Chả bắp

P.V09:29 26/11/2021
Theo dõi VGT trên

Món ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe.

Chả bắp - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Bắp nếp: 1,5kg

Hành boaro: 1 cây

Dừa tươi: 1/3 chén

Kiệu chua: 3 củ

Ớt sừng: 1 trái

Bột năng: 1M

Đậu phộng rang, mè rang

Muối, tiêu, đường, dầu ăn

Xốt tương LISA

Video đang HOT

Bột ngọt

Giấm gạo lên men Ajinomoto

SƠ CHẾ

- Đậu phộng rang giã nhỏ. Hành boaro băm nhuyễn. Kiệu chua thái sợi. Ớt băm nhuyễn.

- Bắp nếp bào mỏng, giã nhuyễn, nêm 1M hành boaro, 1m tiêu, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2m muối, 1m đường, giã tiếp cho thật nát rồi trộn thêm 1M bột năng.

- Làm xốt: Phi thơm kiệu, cho 3M xốt tương LISA vào xào, thêm 1/2 chén nước dừa, 1m đường, 1m xốt Mayonnaise Aji-Mayo, đợi sôi rồi tắt lửa, để nguội thêm 1m ớt băm, 1/2M mè rang và 1/2M đậu phộng.

THỰC HIỆN

Đun nóng dầu, nhúng muỗng vào chén dầu ăn rồi múc từng muỗng bắp thả vào dầu chiên vàng, vớt ra để ráo.

CÁCH DÙNG

Xếp chả bắp ra dĩa, chấm kèm với xốt tương nấu.

MÁCH NHỎ

- Nên chọn bắp mới hái, vỏ tươi xanh, hạt bắp ngọt và thơm, bắp sẽ không bị khô xác.

- Gĩa bắp bằng cối sẽ dẻo và ngon hơn.

Thịt bò kho tàu

Là món ăn truyền thống của các gia đình Nam bộ mang hương vị đậm đà, màu sắc đẹp, ngon không thua gì món thịt heo kho tàu.

Thịt bò kho tàu - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Thịt bò bắp: 600g

Dừa tươi: 1 trái

Trứng cút: 10 quả

Ớt sừng, hành tây

Sả cây, hành lá

Kiệu chua, giá, cà rốt, hẹ

Muối, đường, tiêu, tỏi

Nước tương LISABột ngọt

SƠ CHẾ

- Ớt sừng cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Sả cắt khúc, đập dập. Hành tây cắt múi. Hành lá cắt khúc. Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

- Trụng sơ thịt bò qua nước sôi, vớt ra cắt miếng vuông, ướp với 2m đường, 1m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1M nước tương LISA, tỏi và ớt sừng, để thấm.

THỰC HIỆN

- Xào săn thịt bò cùng với sả, đảo đều, kĩ, cho lên màu, trút ra tô. Cho nước dừa tươi vào nồi áp suất, đun sôi, cho thịt bò, trứng cút và tiêu và ớt sừng vào, đậy nắp, vặn nhỏ lửa, nấu khoảng 20 - 25 phút đến khi thịt bò mềm, thêm hành lá.

- Làm dưa giá: trộn kiệu chua, giá, cà rốt và hẹ lá với hỗn hợp giấm đường chua ngọt.

CÁCH DÙNG

- Múc thịt bò kho tàu ra dĩa sâu lòng, dùng nóng với cơm và ăn kèm dưa gía muối xổi.

MÁCH NHỎ

- Ướp nước tương LISA giúp thịt bò có màu nâu đẹp mà không cần nước màu và có màu thơm.

- Khi xào thịt bò phải để hơi lâu một chút cho lên màu thì món kho mới có màu đẹp.

Chân giò kho nước dừa tươi Chân giò kho nước dừa tươiThịt chân giò kho rất thích hợp với những bữa cơm gia đình trong những ngày tiết trời mát mẻ. Nguyên liệu: - Một chân giò. - 2 trái dừa. - Chục trứng vịt. - 2 thìa canh bột ướp thịt xá xíu. - 2 thìa canh tỏi băm nhuyễn. - 1 thìa cà phê tiêu. - 1 thìa canh muối. - 2...

