Cao Bằng có những đặc sản gì khiến du khách tấm tắc khen ngon?
Người Hải Phòng có món chè ai ăn cũng thích, nấu rất dễ bạn đã biết chưa?
4 quán cà phê rộng rãi cho phụ huynh ngồi chờ thí sinh thi THPT 2019Núi rừng Cao Bằng có những đặc sản khiến du khách đến đây đều gật gù tấm tắc khen ngon.
Đặc sản ngon của Cao Bằng
Hỏi:
Cao Bằng có những đặc sản gì khiến du khách tấm tắc khen ngon?
A. Gà quay 7 vị
B. Vịt quay 7 vị
C. Lợn quay 7 vị
D. Ngỗng quay 7 vị
Đáp án:
B. Vịt quay 7 vị
Bất kì du khách nào đặt chân đến Cao Bằng, đều tấm tắc khen ngon khi thử món ăn này. Sở dĩ có tên gọi là vịt quay 7 vị vì người Cao Bằng dùng đến 7 loại gia vị khác nhau để ướp món thịt vịt này. Không như những món vịt thông thường, vịt quay Cao bằng ngay từ khâu chọn vịt đã rất công phu. Người dân Cao Bằng phải chọn vịt vừa phải chắc thịt, sáng lông. Quan trọng nhất là khâu ướp vịt với đủ 7 vị – Đây có lẽ là bí quyết riêng của người Tày sống ở tỉnh Cao Bằng nên khi quay vịt sẽ mang mùi thơm lạ hấp dẫn.
Vịt quay 7 vị (Ảnh: Du lịch ).
Đặc sản không thể thiếu trong bữa ăn của người dân Cao Bằng
Hỏi:
Đặc sản nào không thể thiếu trong bữa ăn của người dân Cao Bằng?
A. Cơm trám
B. Cháo trám
C. Xôi trám
D. Bánh trám
Video đang HOT
Đáp án:
C. Xôi trám
Khi tiết trời sang thu, người dân Tày – Nùng lại lên rừng hái quả trám để về làm xôi trám. Đây là món không thể thiếu trong bữa ăn của người dân Cao Bằng nơi đây. Trám nấu xôi quả chín mọng, không bị sâu, ngâm nước trong nhiệt độ khoảng 25 đến 30 độ C một lúc cho mềm. Lấy phần thịt bỏ hột rồi trộn với xôi đã đồ thật nhuyễn, có màu tím hồng.
Xôi trám (Ảnh: Du lịch).
Hỏi:
Cao Bằng nổi tiếng với những loại bánh đặc sản nào?
A. Bánh khảo
B. Bánh chè lam
C. Bánh áp chao
D. Tất cả các loại bánh trên
Đáp án:
D. Tất cả các loại bánh trên
Bánh khảo là một trong những đặc sản Cao Bằng nổi tiếng được nhiều người ưa chuộng. Mỗi dịp xuân về, bánh Khảo không thể thiếu được trên bàn thờ cúng tổ tiên. Nguyên liệu làm bánh là loại gạo nếp, ngon, thơm, hạt tròn và mẩy đều. Người dân ở đây dùng đường kính hoặc đường phên để làm bánh khảo. Nhân bánh có vị bùi của lạc, vừng hoà quyện với vị béo ngậy của mỡ heo. Những người nghệ nhân khéo léo, tỉ mỉ gói thật gọn bánh thành từng phong hình chữ nhật. Khi ăn du khách sẽ cảm nhận được vị thơm đậm đà của bột nếp, vị ngọt thanh của đường không thể nào quên.
Bánh chè lam là món bánh cổ truyền của người dân Cao Bằng. Bánh làm bằng bột nếp rang, lạc rang, gừng và mạch nha. Khi thưởng thức mới cảm nhận được vị dẻo của bột nếp, vị ngọt ngoài của mật và chút cay của gừng, bùi bùi của lạc.
