Chả cuốn lá lốt kiểu mới và thịt ba chỉ cuộn nấm thơm nức ngon cơm

P.V15:26 07/07/2022

Không cần phải món gì quá cầu kỳ, chỉ cần đổi phương thức làm một chút với món chả cuốn lá lốt hay thịt ba chỉ cuộn nấm là bạn đã khiến cho bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn.

Chả cuốn lá lốt

Nguyên liệu

Thịt heo xay: 300g

Trứng gà: 1 quả

Lá lốt

Hành lá, hành khô

Dầu ăn, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm

Cách làm chả cuốn lá lốt

Trước tiên, lá lốt cắt bỏ cuống, đem rửa sạch sẽ rồi để ráo nước. Lấy vài lá lốt thái nhỏ, hành khô băm nhỏ.

Thịt heo ướp chút gia vị, nước mắm, hạt tiêu, đường, hành lá, lá lốt và đập 1 quả trứng vào.

Trộn đều các nguyên liệu. Sau đó đặt mặt trái lá lốt lên trên thớt và gấp bớt phần đầu nhọn vào trong, sau đó múc 1 thìa thịt cho lên lá rồi cuộn tròn lại.

Cho dầu ăn vào chảo, sau đó xếp chả cuốn vào chiên. Đến khi chín vàng thì gắp ra đĩa.

Món chả cuốn lá lốt quen thuộc với nhiều gia đình. Tuy nhiên nếu thêm 1 quả trứng gà vào cùng với thịt heo thì hương vị sẽ đậm đà hơn.

Thịt ba chỉ cuộn nấm

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ: 300g

Một ít nấm kim châm

Video đang HOT

1 củ tỏi

Gia vị phần nước sốt

2 thìa si rô bắp

1 thìa xì dầu

1 thìa dầu thực vật

1 thìa dầu mè

Gừng, tỏi băm

Một ít hạt tiêu

Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm

Trước tiên thịt ba chỉ làm sạch, thái miếng dài lát mỏng. Sau đó cuộn với nấm kim châm. Trộn đều các gia vị ở trên vào 1 chiếc bát (trừ dầu ăn).

Làm nóng chảo cùng một ít dầu ăn. Đặt cuộn thịt và tỏi lên chảo, rắc chút muối, hạt tiêu lên mặt thịt.

Khi các mặt thịt đã hơi cháy xém, cho phần nước sốt đã chuẩn bị vào. Trở đều mặt thịt nấu đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Thịt ba chỉ cuộn nấm với phần nước sốt ngon tuyệt, nấm kim châm giòn ngọt chắc chắn sẽ thổi bay nồi cơm nhà bạn chỉ trong nháy mắt.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món chả cuốn lá lốt và thịt ba chỉ cuộn nấm mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm

Món thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo sẽ rất phù hợp với những tín đồ yêu món ăn hàn bởi sự hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng vào bếp thực hiện món chiên này ngay thôi, đảm bảo ăn là ghiền!

Nguyên liệu làm Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm

Thịt ba chỉ 100 g

Nấm kim châm 100 g

Đường 1/2 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Nước tương 2 muỗng canh

Bột bắp 1 muỗng canh

Rượu trắng 1 muỗng cà phê

Dụng cụ: Chảo, dao, muỗng,...

Cách chọn mua thịt ba chỉ heo ngon:

Độ đàn hồi là dấu hiệu quan trong khi chọn mua thịt heo.Dùng ngón tay ấn vào thịt rồi buông ra. Nếu không để lại dấu vân tay, miếng thịt có độ đàn hồi nhanh và màu đỏ hồng đó là thịt tươi ngon.Nếu miếng thịt để lại dấu vân tay là miếng thịt đã bị ôi thiêu.

Cách chế biến Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm

Sơ chế nấm

Cắt bỏ gốc nấm, xé nhỏ và ngâm trong nước muối pha loãng trong 3 phút.

Sau đó vớt nấm ra để ráo nước.

Làm sốt

Cho vào chén 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê rượu trắng để món ăn dậy mùi thơm hơn. Cho thêm 1 muỗng canh bột bắp hoặc bột năng.

Cuối cùng cho 8 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều hỗn hợp nước sốt.

Cuộn thịt ba chỉ

Trải miếng thịt mỏng ra thớt, cho nấm kim châm vào. Cuốn thịt chắc tay. Cứ lần lượt cuộn thịt cho đến khi hết phần nguyên liệu mà bạn có.

Áp chảo thịt ba chỉ

Cho dầu vào chảo nóng. Cho thịt vào chiên ở mức lửa trung bình để thịt không bị cháy.

Lưu ý để phần mép gấp của thịt để xuống dưới để thịt không bị bung nấm kim châm.

Chiên thịt cho đến khi thịt ngả màu vàng đẹp và chín rồi thì bạn vặn nhỏ lửa lại để thịt không bị cháy rồi vớt thịt ra.

Hoàn thành

Cho nước sốt vào chảo nóng để nước sốt sệt quánh lại thì cho thịt vào để thịt ngấm gia vị là xong.

Thành phẩm

Món thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm có vị đậm đà của nước sốt, vị thơm của thịt và vị dai dai của nấm là một món ăn thú vị dành cho bạn trổ tài nấu nướng cùng với bạn bè và người thân.

Món ngon cuối tuần: Bún chả Khác với bún chả thông thường, bún chả kiểu này có mùi thơm hấp dẫn, lạ miệng, nhất là ăn kèm với rau xà lách, rau thơm thì chỉ biết no chứ không chán! - 500g thịt ba chỉ - 2 thìa mắm tôm - 2 thìa mẻ - 1 củ riềng - Muối - đường - Nước mắm - Hạt tiêu -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.