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Chủ đề:  
Xem thêmShare
Xem nhiều

Tiêu điểm

Những món ăn khoái khẩu của các cầu thủ đội tuyển Việt NamNhững món ăn khoái khẩu của các cầu thủ đội tuyển Việt Nam
15:53:19 29/12/2024
Gợi ý thực đơn 3 món ngon lành ấm áp cho bữa cơm gia đìnhGợi ý thực đơn 3 món ngon lành ấm áp cho bữa cơm gia đình
16:28:21 28/12/2024
Với 2 bước đơn giản, có ngay món sườn chua ngọt cực 'đưa cơm'Với 2 bước đơn giản, có ngay món sườn chua ngọt cực 'đưa cơm'
06:15:15 30/12/2024
Xếp hàng ăn phở gan cháy Bắc NinhXếp hàng ăn phở gan cháy Bắc Ninh
23:01:06 29/12/2024
Làm thịt ba chỉ theo cách này, nồi cơm nhà bạn sẽ 'bay' trong phút chốcLàm thịt ba chỉ theo cách này, nồi cơm nhà bạn sẽ 'bay' trong phút chốc
06:13:24 30/12/2024
Loại nấm người Nhật coi là thần dược chống ung thư ở nước ta có nhiều, thử làm ngay 2 món này để kéo dài tuổi thọLoại nấm người Nhật coi là thần dược chống ung thư ở nước ta có nhiều, thử làm ngay 2 món này để kéo dài tuổi thọ
06:15:19 29/12/2024
Nấu nước dùng lẩu từ nước ép trái cây cực ngon, ngọt thanh ai thử cũng thíchNấu nước dùng lẩu từ nước ép trái cây cực ngon, ngọt thanh ai thử cũng thích
06:15:57 29/12/2024
Cách làm tôm chiên xù giòn rụm, không bị ngấyCách làm tôm chiên xù giòn rụm, không bị ngấy
06:16:28 29/12/2024

Tin đang nóng

Nhói lòng trước những tin nhắn cuối cùng của các nạn nhân trên chuyến bay Hàn Quốc: Từng chữ đều để lại đau thương tột cùngNhói lòng trước những tin nhắn cuối cùng của các nạn nhân trên chuyến bay Hàn Quốc: Từng chữ đều để lại đau thương tột cùng
10:52:23 30/12/2024
Chơi cầu trượt, bệnh nhi nguy kịch vì dây mũ vướng vào thành cầu, ngạt thởChơi cầu trượt, bệnh nhi nguy kịch vì dây mũ vướng vào thành cầu, ngạt thở
11:43:11 30/12/2024
Sao nam Vbiz công khai yêu học trò ở tuổi U70?Sao nam Vbiz công khai yêu học trò ở tuổi U70?
13:47:01 30/12/2024
Điều tra vụ 2 người nước ngoài tử vong trong biệt thự du lịch tại Hội AnĐiều tra vụ 2 người nước ngoài tử vong trong biệt thự du lịch tại Hội An
14:48:08 30/12/2024
Nghe lời chồng làm một việc, tôi đau đớn trở thành đứa con bất hiếuNghe lời chồng làm một việc, tôi đau đớn trở thành đứa con bất hiếu
11:46:56 30/12/2024
Hot nhất MXH: Triệu Vy chia tay bạn trai thiếu gia kém 8 tuổiHot nhất MXH: Triệu Vy chia tay bạn trai thiếu gia kém 8 tuổi
12:57:47 30/12/2024
Cháu bé 5 tuổi chơi trò trốn tìm bị "yêu râu xanh" giở trò đồi bạiCháu bé 5 tuổi chơi trò trốn tìm bị "yêu râu xanh" giở trò đồi bại
14:43:18 30/12/2024
10 nhà xưởng bị thiêu rụi trong vụ cháy ở làng nghề Liên Hà10 nhà xưởng bị thiêu rụi trong vụ cháy ở làng nghề Liên Hà
11:12:55 30/12/2024

Tin mới nhất

Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp

Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp

06:11:52 30/12/2024
Dưới đây là một số cách làm món ngon và bổ dưỡng từ rau cần rất thích hợp trong mùa đông lạnh, bạn có thể tham khảo.
Làm món này cho Tết, chị em có món ngon đặc sắc đãi khách mà không đắt tiền và không lo 'đụng hàng'

Làm món này cho Tết, chị em có món ngon đặc sắc đãi khách mà không đắt tiền và không lo 'đụng hàng'

06:11:19 30/12/2024
Không nhất thiết phải là các loại nguyên liệu đắt tiền, với cách làm đơn giản này, chị em có ngay món mứt khoai môn ngọt ngọt, bùi bùi vô cùng thơm ngon và độc đáo.
Rau cải cúc giúp bổ phổi, ngừa ho ngày đông, chế biến cách này rất ngon, trẻ con ăn lia lịa

Rau cải cúc giúp bổ phổi, ngừa ho ngày đông, chế biến cách này rất ngon, trẻ con ăn lia lịa

06:07:53 30/12/2024
Cải cúc là loại rau được biết đến bổ phổi, loại trừ ho đờm trong mùa đông rất tốt. Để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình, bạn có thể tham khảo cách làm thịt viên rau cải cúc đơn giản này.
Chị em làm đậu phụ theo cách này, các anh chồng bỏ nhậu quán về ăn món vợ nấu