Mùa đông Cao Bằng, người ta nghĩ ngay đến bánh áp chao. Đây là món ăn làm xua tan đi nhanh chóng cơn giá lạnh miền núi. Món ăn được nhiều người Cao Bằng rất mê, rất nhớ ngay cả khi đi xa.
Bánh khảo (Ảnh: Du lịch).
Hỏi:
Một loại rau rừng nào chỉ có ở Cao Bằng?
A. Rau dạ hiến
B. Rau dạ hến
C. Rau dạ hén
D. Rau dạ hen
Đáp án:
A. Rau dạ hiến
Rau dạ hiến hay còn được gọi là rau bồ khai, thường mọc hoang ở vùng núi đá. Đây là loại cây thân dây rất giòn, được chia làm nhiều nhánh to bằng đầu đũa bám trên cây gỗ để đón ánh sáng mặt trời. Mỗi dịp mùa xuân và mùa hè, bữa tiệc của người dân nơi đây đều có món rau dạ hiến xào với thịt bò, lòng lợn, lòng gà. Món rau rừng này rất lạ và không giống với bất kì loại rau nào khác.
Rau dạ hiến (Ảnh: Du lịch).
Đặc sản mua về làm quà của Cao Bằng
Hỏi:
Đến Cao Bằng, du khách có thể mua những đặc sản gì về làm quà?
A. Lạp sườn
D. Tất cả các đặc sản trên
Đáp án:
D. Tất cả các đặc sản trên
Từ lâu, Cao Bằng nổi tiếng có sản phẩm miến dong đen được làm từ bột dong riềng nguyên chất, ngon. Với sự khéo léo và kinh nghiệm của những người dân nơi đây đã tạo nên những sợi miến bóng, đẹp, giòn, dai và có hương thơm đặc trưng của bột dong mà không sử dụng bất kì loại hoá chất nào. Trong mâm cỗ ngày Tết, người dân Cao bằng với bát miến được nấu với thịt gà ăn kèm với nấm hương, mộc nhĩ đã là món ẩm thực truyền thống, đậm đà và ấm lòng của người dân vùng nùi nơi đây.
Lạp sườn Cao Bằng được chế biến cầu kỳ. Nhân của lạp sườn được làm bằng thịt thăn, thịt vai, được tẩm ướp gia vị, mật ong và không thể thiếu ít rượi trắng, chút gừng và ít quả mắc mật khô xay nhỏ.
Hạt dẻ Trùng Khánh là thứ quả duy nhất chỉ có ở Cao Bằng. Quả có màu nâu đều, tròn trịa, hạt nhỏ nhất cũng bằng ngón chân cái, có thể chế biến luộc, rang, sấy hay ninh với chân giò, thịt gà mà vẫn giữ được hương vị. Cứ vào tháng 9, tháng 10 hàng năm là đến mùa thu hoạch. Du khách ăn sẽ “nhớ” tới vị thơm ngon, bùi ngậy nhất của hạt dẻ Trùng Khánh.
Hạt dẻ Trùng Khánh (Ảnh: Vnexpress).
Theo thoidai.com.vn
Cao Bằng ngày lạnh không còn tê tái vì có món bánh chứa phần nhân vô cùng độc đáo
Ai lên xứ Cao Bằng cũng phải thích thú vì hàng loạt món ăn độc đáo, lạ vị và cực hợp ăn khi thời tiết se lạnh như bây giờ.
Nhắc tới vùng đất Cao Bằng thì người ta nhớ nhất sẽ là những món ăn đặc sản như vịt quay 7 vị, lạp xưởng hun khói, xôi trám... Tuy nhiên, để nói về mùa đông ở Cao Bằng thì có một món ăn sẽ được gọi tên rất nhiều. Món này không chỉ hấp dẫn bởi vỏ ngoài thơm giòn mà còn đậm đà, ngọt bùi nhờ phần nhân là thịt vịt bên trong. Người Cao Bằng thường gọi món này là bánh áp chao (hoặc bánh vịt chao), ăn hợp nhất là khi trời rét buốt căm căm.
