Chả cá viên sốt mayonnaise chiên xù

P.V14:39 05/02/2022

Thịt cá thác lác ngọt, dai quyện cùng với nhân sốt mayonnaise béo ngậy, lớp vỏ xốp giòn đã tạo nên sức hấp dẫn riêng cho món ăn này.

Một món ăn nghe rất lạ tai nhưng lại được các bé nhà mình rất thích. Cách làm chả cá viên chiên xù không khó!

Nguyên liệu:

- 250gr thịt cá thác lác (hoặc có thể thay bằng cá khác).

- 100gr giò sống

- 1 gói cháo ăn liền (hoặc 50g bột chiên xù)

-1 nhánh thì là, 1 trái ớt.

- Sốt mayonnaise, tiêu, dầu ăn, bột nêm.

Cách làm:

Video đang HOT

Bước 1: Thì là cắt rễ, rửa sạch, thái nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, bằm nhỏ. Cho các nguyên liệu như thịt cá thác lác, giò sống, thì là, ớt (nếu bé không ăn được cay thì không dùng ớt) vào 1 cái bát tô, thêm các gia vị như tiêu, bột nêm vào và dùng thìa quết cho thật nhuyễn.

Bước 2: Đeo găng tay, thoa chút dầu ăn lên tay, dùng thìa lấy một thìa cá đặt lên lòng bàn tay, ấn dẹt ra, cho nhân sốt mayonnaise vào giữa, rồi vo tròn lại, lăn qua cháo ăn liền hoặc bột chiên xù.

Để có thể dễ viên bạn có thể cho sốt mayonnaise vào ngăn đá cho đông lại.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng già thả cá vào chiên chín vàng với lửa vừa.

Bước 4: Cá chín vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu, sau đó bày ra đĩa. Món này ăn nóng cùng với tương cà/ tương ớt rất ngon.

Chúc bạn thành công với món chả cá viên sốt mayonnaise chiên xù cho bé yêu!

Món chả cá viên nhân mayonnaise chiên xù

Món chả cá viên nhân mayonnaise chiên xù vừa béo ngậy với nhân mayonnaise, lại chiên xù giòn tan, cùng vị ngon đặc biệt của chả cá viên sẽ làm mới vị giác của bạn và khiến bữa tối thêm phần ngon miệng hơn đấy.

Món chả cá viên nhân mayonnaise chiên xù

Nguyên liệu làm món chả cá viên nhân mayonnaise chiên xù:

250g thịt cá thác lác.

100g giò sống.

50g bột chiên xù.

1 nhánh thì là,

1 trái ớt.

Sốt mayonnaise.

Muối, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm món chả cá viên nhân mayonnaise chiên xù:

Bước 1:

Cá mua về rửa sạch, sau đó lọc lấy thịt cá, bỏ hết xương rồi lửa lại lần nữa cho thật sạch. Cho vào rổ để ráo nước.Thì là cắt rễ, nhặt rồi rửa sạch. Thái thật nhỏ thì là.Ớt rửa sạch, băm thật nhỏ nhuyễn.

Thịt cá thát lát

Bước 2:

Cho thịt cá, giò sống, thì là, ớt vào bát, thêm 2 thìa muối, chút hạt tiêu cho thơm rồi trộn đều các nguyên liệu lên.Dùng thìa quết qua lại để các nguyên liệu ngấm gia vị hơn.

Cho thịt cá, giò sống, thì là, ớt vào bát trộn đều cùng gia vị

Bước 3:

Chuẩn bị 1 bát mayonnaise bên cạnh bát cá, đeo găng tay vào, dùng thìa ăn lấy 1 thìa cá, ấn dẹt ra rồi xúc 1-2 thìa mayonnaise cho vào giữa miếng cá, vo tròn lại.Lăn các viên cá qua bột chiên xù làm sao cho bột dính đều hết viên cá.

Lăn các viên cá qua bột chiên xù

Bước 4:

Bắc nồi hay chảo sâu lòng lên bếp, để lửa vừa, chờ cho dầu nóng sôi thì thả các viên chả cá vào chiên.Chiên đến khi chả cá viên chín, ngả vàng đều, lớp ngoài giòn thì vớt ra cho ra đĩa lót sẵn giấy thấm dầu.Trình bày ra đĩa cho đẹp rồi mang ra thưởng thức thôi bạn nhé.

Đun sôi dầu chiên vàng các viên chả cá

Lưu ý khi làm chả cá viên nhân mayonnaise chiên xù:
Giò sống mua về bạn phải cho ngay vào tủ lạnh nhé, nếu để ngoài giò sẽ chín đấy.Nếu muốn cuộn mayonnaise dễ dàng hơn bạn hãy cho bát mayonnaise vào tủ lạnh trước nhé.Nếu làm chả cá viên cho cả trẻ nhỏ thì bạn hãy bỏ ớt tươi và có thể bỏ cả hạt tiêu đi nhé.Bột chiên xù các bạn có thể thay bằng cháo ăn liền nhé, chả cá vẫn sẽ giòn ngon đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

3 cách làm salad tôm cần tây vị ngon ngất ngây đơn giản tại nhà Để giảm bớt các món ăn quá nhiều dầu mỡ thì salad lúc nào cũng là sự lựa chọn thật hoàn hảo và tuyệt vời. Chính vì lẽ đó, nên hôm nay tiết lộ ngay cho bạn 3 cách làm salad tôm cần tây thơm ngon khiến ai ăn rồi cũng không thể rời xa. Nào cùng vào bếp ngay thôi! 1. Salad...