Chị em làm đậu phụ theo cách này, các anh chồng bỏ nhậu quán về ăn món vợ nấu

06:07:12 30/12/2024
Cách làm đậu phụ tẩm hành cũng rất đơn giản. Tuy nhiên, nếu có trong tay một vài mẹo nhỏ, bạn sẽ phải ngạc nhiên về thành phẩm món ăn này của mình.
Cuối tuần, làm món bánh ngô nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon hết sảy

Cuối tuần, làm món bánh ngô nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon hết sảy

15:49:15 29/12/2024
Bánh ngô nước cốt dừa là món ăn dân dã hoàn hảo cho những buổi xế chiều thư thái hay những dịp quây quần cùng gia đình.
Cuối tuần rảnh rỗi làm chả cá chiên chấm sốt cay ngọt đổi vị bữa cơm gia đình

Cuối tuần rảnh rỗi làm chả cá chiên chấm sốt cay ngọt đổi vị bữa cơm gia đình

10:32:47 28/12/2024
Chả cá chiên giòn, nóng hổi, hòa quyện cùng nước sốt cay ngọt đậm đà, tạo nên một món ăn thơm ngon không thể cưỡng lại.
Điểm tên 3 món hầm bổ dưỡng, chế biến đơn giản

Điểm tên 3 món hầm bổ dưỡng, chế biến đơn giản

06:09:08 28/12/2024
Mùa đông với tiết trời se lạnh sẽ cần những món ăn ấm nóng, bồi bổ cơ thể, dưới đây là gợi ý để bạn làm 3 món hầm bổ dưỡng.
Cách làm ốc xào sả ớt ngon đơn giản

Cách làm ốc xào sả ớt ngon đơn giản

06:07:32 28/12/2024
Ốc xào sả ớt là món ăn dễ làm, quen thuộc với nhiều gia đình, loại ốc thường được lựa chọn để xào sả ớt là ốc bươu.
Trời lạnh mà nấu món ăn này vừa dễ lại bổ dưỡng, nước dùng ngọt ngon đậm đà, dư vị vô tận

Trời lạnh mà nấu món ăn này vừa dễ lại bổ dưỡng, nước dùng ngọt ngon đậm đà, dư vị vô tận

06:01:14 28/12/2024
Dưới đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu về cách làm món cải thảo om sò điệp thơm ngon lại bổ dưỡng mà dễ chế biến này nhé!
Cách nấu phở gà đậm đà thơm ngon như ngoài hàng

Cách nấu phở gà đậm đà thơm ngon như ngoài hàng

06:00:48 28/12/2024
Phở gà không chỉ ngon miệng mà còn mang đến cảm giác ấm áp, là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc những bữa đổi món cho cả gia đình.
Những món ngon nức tiếng từ lươn đồng "Quê choa"

Những món ngon nức tiếng từ lươn đồng "Quê choa"

06:00:10 28/12/2024
Từ những con lươn đồng vàng óng, người dân xứ Nghệ đã khéo léo chế biến ra nhiều món ngon hấp dẫn, đậm hương vị quê choa .
3 cách làm giá đỗ an toàn tại nhà, không lo bị "tắm" hóa chất: Vừa dễ, thành phẩm lại mập mạp tươi ngon

3 cách làm giá đỗ an toàn tại nhà, không lo bị "tắm" hóa chất: Vừa dễ, thành phẩm lại mập mạp tươi ngon

22:54:45 27/12/2024
Muốn có giá đỗ sạch, mập mạp, tươi ngon mà không cần lo lắng về chất lượng? Hãy thử 3 cách làm giá đỗ tại nhà cực kỳ đơn giản sau đây!

Có thể bạn quan tâm

Kay Trần khiến dân tình mê mẩn, Trúc Nhân live "nuốt mic", fan yêu cầu suất đi thi Chông Gai mùa 2 ngay lập tức!

Kay Trần khiến dân tình mê mẩn, Trúc Nhân live "nuốt mic", fan yêu cầu suất đi thi Chông Gai mùa 2 ngay lập tức!

Nhạc việt

16:42:25 30/12/2024
Tối 29/12, Lễ hội Chào đón năm mới City Tết Fest - Thủ Đức 2025 đã chính thức khai mạc tại Công viên bờ sông Sài Gòn, TP.HCM.
Biến chứng nghiêm trọng sau hút mỡ bụng giảm béo

Biến chứng nghiêm trọng sau hút mỡ bụng giảm béo

Sức khỏe

16:37:51 30/12/2024
Vào dịp cuối năm, nhu cầu làm đẹp của chị em phụ nữ tăng cao, kéo theo hàng loạt các chương trình khuyến mãi giá rẻ , làm đẹp ngay từ các cơ sở thẩm mỹ.
1 sao nữ hé lộ nội tình chuyện "Thái tử phi" Yoon Eun Hye chịu cảnh cả nhóm cô lập, bị "cấm cửa" tại hôn lễ

