng này nhé.

Món cánh gà chiên nước mắm thơm nức mũi với công thức đơn giản nhất

Món cánh gà chiên nước mắm từ lâu đã trở thành một tuyệt phẩm trong nền văn hóa ẩm thực Việt. Thế nhưng, không phải ai cũng làm được cánh gà chiên nước mắm sao cho giòn, ngon đúng điệu.

Hôm nay, hãy theo dõđể biết công thức đơn giản nhất làm món gà ngon này nhé.

1. Món cánh gà chiên nước mắm thế nào là chuẩn vị ngon?

Để làm món cánh gà chiên nước mắm ngon, điều ưu tiên hàng đầu tất nhiên là phải lựa thịt gà thật tươi, để đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Tốt nhất là nên tìm mua ở các chuỗi siêu thị, cửa hàng tiện lợi uy tín, các chợ đã thông qua kiểm dịch kĩ càng.

Bên cạnh đó, nước mắm cũng phải đảm bảo chất lượng. Độ đạm của nước mắm càng cao, dinh dưỡng càng nhiều, và thời hạn sử dụng càng lâu. Nếu sử dụng nước mắm pha loãng, món cánh gà của bạn không còn đậm đà, thơm đặc trưng nữa. Hiện nay, trên thị trường rất đa dạng thương hiệu nước mắm. Nhiều người không chú ý sẽ dễ bị "tuyệt chiêu" quảng cáo đánh lừa mua phải nước mắm pha loãng đã trộn hương liệu.

Nước mắm là nguyên liệu tinh túy để chế biến món cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon. Ảnh Internet

Các bà nội trợ nên là người tiêu dùng thông thái - không chỉ lưu ý sản phẩm về hình thức, giá thành, sự quen mắt do sản phẩm được quảng cáo nhiều, mà còn phải cẩn trọng xem thông tin cần thiết như nguồn nguyên liệu, nơi sản xuất, nơi chế biến,...Đối với sản phẩm không rõ các thông tin bắt buộc trên nhãn mác, bao gồm cả chỉ số nồng độ đạm, thì người tiêu dùng không nên mua.

2. Cách làm món cánh gà chiên nước mắm được thực hiện thế nào?

Cách làm món cánh gà chiên nước mắm không quá phức tạp để thực hiện ngay tại nhà. Bạn sẽ tiết kiệm nhiều chí phí hơn thay vì lựa chọn đi ăn ngoài nhà hàng đắt tiền. Đây là công thức nấu món ngon từ gà cơ bản nhất để bạn tham khảo.

2.1. Nguyên liệu

500gr cánh gà

Nước mắm

Dầu ăn

Đường, hạt nêm, tiêu

Hành tím, tỏi

2.2. Các bước chế biến món cánh gà chiên nước mắm

Món cánh gà chiên nước mắm làm như thế nào cho giòn, ngon chỉ với bí quyết 3 bước thực hiện như sau.

Bước 1:

Xát muối cánh gà rồi rửa sạch với nước giúp khử mùi tanh.Cắt gà thành miếng nhỏ vừa ăn. Hành tím bóc vỏ băm nhuyễn.Tỏi đập vỏ, 1 ít băm nhỏ, ít còn lại để nguyên múi.

Phần gà đã chặt thành nhiều khúc. Ảnh Internet

Đặt cánh gà vào bát ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, tỏi băm, trộn đều với nhau. Bạn chờ khoảng 15 phút cho hỗn hợp nguyên liệu hoàn toàn thấm.

Bước 2:

Chuẩn bị 1 cái chén pha 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu khuấy đều cho tan hết.Bắc 1 chảo dầu nóng chiên gà vàng đều để tạo độ giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bước 3:

Phi thơm hành tỏi, đổ phần gà vừa chiên vào.Kế đến, rưới hỗn hợp nước mắm đã pha lên khắp mặt gà. Đồng thời, đảo đều tay đến khi thấy gà có màu cánh gián thì tắt bếp.

Chảo gà vàng sánh qua lớp sốt nước mắm. Ảnh Internet

Bày gà ra dĩa trang trí thêm rau là hoàn tất.

Món cánh gà chiên nước mắm trang trí màu sắc khá sinh động. Ảnh Internet

Món cánh gà chiên nước mắm đã được hoàn thành chỉ với 3 thao tác cực nhanh như trên. Thịt gà giòn giòn, hỗn hợp nước mắm hòa lẫn vị mặn ngọt, mùi tiêu tỏi thơm thơm, cả gia đình bạn ai nấy cũng sẽ mê tít luôn đấy. Hấp dẫn quá đúng không nào! Vậy thì hãy áp dụng công thức nấu ăn trên để các người thân, bạn bè chiêm ngưỡng "tài nội trợ" của bạn nhé!

Món bún lạ miệng gây thương nhớ với hương lá xương sông ở Thái Bình Vị thơm của lá xương sông kết hợp với sự chát nhẹ của hoa chuối đem lại hương vị rất riêng trong tô bún bung Thái Bình. Bún bung - cái tên có vẻ lạ nhưng thực chất là một trong những món ăn phổ biến ở miền Bắc, còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như bún mọc, bún móng...