Ở Cao Bằng buổi đêm, bạn sẽ thấy người dân nơi đây bán món bánh này rất nhiều. Nguyên liệu để làm nên chiếc bánh không quá cầu kỳ, nhưng lạ kỳ nhất là ở phần nhân thịt vịt thơm ngon. Vỏ bánh được làm từ hỗn hợp gạo nếp, gạo tẻ và đỗ tương loại ngon, sau đó phải ngâm ủ đủ giờ để khi rán bánh lên sẽ tạo được độ phồng đều.
Để làm được phần nhân bánh ngon thì thịt vịt sẽ phải lọc bỏ xương hoàn toàn rồi tẩm ướp gia vị gần giống kiểu vịt quay. Cuối cùng cắt thành nhiều miếng thịt vịt nhỏ để xếp gọn vào trong chiếc bánh. Khi bắt đầu chao cũng phải đợi cho chảo dầu sôi nóng thì mới bắt đầu thả từ từ từng chiếc bánh vào, chao qua lại tới khi bánh chín vàng ruộm hai mặt thì vớt ra để ráo mỡ là có thể ăn nóng được ngay.
Những chiếc bánh áp chao nóng hổi sẽ được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, rau thơm và đu đủ bào sợi mỏng. Hương vị nóng giòn, thơm ngậy của bánh hòa cùng vị đậm đà, mềm ngọt của thịt vịt với thứ nước mắm chua ngọt quả thật đã níu chân không biết bao người qua đường phải dừng lại. Bởi càng vào mùa lạnh thì mùi bánh nóng hổi thơm ngào ngạt bốc lên sẽ kích thích cả khứu giác lẫn vị giác của nhiều người.
Vào mùa thu đông thì ở Cao Bằng khí hậu có phần lạnh lẽo, mưa nhiều hơn nên khiến bụng dạ người ta nhanh đói. Chính vì vậy, bánh áp chao đã trở thành món ăn vặt ấm nóng để sưởi ấm nhiều người giữa trời đêm lạnh của miền núi. Chỉ từ 5k - 10k là đã có thể cầm được trên tay chiếc bánh thơm ngon này. Do đó, nếu có lên Cao Bằng mùa này, bạn nhất định không thể bỏ qua thứ bánh có phần nhân vô cùng độc đáo này nhé!
Theo Trí Thức Trẻ
Ninh Bình có những đặc sản gì vừa lạ miệng vừa hấp dẫn? 
Ninh Bình nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh hữu tình như Tràng An, Bãi Đính, cố đô Hoa Lư,... và những đặc sản lạ miệng hấp dẫn du khách thập phương. Đặc sản lạ miệng và hấp dẫn của Ninh Bình. Hỏi: Ninh Bình có những đặc sản gì vừa lạ miệng vừa hấp dẫn? A. Thịt bò. B. Thịt gà....
Tin liên quan
Khám phá món mứt hạt bàng độc đáo chỉ có ở Côn Đảo
Đặc sản nổi tiếng kinh dị ở Tây Bắc: Hoảng hồn thưởng thức pịa cá
Hến xào xúc bánh tráng giòn thơm dậy vị thơm lừng
6 đặc sản bánh có tên cực kỳ lạ, không phải ai cũng biết ở Việt Nam
Bình Định nổi tiếng với món bún nào?