1 sao nữ hé lộ nội tình chuyện "Thái tử phi" Yoon Eun Hye chịu cảnh cả nhóm cô lập, bị "cấm cửa" tại hôn lễ

Sao châu á

15:24:59 30/12/2024
Kan Mi Youn phủ nhận thông tin cả nhóm Baby V.O.X cô lập thái tử phi Yoon Eun Hye (bên phải). Nữ nghệ sĩ họ Kan cũng bác bỏ tin đồn Yoon Eun Hye bị cấm cửa dự hôn lễ Shim Eun Jin.
Người dân Tây Ban Nha tiếp tục biểu tình phản đối cách xử lý thảm họa lũ lụt

Người dân Tây Ban Nha tiếp tục biểu tình phản đối cách xử lý thảm họa lũ lụt

Thế giới

15:21:47 30/12/2024
Phần lớn sự tức giận của người dân đổ dồn vào lãnh đạo vùng Valencia, ông Carlos Mazon, khi người biểu tình mang theo những tấm biển có dòng chữ kêu gọi quan chức này từ chức.
Thêm nhiều người bị khởi tố liên quan đến cái chết của Liam Payne

Thêm nhiều người bị khởi tố liên quan đến cái chết của Liam Payne

Sao âu mỹ

15:17:53 30/12/2024
Có 5 người bị khởi tố, cho rằng có liên quan đến cái chết thương tâm của Liam Payne tại khách sạn ở Argentina.
Hạ sát anh trai vì... mời dự tiệc nhưng không đến

Hạ sát anh trai vì... mời dự tiệc nhưng không đến

Pháp luật

15:15:54 30/12/2024
Không thấy ông H. không có mặt tại bữa tiệc đầy tháng của cháu mình nên Bùi Văn Thuận đến nhà hỏi cho ra lẽ , rồi hạ sát ông này và đâm bị thương 2 người khác.
Điều quý giá nhất của Xuân Son

Điều quý giá nhất của Xuân Son

Sao thể thao

15:12:56 30/12/2024
Tối 29/12, ĐT Việt Nam đã giành chiến thắng 3-1 trước ĐT Singapore, chính thức bước vào Chung kết AFF Cup 2024. Và một trong những cái tên được cư dân mạng gọi lên nhiều nhất chính là Nguyễn Xuân Son
Top phim truyền hình Hoa ngữ được quan tâm nhất 2024: 'Câu chuyện hoa hồng' của Lưu Diệc Phi góp mặt

Top phim truyền hình Hoa ngữ được quan tâm nhất 2024: 'Câu chuyện hoa hồng' của Lưu Diệc Phi góp mặt

Phim châu á

15:10:36 30/12/2024
Năm 2024 đã chứng kiến sự bùng nổ của phim truyền hình xứ Trung với nhiều tác phẩm đa dạng, có nội dung hấp dẫn và dàn diễn viên chất lượng.
Quyên Qui làm rõ thông tin "hẹn hò trai Hàn nhưng lấy Wukong làm content", MXH xuất hiện đoạn clip gây xôn xao

Quyên Qui làm rõ thông tin "hẹn hò trai Hàn nhưng lấy Wukong làm content", MXH xuất hiện đoạn clip gây xôn xao

Netizen

15:10:15 30/12/2024
Mới đây trong kênh chat của mình và người hâm mộ, Quyên Qui đã lên tiếng về thông tin hẹn hò với một chàng trai Hàn Quốc.
Sao Việt thích diện váy "bí ngô", gắn Labubu lên túi xách trong năm 2024

Sao Việt thích diện váy "bí ngô", gắn Labubu lên túi xách trong năm 2024

Phong cách sao

15:06:21 30/12/2024
Năm 2024, váy xòe bí ngô , túi xách gắn đồ trang trí như Labubu, những mẫu phụ kiện có vẻ ngoài độc đáo... nhanh chóng thu hút sự chú ý của các tín đồthời trangvà người nổi tiếng.
Phim Tết 2025 'Tứ Hải phát tài' công bố dàn diễn viên cực phẩm: Gin Tuấn Kiệt 'đọ sắc' với Võ Cảnh

Phim Tết 2025 'Tứ Hải phát tài' công bố dàn diễn viên cực phẩm: Gin Tuấn Kiệt 'đọ sắc' với Võ Cảnh

Phim việt

15:05:46 30/12/2024
Tứ Hải phát tài quy tụ của dàn diễn viên trẻ được khán giả yêu thích như Gin Tuấn Kiệt, Võ Tấn Phát, Tam Triều Dâng, Võ Cảnh, Jun Vũ, Tiko Tiến Công, Tôn Kinh Lâm, Minh Thảo.