Chả giò cua thanh

P.V10:12 22/11/2021

Một món thích hợp dành cho các bé, có độ giòn, xốp kết hợp với vị béo từ trái bơ và xốt mayonnaise cộng thêm vị ngọt từ cua đem lại hương vị mới cho món chả giò của Việt Nam.

NGUYÊN LIỆU

Bánh đa nem: 12 cái

Bơ nhỏ: 1/2 trái

Cua giả: 4 thanh

Hành tây: 1/2 củ

Dầu ăn, bột cà ry

Hạt nêm

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

- Hành tây cắt sợi. Cua thanh xé sợi nhỏ. Bơ cắt khúc cạnh 0,5cm.

- Xào nhân: phi thơm hành tây, nêm 1/2m bột cà ry, cho 1/2m hạt nêm Aji-ngon, đảo đều, tắt lửa rồi trút ra dĩa, cho sợi cua thanh vào, đề nguội rồi trộn với 2M xốt Mayonnaise Aji-mayo.

THỰC HIỆN

- Thoa mềm bánh đa nem, cho bơ và nhân lên trên, gấp mí bánh tráng lại rồi cuốn tròn thành cuốn có đường kính 2cm.

- Đun nóng dầu, cho bánh vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

CÁCH DÙNG

- Cắt đôi cuốn chả giò, xếp ra dĩa, khi ăn chấm với xốt Mayonnaise Aji-mayo.

MÁCH NHỎ

Video đang HOT

Đợi dầu nóng mới chiên chả để chả chín nhanh và không làm chảy xốt Mayonnaise Aji-mayo.

Chọn trái bơ có vỏ xanh, mỏng và bóng sẽ ít bị xơ, lắc nghe kêu.

Món nem này nhìn qua trông cũng bình thường nhưng ăn thử mới thấy hương vị mới lạ "đỉnh của chóp"

Chị em đã thử làm nem ngao bao giờ chưa? Chưa thì phải thử luôn thôi vì món nem này ngon xuất sắc lắm luôn!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Ngao 1kg

2. Rau củ 1 củ khoai môn, 1 củ cà rốt, 3-4 củ hành tím, 3-4 nhánh hành lá, 2 quả chanh, 2-3 quả ớt, 4-5 nhánh tỏi

3. Thịt 100gr thịt băm, 100gr giò sống

4. Bánh đa nem 1 gói

5. Gia vị Mắm, muối, đường kính, hạt tiêu xay

Nem là món ăn quá đỗi quen thuộc với chúng ta rồi, từ bữa cơm hàng ngày đến các mâm cỗ cúng, kiểu gì món nem cũng xuất hiện. Thông thường, chị em hay làm nem từ thịt heo xay. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm nem ngao.

Nem ngao trông không khác gì nem thịt nhưng ăn thử là phải "WOW" luôn, độ ngọt thơm lên 1 level khác hẳn!

Nem ngao nè

Cách làm nem ngao

Sơ chế ngao

Bạn pha 1 bát nước muối loãng, cắt 2 quả ớt tươi vào. Cho ngao đã rửa qua với nước vào bát. Ngâm ngao trong hỗn hợp nước muối loãng - ớt khoảng 20 phút để ngao nhả hết cát. Chị em cũng có thể cho 1 chiếc thìa nhôm hoặc dĩa vào trong bát ngâm ngao để ngao nhả hết chất bẩn nhanh hơn.

Ngâm ngao

Ngâm xong, bạn cho ngao vào nồi và đổ nước xâm xấp mặt ngao. Luộc khoảng 5-7 phút để ngao mở miệng. Chị em lưu ý: Không nên luộc ngao quá kỹ, như vậy sẽ khiến ngao bị teo lại và mất hết vị ngọt.

Luộc ngao khoảng 5-7 phút trên lửa to, ngao mở miệng là tắt bếp nha

Bạn đợi ngao nguội bớt rồi nhặt lấy thịt ngao. Phần nước luộc ngao lọc qua rây lọc để loại bỏ hết cặn, giữ lại nước luộc ngao để lát pha nước chấm nem.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn nạo vỏ 1 củ khoai môn và 1 củ cà rốt, rửa sạch với nước rồi bào thành dạng sợi.

Bào hoặc thái khoai môn, cà rốt thế này nè

Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Trộn nem

Bạn cho vào bát tất cả các nguyên liệu đã sơ chế và chuẩn bị, gồm: Thịt ngao, 100gr giò sống, 100gr thịt heo xay, cà rốt và khoai môn bào sợi và hành tím đã băm nhỏ. Thêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu và trộn đều các nguyên liệu.

Trộn đều các nguyên liệu

Cuốn nem

Bạn vắt vào bát nước cốt của 1 quả chanh. Dùng chổi quét quét 1 lớp nước cốt chanh lên mặt bánh đa nem. Làm như vậy sẽ giúp bánh đa nem mềm, không bị khô, khiến việc cuốn nem dễ hơn đó.

Giờ thì chỉ cần cuốn hết phần nhân đã trộn là được.

Bạn có thể cuốn miếng nem to hoặc nhỏ xinh tùy theo sở thích nha

Chiên nem

Bạn cho khoảng 300ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi thả nem vào chiên vàng các mặt trên lửa vừa.

Chiên khoảng 5-7 phút là nem chín

Chiên xong, bạn vớt nem ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Pha nước chấm

Bạn cho vào bát: 3 muỗng canh nước luộc ngao ban nãy, 3 muỗng canh đường rồi khuấy cho tan đường. Sau đó, thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh nước mắm vào khuấy đều rồi mới thêm phần tỏi và ớt đã băm nhỏ.

Cho vào 1 bát khác 2 muỗng canh dầu ăn còn nóng trong chảo vừa dùng để chiên nem rồi thả phần hành lá đã thái nhỏ vào. Khuấy đều.

Cuối cùng, vớt lấy phần hành lá vừa nhúng dầu vào bát nước mắm tỏi ớt - nước luộc ngao và trộn đều là xong!

Nước chấm này đảm bảo "đỉnh của chóp" luôn

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món nem ngao rồi đó!

Thành phẩm nè

Món nem này vừa ngọt vị ngao, vừa ngọt vị thịt và giò sống. Kết hợp với rau củ và bát nước chấm độc lạ trên thì đảm bảo ngon không lối thoát.

Chả giò với quả bơ mới lạ thay đổi khẩu vị cho cả nhà Chả giò với quả bơ là món ăn hấp dẫn thực khách từ cái tên gọi và đặc biệt cách làm thì vô cùng đơn giản.Vậy các bạn hãy vào bếp và học cách làm món chả giò với quả bơ này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chả giò với quả bơ mới lạ Nguyên liệu làm món chả giò với...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon

06:10:16 10/03/2025

Hủ tiếu bò viên là món ăn quen thuộc của nhiều người miền Nam bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, bổ dưỡng. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

06:09:18 10/03/2025

Chất lượng của bánh đường nâu hấp bạn tự làm ở nhà không hề thua kém các sản phẩm trên thị trường. Hãy thử làm món bánh đường nâu hấp thơm ngon này nhé.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

05:59:49 08/03/2025

Nếu ăn đậu phụ có chứa thạch cao công nghiệp trong thời gian dài, người tiêu dùng có nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, thận và thậm chí là ung thư..

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

05:59:04 08/03/2025

Rán đậu phụ là công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người đau đầu vì đậu dễ bị dính chảo, vỡ nát hoặc không vàng giòn như mong muốn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

18:21:56 07/03/2025

Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.