Cây hoa chuông hình dáng thế nào mà nhiều người tưởng là rau đắng, 10 người ở Lào Cai ăn nhầm bị ngộ độc?

Ngày 24/3/2022, tại thôn Bản Sái, xã Thanh Bình, thị xã Sa Pa ( tỉnh Lào Cai ) xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm do ăn nhầm cây hoa chuông vì khi còn non có hình thái giống cây rau đắng (người địa phương gọi là cây đắng cẩy), khiến cho 10 người phải nhập viện điều trị.

Ngọn cây hoa chuông

Khoảng 18h00 ngày 24/3/2022, tại bếp ăn công trình của Chi nhánh Công ty TNHH MTV Xây dựng Hoàng Quân 668 có tổ chức bữa ăn tối cho 12 người gồm 5 món: Canh tiết lợn nấu với ngọn cây rau đắng ( rau đắng cẩy ), ngọn cây rau đắng xào, thịt lợn sốt đậu phụ, cơm trắng và rượu gạo .

Sau ăn khoảng 30 phút, có 3 người có biểu hiện đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, nôn đã được đưa lên Trạm Y tế xã Thanh Bình khám và điều trị. Sau đó có 7 công nhân khác cùng ăn bữa ăn trên có biểu hiện tương tự được đưa đến trạm y tế để khám và điều trị.

Ngọn cây hoa chuông.

Trong số 12 người ăn có 02 người không ăn món cây rau rừng thì không có biểu hiện gì. Ngay sau đó có một số người có các triệu chứng trở nặng (có ảo giác, khó thở, môi và tứ chi tím tái) được đưa ngay lên BVĐK thị xã Sa Pa khám và điều trị. Đến 08h00 ngày 26/3/2022, 10 bệnh nhân đã ổn định sức khỏe và được xuất viện.

Hoa cây hoa chuông

Qua xác minh, người nấu bữa ăn tối 24/3 là người dân tộc Nùng của huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang sang, do trời tối cộng với cây hoa Chuông lúc còn non nhìn giống với cây rau đắng dẫn đến nhầm lẫn và gây ra sự cố nêu trên.

Hoa cây hoa chuông.

Cây hoa Chuông có tên gọi khoa học là Scopolamine hay “Hơi thở của quỷ”. Loại cây này có nguồn gốc, xuất xứ từ Borrachero.

Nhờ hình dạng lạ, đa dạng màu sắc mà loài cây này rất được ưa chuộng trên thế giới . Đây là loại cây lâu năm rễ mọc ngầm thành cụm dày trong lòng đất. Hoa của loài cây này trông giống như hoa loa kèn, có màu trắng và vàng nhìn rất đẹp mắt.

Tuy nhiên, tất cả các bộ phận trên cây hoa Chuông đều chứa độc tố nên ai đó lỡ ăn nhầm sẽ bị trúng độc ngay lập tức. Ở dạng nhẹ, bệnh nhân ngộ độc có biểu hiện nôn trớ, mệt mỏi, choáng váng…Ở thể nặng, nếu không được cấp cứu kịp thời có thể dẫn đến tình trạng suy thận, suy tim cấp, bị ảo giác, hoang tưởng.

Do độc tính của cây hoa chuông quá mạnh, để tránh các trường hợp ngộ độc người trồng không nên dùng bất kỳ bộ phận nào của nó để chế biến thực phẩm.

Bên cạnh đó, để phòng chống ngộ độc thực phẩm các loại cây, quả rừng nói chung, ngộ độc quả cây hoa Chuông nói riêng, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở Y tế tỉnh Lào Cai) khuyến cáo: Tuyệt đối không ăn các loại cây, quả rừng khi không rõ nguồn gốc, đặc biệt không nên trồng các cây thuộc họ Cà độc dược (cây hoa Chuông).

Khi bị ngộ độc cây quả rừng trước hết cần gây nôn cho bệnh nhân, sau đó chuyển ngay đến cơ sở y tế gần nhất để kịp thời cấp cứu và điều trị.