5 quán ăn đồ Tây ngon, không gian lãng mạn ở Đà Lạt
Thưởng thức đặc sản miền Trung giữa lòng thành phố
18 món ăn kinh dị nhất thế giới, Việt Nam "góp mặt" không ít
Bật mí cách làm đặc sản "gà mọ" khiến du khách mê mẩn, khó quên
Loài vật hôi hám bỗng lên "cơn sốt", giá nửa triệu 1kg vẫn cháy hàng
Tìm hiểu và khám phá ẩm thực Ấn Độ
Về xứ Nghệ thưởng thức xáo lòng
3 phút "sĩ" nhất sự nghiệp Phương Mỹ Chi, Tô Hữu Bằng nhìn không rời mắt03:37
Phát sốt clip cặp đôi Anh Trai - Em Xinh ôm hôn ngay trên sân khấu, táo bạo cỡ này thì cưới luôn cho rồi!04:42
Người đàn ông chở 2 trẻ em, chặn đầu xe taxi đập phá01:01
Thái độ của MisThy khi được hỏi về Jack, chuyện cát-xê đóng chung MV 370 triệu view rút cuộc là thế nào?00:40
Ông Musk tố ông Trump liên quan đường dây mại dâm trẻ em, Nhà Trắng lên tiếng09:45
Nam ca sĩ quốc tế ghim thẳng lên Spotify lời tố: "Jack - J97 ăn cắp bài hát của tôi"?03:39
Mỹ nhân Việt đang bị suy thận giai đoạn cuối: Bệnh đến phù nề vẫn đi casting phim, tài chính cạn kiệt quá đau lòng00:53
Giữa tranh cãi mỹ nhân 2k2 làm dâu hào môn sau khi chia tay Nam vương: Lộ clip chồng thiếu gia lên tiếng00:40
Công an trích xuất camera tìm manh mối lượng TPCN 'khủng' vứt ở vùng ven TPHCM02:01
Clip sét đánh thẳng xuống cao tốc người đi đường thót tim00:12
Sao nữ cảnh báo học trò tố Mỹ Tâm chèn ép: Sở hữu hit karaoke ai cũng thuộc, cuộc sống viên mãn sau 13 năm10:32Tiêu điểm
Đậu phụ mà nấu thế này là sự kết hợp hoàn hảo: Dân dã mà ngon lại chỉ tốn chưa đến 20 nghìn đồng
Tôi vẫn ăn đủ 3 bữa một ngày và giảm cân dễ dàng: Đây là công thức giảm cân siêu đơn giản trong 1 ngày
Món ăn "ngon nhất" khi nắng nóng: Vừa dễ nấu lại có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giảm mỡ
Đừng vội chê món này "quê mùa", vì đây là thần dược cho dạ dày! Làm đơn giản, để dành ăn sáng lại quá tiện
3 món canh ngon hoàn hảo lại dễ nấu cho bữa cơm nhà trong ngày hè nóng bức
Gợi ý những mâm cơm mùa hè vừa ngon vừa chống ngán
Gia đình tôi "mê tít" món hấp này vào bữa cơm mùa hè: Dễ làm, cực ngon và thời gian hấp chỉ 15 phút
Nếu chưa biết ăn gì cho bữa tối hãy làm món này: Nguyên liệu rẻ tiền, tươi ngon ăn lại giòn mát cực hấp dẫnTin đang nóng
Đột phá khoa học có khả năng chữa khỏi HIV vĩnh viễn
2 thanh niên Hà Nội bị đuổi đến tận cổng, nhóm cướp bất ngờ với vật trong cốp xe nạn nhân
Sùng Bầu nhận "trẻ người non dạ" sau ồn ào với miến dong Hồng Phước
Hoàng Mập trải lòng về cuộc sống kín tiếng, nói lý do bán biệt phủ 1.600m2
Tình trạng bệnh tật đáng lo của Trấn Thành
Siêu mẫu Tuyết Lan mang bầu 7 tháng vẫn gợi cảm, chồng bác sĩ chăm chu đáo
Cảnh sát bới 5 tấn rác giúp người dân tìm thấy 133 cây vàng
Mỹ: Máy bay chở 20 người bị rơi, gãy đuôi và cánhTin mới nhất
