Cật heo tiềm thuốc bắc bổ dưỡng tốt cho sức khỏe
Cật heo tiềm thuốc Bắc là món ăn khá bổ dưỡng, giúp bổ thận, ích tinh, tráng dương, chữa yếu sinh lý. Tuy nhiên vì là nội tạng động vật nên cũng chỉ ăn ở mức độ vừa phải, thỉnh thoảng nên bổ sung một bữa để mang lại công dụng tốt nhất cho sức khỏe.
Cật heo tiềm thuốc bắc bổ dưỡng tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu làm cật heo tiềm thuốc bắc:
Cật heo: 2 trái (khoảng 300 gam). Khi mua nên lựa cật săn chắc, có màu sậm, không lốm đốm màu trắng, đỏ hay vàng.
1 gói gia vị thuốc bắc.
1 trái dừa xiêm
Thuốc bắc là gia vị không thể thiếu cho món cật heo tiềm.
Chế biến cật heo tiềm thuốc bắc:
Video đang HOT
Bước 1:
Cật heo xẻ đôi theo chiều dọc, bỏ phần mỡ màu trắng ở giữa miếng cật, giữ lại phần thịt sẫm màu tiếp giáp với phần có màu trắng vì đây là bộ phận chứa rất nhiều dược tính.Rửa sạch cật heo bằng nước muối pha chút rượu trắng, vớt ra để ráo. Nếu thích, bạn có thể dùng dao khứa xéo để cật heo nhanh thấm gia vị.
Cật heo
Bước 2:
Chần sơ cật heo bằng nước sôi với gừng, vớt ra ngâm cật vào nước lạnh.Thuốc bắc rửa sạchDừa xiêm chặt lấy nước cho vào nồi, tiếp tục cho thuốc bắc vào cùng, nấu đến khi nước dừa sôi lên, cho cật heo vào nấu thêm khoảng 30 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.Múc cật heo ra thố, dùng nóng với muối tiêu chanh.
Cật heo là món ăn khá bổ dưỡng, tuy nhiên vì là nội tạng động vật nên cũng chỉ ăn ở mức độ vừa phải, thỉnh thoảng nên bổ sung một bữa để mang lại công dụng tốt nhất cho sức khỏe.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Món cật lợn hầm thuốc bắc ngon bổ dưỡng
Món cật lợn hầm thuốc bắc ngon bổ dưỡng. Cật lợn là một nguyên liệu nấu ăn khá khó chế biến bởi thường có mùi hôi khai, nhưng nếu biết nấu, bạn sẽ có một món vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon.
Món cật lợn hầm thuốc bắc ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu làm món cật lợn hầm thuốc bắc bổ dưỡng:
Cật lợn: 2 cái (khoảng 300gr).
Gia vị thuốc bắc: 1 gói.
Dừa xiêm: 1 quả.
Gừng, rượu trắng, muối, bột nêm...
Cật lợn
Cách làm món cật lợn hầm thuốc bắc bổ dưỡng:
Bước 1:
Dùng dao, thái đôi cật heo theo chiều dọc sau đó loại bỏ phần mỡ trắng ở giữa miếng cật và giữ lại phần thịt sẫm màu tiếp giáp với phần mỡ trắng.
Đem cật lợn rửa thật sạch bằng nước muối có pha chút rượu trắng, tiếp tục đun 1 nồi nước sôi với chút gừng, đổ cật lợn vào nồi chần sơ rồi nhanh tay vớt ra tô nước đá lạnh để giữ được độ giòn của cật.Để cật ráo nước rồi khía vài đường xéo. Cho cật vào bát tô ướp cùng 2 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê bột nêm.
Sơ chế cật lợn
Bước 2:
Dừa xiêm các bạn chặt phần chóp đầu rồi đổ ra lấy nước.Thuốc bắc đem đi rửa thật sạch với nước, vớt ra rổ để ráo nước.
Thuốc bắc rửa sạch rồi để ráo
Bước 3:
Đổ nước dừa cùng thuốc bắc vào 1 chiếc nồi, đặt nồi lên bếp đun với lửa to, đến khi nước sôi các bạn thả cật vào nồi đun cùng.Đun đến khi nước trong nồi sôi lại thì các bạn nhớ giảm lửa nhỏ rồi hầm trong khoảng 30 - 40 phút, thời gian hầm này sẽ giúp thuốc bắc tiết ra nước và ngấm kỹ vào cật.
Cuối cùng các bạn nêm nếm lại lần cuối cho thật vừa miệng rồi tắt bếp và múc ra tô để thưởng thức nào.Món ăn ngon nhất là khi được dùng nóng chấm cùng với muối tiêu chanh nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Hướng dẫn chi tiết cách làm chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng Chân giò hầm thuốc bắc không chỉ đơn thuần được xem là một món ăn thông thường mà nó là một bài thuốc vừa bổ vừa ngon. Cách chế biến món chân giò hầm thuốc bắc không quá phức tạp, cùng vào bếp để thực hiện món ăn này nhé! Nguyên liệu làm Chân giò hầm thuốc bắc Chân giò heo 1 cái...