Canh xương nấu khoai Món ăn bổ dưỡng cho ngày se lạnh
Xương là một trong số những loại nguyên liệu được rất nhiều các chị em phụ nữ lựa chọn để chế biến những món ăn trong gia đình như là món sườn xào chua ngọt, sườn nướng,…
Với vị ngọt của xương sẽ giúp cho những món canh thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn và đặc biệt trong xương còn chứa rất nhiều canxi và một số những chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể của mỗi người. Là một người phụ nữ đảm đang thì các bạn cần phải biết đổi mới được hương vị và cách chế biến để đem đến những hương vị thơm ngon để giúp cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn, đầy thú vị. Đây là một điều quan trọng mà tất cả những người phụ nữ cần phải quan tâm để có thể chăm sóc và bảo vệ sức khỏe của các thành viên trong gia đình mình. Hôm nay nhà hàng tiệc cưới Hương Sen sẽ hướng dẫn các bạn làm món canh xương nấu khoai kết hợp cùng với rau rút các bạn sẽ có một món canh thơm ngon hấp dẫn có hương vị mới lạ đảm bảo sẽ mang đến cho các bạn một bữa cơm thơm ngon, hấp dẫn và ý nghĩa trong những ngày cuối tuần.
1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món canh xương nấu khoai
- 4 lạng sườn lợn
- 4 lạng khoai sọ (khoai môn)
- 1 củ hành tím
- 1 bó rau rút
- Các gia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chính.
2. Cách chế biến món canh xương nấu khoai
Video đang HOT
- Đầu tiên bạn hãy gọt sạch vỏ khoai rồi thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Trước đó các bạn hãy chuẩn bị sẵn một thau nước pha vào đó một ít muối to rồi khi thái khoai các bạn hãy cho khoai vào trong thau nước đấy để giảm độ nhớt của khoai và giúp khoai không bị thâm đen.
- Sườn heo mua về bạn hãy rửa sạch sau đó chặt thành những miếng vừa ăn. Để sườn khi ăn sẽ không có mùi hôi khó chịu thì bạn hãy đun nước sôi pha với ít muối rồi trần sườn qua để có thể giảm đi mùi hôi của sườn. Sau khi đã trần sườn xong thì bạn hãy để sườn ráo nước rồi cho các gia vị nước mắm, muối vào sườn đảo đều lên rồi để khoảng 30 phút cho các gia vị ngấm đều.
- Rau rút bạn hãy nhặt rửa sạch. Cà tím rửa sạch thái nhỏ sau đó bạn hãy cho vào chảo dầu phi cho vàng rồi đổ ra một cái bát con. Rồi bạn lấy luôn cái chảo đấy cho sườn vào đảo đều lên rồi bạn hãy chuẩn bị một nồi nước sôi khi sườn đã chín thì bạn hãy đổ sườn sang nồi nước đun sôi đậy vung kín đun cho lửa nhỏ đun khoảng 15 phút cho xương chín. Sau đó bạn hãy cho khoai vào trong xoong tiếp tục đun sôi cho đến khi xương và khoai nhừ.
Khi đó các bạn hãy nêm lại các gia vị sao cho vừa ăn rồi sau đó cho rau rút vào nồi canh và đun cho nước sôi trở lại thì tắt bếp. Sau đó thì bạn hãy cho canh ra bát to rồi cho thêm hành tím đã phi lên trên bát canh. Khi ăn thì các bạn hãy đảo đều vào thưởng thức. Đặc biệt để có thể thưởng thức được hết vị thơm ngon của món canh thì các bạn hãy dùng trong lúc còn nóng. Với món canh xương nấu khoai khi kết hợp với rau rút các bạn sẽ phải bất ngờ vì mùi vị và hương vị của món canh. Đảm bảo món canh sẽ là một món ăn thơm ngon hấp dẫn trong bữa ăn kích thích được vị giác của tất cả các thành viên trong gia đình.
Với một món ăn thơm ngon bổ dưỡng như vậy thì các chị em phụ nữ nội trợ trong gia đình hãy cân nhắc chế biến để thay đổi thực đơn bữa ăn gia đình trở nên thơm ngon thú vị hơn với mỗi thành viên. Với cách làm đơn giản ở trên các bạn có làm theo để chế biến món canh xương nấu khoai thơm ngon dành cho bữa ăn ngày cuối tuần của mình. Hãy chú ý theo dõi góc ẩm thực của chúng tôi để có thể biết đến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng phù hợp với bạn.
Theo Huongsen
Cách làm ruốc tôm cực thơm ngon và bổ dưỡng dành cho bé yêu của bạn
Để bé ăn gì sao cho ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng là câu hỏi làm đau đầu rất nhiều mẹ bỉm sữa. Như chúng ta đã biết, tôm chứa nhiều DHA tốt cho não, lại thêm canxi giúp tăng trưởng chiều cao.
