Cay cay ngao xào húng quế

N.D17:43 12/05/2022

Theo dõi VGT trên

Ngao xào húng quế là món ăn bình dị gần gũi, dành cho những người thân gia đình nhé.

Nguyên liệu:

Ngao 1 kg

Húng quế 1 mớ

Dầu ăn

Nước mắm 3 thìa

Video đang HOT

Đường 2 thìa

Ớt 2 thìa

2 nhánh tỏi

Cách làm:

Ớt rửa sạch, cắt dọc quả ớt bỏ hết hạt, nếu bạn không ăn được cay thì có thể thay ớt này bằng ớt chuông cũng được.

Rửa ngao, ngâm và dùng bàn chải cọ sạch vỏ rồi để ngao vào rổ cho ráo nước.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi và ớt vào phi thơm.

Tiếp đến cho ngào vào xào, nước từ con ngao sẽ bắt đầu chảy ra. Đảo đến khi ngao mở miệng hết, thường thì khoảng 3 – 4 phút với lửa to là ngao mở miệng.

Cho nước mắm, đường và tiếp đục đảo để thịt ngao ngấm gia vị. Lưu ý vì vị ngao đã mặn sẵn nên lượng nước mắm có thể bớt đi tùy khẩu vị của bạn.

Cuối cùng cho rau húng vào

Đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.

Ăn nóng ngay mới ngon.

Chút vị cay của ớt, mùi thơm của rau húng làm cho không khí bữa ăn thêm ấm cúng

Chúc các bạn vui vẻ!

Lạ miệng với cơm hến Đặc sản Huế ở Đà Nẵng

Đà Nẵng được coi là "thiên đường ẩm thực" không chỉ có các món ăn mang đặc trưng vùng miền mà còn có những món ăn từ khắp mọi miền đất nước, trong đó có món cơm hến kiểu Huế.

Nếu bạn đã từng thưởng thức món cơm hến Huế chắc hẳn sẽ mãi không quên được hương vị. Khi đi du lịch Đà Nẵng bạn vẫn có cơ hội thưởng thức món cơm hến ngon tuyệt cú mèo này.

Cơm hến là sự pha trộn của nhiều nguyên liệu dân dã khác nhau: hoa chuối thái rối, rau răm, giá, đậu phộng chiên qua dầu, da heo qua chế biến thổi phồng lên như tóp mỡ cùng với nguyên liệu chính là cơm tẻ và thịt hến.

Tô cơm hến vừa đẹp mắt vừa ngon

Để có được tô cơm hến thơm ngon đúng điệu Huế, hến được sử dụng trong bát cơm hến phải là hến chuyển từ sông Hương ở Huế vào như vậy mới ngon.

Thưởng thức món cơm hến đặc trưng của Huế, Đà Nẵng bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên với hương thơm và mùi vị của món ăn dân giã này. Cơm hến có đến 14 thứ thực phẩm và gia vị: cơm, thịt hến, nước hến, đậu phộng, ruốc, dầu mè...quan trọng trong tô cơm hến ngoài cơm và hến ra thì nước ruốc sống (làm từ moi phơi 9 nắng) có vai trò rất quan trọng, tạo nên mùi vị đặc trưng cho tô cơm hến. Đi kèm với tô cơm hến không thể thiếu được chén nước luộc hến màu trắng đục kèm chút gừng tạo nên mùi thơm nức mũi người ăn.

Cơm hến - món ăn bình dị nhưng lại gây ấn tượng mạnh

Một món ăn bình dị, không có cao lương, mỹ vị hay những nguyên liệu đắt đỏ nhưng lại gây ấn tượng mạnh mẽ với những ai đã từng môt lần ăn thử. Ở tô cơm hến chứa đựng nét mộc mạc, chân chất rất đỗi bình dị như chính con người Huế nhưng nó trở nên mới lạ, độc đáo hơn khi được thưởng thức trên chính những bãi biển đẹp mê hồn của Đà Nẵng, thực chẳng còn gì tuyệt vời hơn.

Hãy thưởng thức và cảm nhận sự giao hòa trong ẩm thực và văn hóa Huế- Đà Nẵng với món ngon Đà Nẵng mang hương vị Huế này bạn nhé!

Độc đáo ẩm thực xứ quan họ Bắc Ninh: Bánh khúc làng Diềm Bên cạnh những câu hát dân ca quan họ đi vào lòng người, những du khách đến với làng Diềm còn không thể quên được món bánh khúc. Bánh khúc làng Diềm đã có từ rất lâu đời và trở thành món bánh truyền thống vào những dịp quan trọng như những ngày lễ tết, hội hè, ngày rằm hay mùng một. Và...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn00:14

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

1 Anh Trai "cướp dâu" Tiểu Vy khỏi tay Quốc Anh giữa thanh thiên bạch nhật khiến Trấn Thành bất bình00:28

Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"00:21

Xả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp Tết06:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025

Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.

Sandwich trứng chuẩn vị Nhật mềm ngon, dễ làm

06:20:28 04/02/2025

Sandwich trứng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn hoặc một bữa ăn nhẹ đầy năng lượng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng

06:56:20 02/02/2025

Đây là một món hấp ngon, đẹp mắt và dễ làm. Vào ngày Tết ăn nhiều thịt và các món chiên xào gây cảm giác ngán thì hãy làm món ăn này, đảm bảo ai cũng thích!