Canh xương nấu khoai Món ăn bổ dưỡng cho ngày se lạnh

Xương là một trong số những loại nguyên liệu được rất nhiều các chị em phụ nữ lựa chọn để chế biến những món ăn trong gia đình như là món sườn xào chua ngọt, sườn nướng,…

Với vị ngọt của xương sẽ giúp cho những món canh thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn và đặc biệt trong xương còn chứa rất nhiều canxi và một số những chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể của mỗi người. Là một người phụ nữ đảm đang thì các bạn cần phải biết đổi mới được hương vị và cách chế biến để đem đến những hương vị thơm ngon để giúp cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn, đầy thú vị. Đây là một điều quan trọng mà tất cả những người phụ nữ cần phải quan tâm để có thể chăm sóc và bảo vệ sức khỏe của các thành viên trong gia đình mình. Hôm nay nhà hàng tiệc cưới Hương Sen sẽ hướng dẫn các bạn làm món canh xương nấu khoai kết hợp cùng với rau rút các bạn sẽ có một món canh thơm ngon hấp dẫn có hương vị mới lạ đảm bảo sẽ mang đến cho các bạn một bữa cơm thơm ngon, hấp dẫn và ý nghĩa trong những ngày cuối tuần.

1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món canh xương nấu khoai

- 4 lạng sườn lợn

- 4 lạng khoai sọ (khoai môn)

- 1 củ hành tím

- 1 bó rau rút

- Các gia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chính.

2. Cách chế biến món canh xương nấu khoai

- Đầu tiên bạn hãy gọt sạch vỏ khoai rồi thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Trước đó các bạn hãy chuẩn bị sẵn một thau nước pha vào đó một ít muối to rồi khi thái khoai các bạn hãy cho khoai vào trong thau nước đấy để giảm độ nhớt của khoai và giúp khoai không bị thâm đen.

- Sườn heo mua về bạn hãy rửa sạch sau đó chặt thành những miếng vừa ăn. Để sườn khi ăn sẽ không có mùi hôi khó chịu thì bạn hãy đun nước sôi pha với ít muối rồi trần sườn qua để có thể giảm đi mùi hôi của sườn. Sau khi đã trần sườn xong thì bạn hãy để sườn ráo nước rồi cho các gia vị nước mắm, muối vào sườn đảo đều lên rồi để khoảng 30 phút cho các gia vị ngấm đều.

- Rau rút bạn hãy nhặt rửa sạch. Cà tím rửa sạch thái nhỏ sau đó bạn hãy cho vào chảo dầu phi cho vàng rồi đổ ra một cái bát con. Rồi bạn lấy luôn cái chảo đấy cho sườn vào đảo đều lên rồi bạn hãy chuẩn bị một nồi nước sôi khi sườn đã chín thì bạn hãy đổ sườn sang nồi nước đun sôi đậy vung kín đun cho lửa nhỏ đun khoảng 15 phút cho xương chín. Sau đó bạn hãy cho khoai vào trong xoong tiếp tục đun sôi cho đến khi xương và khoai nhừ.

Khi đó các bạn hãy nêm lại các gia vị sao cho vừa ăn rồi sau đó cho rau rút vào nồi canh và đun cho nước sôi trở lại thì tắt bếp. Sau đó thì bạn hãy cho canh ra bát to rồi cho thêm hành tím đã phi lên trên bát canh. Khi ăn thì các bạn hãy đảo đều vào thưởng thức. Đặc biệt để có thể thưởng thức được hết vị thơm ngon của món canh thì các bạn hãy dùng trong lúc còn nóng. Với món canh xương nấu khoai khi kết hợp với rau rút các bạn sẽ phải bất ngờ vì mùi vị và hương vị của món canh. Đảm bảo món canh sẽ là một món ăn thơm ngon hấp dẫn trong bữa ăn kích thích được vị giác của tất cả các thành viên trong gia đình.

Với một món ăn thơm ngon bổ dưỡng như vậy thì các chị em phụ nữ nội trợ trong gia đình hãy cân nhắc chế biến để thay đổi thực đơn bữa ăn gia đình trở nên thơm ngon thú vị hơn với mỗi thành viên. Với cách làm đơn giản ở trên các bạn có làm theo để chế biến món canh xương nấu khoai thơm ngon dành cho bữa ăn ngày cuối tuần của mình. Hãy chú ý theo dõi góc ẩm thực của chúng tôi để có thể biết đến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng phù hợp với bạn.

Theo Huongsen