Bên cạnh đó, trong tôm còn có thêm axit béo và vitamin. Vì vậy, tôm luôn là nguồn thực phẩm được các bác sĩ khuyến cáo nên cho bé ăn để giúp phát triển thể lực cũng như trí lực của bé. Giadinh.TV sẽ bật mí giúp các mẹ cách làm ruốc tôm cực thơm ngon và bổ dưỡng dành cho bé yêu.
Ruốc tôm
Cách chọn nguyên liệu để làm ruốc tôm như sau:
Tôm tươi: 3gr (các mẹ nên chọn những con tôm còn sống và bơi khỏe, không nên mua tôm chết hoặc tôm bị nhớt vì rất dễ gây ngô độc cho bé).Sả: 1 câyDầu gấc: 2 muỗngCách sơ chế nguyên liệu:
Các mẹ nên cắt râu và đuôi của tôm cho sạch sẽ, gọn gàng. Sau đó đem tôm rửa sạch, để ráo.
Sả cắt lá, bỏ vỏ rồi rửa sạch, để cho ráo nước thì đem đập dập, băm nhỏ.
Cách làm ruốc tôm bao gồm các bước sau:
Bước 1: Hấp tôm với sả
Tôm hấp với sả
Cho tôm vào nồi hấp, cho thêm sả đã được đập dập lên trên và hấp trên bếp với lửa nhỏ khoảng 30 phút. Việc hấp tôm cùng với sả sẽ giúp khử mùi tanh của tôm, làm cho tôm thơm hơn. Ngoài ra, khi chúng ta hấp tôm sẽ giúp tôm giữ được vị ngọt tự nhiên cũng như giúp tôm không bị mất nước. Bước này sẽ giúp cách làm ruốc tôm của bạn hoàn hảo hơn.
Bước 2: Bóc vỏ tôm
Cách làm ruốc tôm - Phần thịt tôm đã lột vỏ
Sau khi tôm chín, tắt bếp. Các mẹ đổ tôm ra đĩa cho tôm mau nguội. Tiếp theo, chúng ta tiến hành bóc vỏ tôm, bỏ phần đầu, đuôi và phần chỉ đen ở lưng tôm. Chúng ta chỉ lấy phần thịt tôm để làm ruốc tôm mà thôi.
Nếu mẹ nào muốn tận dụng phần vỏ tôm thì có thể lấy vỏ tôm xay ra lọc lấy nước để nấu cháo cho bé ăn cũng rất tốt. Vị tôm sẽ giúp món cháo của bé thêm đậm đà và thơm ngon.
Bước 3: Giã tôm
Các mẹ lấy phần tôm đã bóc vỏ cắt nhỏ, sau đó cho vào cối giã. Các mẹ nên giã càng nhuyễn càng tốt để tránh tình trạng tôm còn nguyên miếng dễ gây hóc cho bé khi ăn. Khi giã, cần kiên trì vì thịt tôm khó giã hơn thịt heo. Sau khi giã xong, dùng tay bóp nhuyễn để kiểm tra độ tơi của tôm.
Bước 4: Cho tôm lên bếp
Cho 2 muỗng canh dầu gấc vào phần tôm đã giã. Bật bếp với độ lửa vừa để xào tôm, lưu ý đảo đều tay để tránh cho tôm bị vón cục. Chúng ta xào khoảng 10 -15 phút là tắt bếp để tránh tình trạng tôm bị khô và cứng làm bé khó nhai nuốt.
xào tôm trên chảo
Món ruốc tôm vậy là đã hoàn thành xong rồi. Cách làm ruốc tôm rất dễ đúng không các mẹ!
Món ruốc tôm sẽ giúp các mẹ tiết kiệm nhiều thời gian hơn khi chuẩn bị bữa ăn cho bé. Ruốc tôm cũng rất dễ ăn và hợp với nhiều loại đồ ăn như cơm, bánh mì hay cháo.
Một gợi ý nho nhỏ dành cho các mẹ là cháo cà rốt mà ăn kèm với ruốc tôm thì ngon mê ly luôn, các bé chắc chắn sẽ không bỏ bữa với món ngon của mẹ nữa. Bên cạnh đó, để giúp bé thay đổi khẩu vị cho đỡ ngán thì một số loại rau củ như mồng tơi, rau dền, bầu hoặc bí cũng là sự lựa chọn tuyệt vời để nấu với tôm.
Theo Giadinh
Cách làm canh gà nấm hương bổ dưỡng Một món canh không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng - canh gà nấm hương. Đây sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho cả nhà bạn cuối tuần này đấy nhé. Cùng Homnayangi.vn tìm hiểu cách làm canh gà nấm hương nhé. Nguyên liệu làm canh gà nấm hương cho 3 người: - 1 bộ xương gà, không thì đùi hoặc...