Loại cá bị chê bẩn nhưng bổ ngang vi cá mập, chợ bán đầy mà ít người mua ăn, kho tiêu ngon "đỉnh nóc, kịch trần"
Cây này tưởng chỉ ăn lá, ai ngờ thân cũng là báu vật, đem nấu kiểu này được món giàu canxi lại thanh mát, hợp ngày hè
Lá lốt đang cực "hot", mẹ nhanh tay làm ngay 5 món lá lốt hấp dẫn, độc đáo này
Cây này ở Việt Nam không chăm cũng lớn, được Mỹ đánh giá là rau tốt nhất thế giới, đem xào tỏi hay nhúng lẩu ngon mê
Mẹo luộc thịt dê ngon, không bị hôi
Kết hợp loại quả này với cá hồi thành món cực ngon, vị chua ngọt ăn rất hao cơm lại tốt cho sức khỏe tim mạch và làn da
Cuối tuần đổi vị với món cá chim hấp xì dầu đậm đà, thơm nức mũi
Món thịt ngon nhất và nên ăn vào tháng 6: Dễ nấu, thơm lừng lại có tác dụng thanh nhiệt, loại bỏ nóng trong, tốt hơn cả thịt gà
6 món ngon dễ làm từ hạt sen đang chính vụ giúp thanh nhiệt, mát gan, cải thiện mất ngủ ngày hè tốt cho cả nhà
Món ngon trong mâm cơm gia đình Việt Nơi hương vị quê hương và tình thân đong đầy
4 cách chế biến rau xà lách để giảm cân cấp tốc
Vì sao cá kho hai lửa ngon hơn nấu một lần?
Có thể bạn quan tâm
Có một bình nguyên hoang sơ, đẹp mê đắm lòng người ở xứ Thanh
Du lịch
12:32:01 09/06/2025
Tìm ra người đổ hàng chục nghìn thực phẩm chức năng ở TPHCM
Pháp luật
12:21:55 09/06/2025
Tổng thống Ukraine khẳng định tiếp tục trao đổi tù binh với Nga
Thế giới
12:16:50 09/06/2025
Sĩ tử đi thi thời nay: Sướng!
Netizen
12:16:03 09/06/2025
Doãn Hải My - vợ Văn Hậu lấy lại nhan sắc "bạch nguyệt quang" sau thời gian mặt sưng vì lý do sức khoẻ
Sao thể thao
12:11:39 09/06/2025
Đang ngồi trong nhà, nam thanh niên 18 tuổi bị sét đánh tử vong
Tin nổi bật
11:40:39 09/06/2025
7 thực phẩm vừa làm đẹp da vừa giúp giải độc gan tự nhiên
Sức khỏe
11:14:31 09/06/2025
Cận cảnh BMW 5 Series 2025 ra mắt tại Việt Nam, giá từ 2,589 tỷ đồng
Ôtô
11:12:55 09/06/2025
Sẽ rất tiếc nếu bạn sử dụng điện thoại Samsung mà không biết mẹo này
Đồ 2-tek
11:08:25 09/06/2025
Phương pháp trị mụn bằng ánh sáng sung cao IPL là gì?
Làm đẹp
11:01:11 09/06/2025
Động thái của diễn viên Kinh Quốc trước một ngày vợ đại gia Vũng Tàu bị tuyên án tù
Nữ bác sĩ sản công khai "nghề tay trái" trong cabin Y khoa khiến cộng đồng mạng sửng sốt hôm nay là ai?
'Thần đồng cải lương' giờ sống đơn độc, từng nhiều lần nghĩ quẩn vì bế tắc
Nữ diễn viên Việt mất tích suốt 2 năm vì bị trầm cảm, sụt 24kg đến nỗi gầy trơ xương cổ
"Kim Tae Hee Việt Nam" hẹn hò khi chồng thiếu gia đang có bạn gái?
Tỷ phú Musk dọa làm tê liệt chương trình không gian của Mỹ
Bố của giám đốc 13 tuổi là ai mà có cách dạy con không phải gia đình nào cũng theo được?
Cưới con gái của 'bạn nhậu', chàng trai Vĩnh Phúc kể chuyện thú vị về bố vợ
Mực nước tụt 40m, hồ Hòa Bình xuất hiện khung cảnh chưa từng thấy