Canh trứng mà nấu thế này thì “cân” được cả bữa tối – 15 phút là xong mà cực ngon!
Món canh trứng này sẽ giúp kích thích sự ngon miệng của bạn vì hương vị ngọt, thanh nên dễ ăn vô cùng.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Cà chua 1 quả
2. Bột mì 100g
3. Nước 90g
4. Trứng 2 quả
5. Rượu trắng
1 thìa súp
6. Hành lá 15g
7. Nước tương 2 thìa súp
8. Muối Vừa đủ
9. Dầu thực vật Vừa đủ
Mùa hè tới khiến cơ thể mệt mỏi, chẳng có hứng thú ăn uống. Vì thế vào mùa hè bạn nên nấu các món ăn ít muối, ít chất béo, dễ tiêu hóa hơn thì mọi người cũng sẽ thích hơn.
Canh trứng là món ăn đơn giản, rẻ tiề.n nhưng lại có rất nhiều tác dụng và bổ dưỡng. Một trong những công dụng của món canh này là dưỡng âm, mát huyết, thanh nhiệt.
Món canh trứng này sẽ giúp kích thích sự ngon miệng của bạn vì hương vị ngọt, thanh nên dễ ăn vô cùng. Món ăn này phù hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người già. Bạn có thể thêm chút rau mùi hoặc chút rau xanh thì đã có ngay món ngon hấp dẫn rồi. Nhiều khi bữa trưa hay tối chẳng cần nấu nướng thêm gì nữa, mỗi người bát canh trứng này cũng đủ ngon miệng rồi.
Nhiều người hay thắc mắc nấu canh trứng tại sao bị tanh hoặc không có vân đẹp. Với cách nấu canh trứng đơn giản sau đây những vấn đề đó của bạn sẽ được giải quyết một cách triệt để.
Cách nấu canh trứng ngon
1
Bóc vỏ cà chua
Video đang HOT
Khía một đường chữ thập ở đầu quả cà chua. Sau đó đun sôi một ít nước rồi thả quả cà chua vào để lớp vỏ dễ dàng được bóc ra.
2
Sơ chế các nguyên liệu
Cà chua sau khi bóc hết vỏ thì thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Đán.h tan 1 quả trứng với chút xíu muối, 1 thìa súp rượu trắng. Rượu trắng sẽ giúp khử mùi tanh trong khi muối cũng sẽ giúp trứng thơm ngon hơn.
3
Hòa bột mì
Cho 100g bột mì vào tô, thêm 90g nước, 1 quả trứng vào trộn đều.
4
Nấu canh trứng
Làm nóng chút xíu dầu trong nồi, cho hành vào phi thơm. Bạn bớt lại một ít hành để khi canh chín rắc lên bề mặt cho hấp dẫn nhé! Sau khi hành thơm rồi thì cho cà chua vào xào.
Cà chua vừa mềm thì thêm nước, lượng nước này khoảng 400ml để dành cho 1 người ăn. Cũng có thể cho ít hoặc nhiều hơn tùy lượng ăn của bạn. Thêm 2 thìa súp nước tương vào nấu cùng. Sau khi nước canh sôi, đổ phần bột mì qua một chiếc muôi thủng để phần bột lọt xuống nồi canh. Có thể dùng thìa ấn để các sợi bột đều nhau. Giảm nhỏ lửa để tránh nồi canh sôi quá tràn ra.
Khi phần bột nổi hết lên trên mặt nồi canh thì lúc này đổ phần trứng đán.h tan vào nồi một cách từ từ, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Không nên dùng đũa khuấy vì như vậy trứng sẽ bị nát.
Rắc chút hành lá lên trên rồi múc canh trứng ra bát.
Canh trứng nên thưởng thức khi còn ấm sẽ ngon hơn. Vì món canh này đã có cả tinh bột rồi nên nó có thể hoàn toàn phù hợp để thay cho một bữa chính của bạn đấy nhé! Bạn cũng có thể thêm một chút thịt băm nếu muốn tăng thêm độ đạm cho món ăn.
Cách nấu canh trứng cà chua ngon đơn giản, không bị tanh
Canh trứng cà chua là món ăn ngon, nhanh gọn chỉ trong thời gian ngắn, chỉ với 2 quả trứng cùng quả cà chua và gia vị có sẵn trong bếp là bạn đã nấu được một nồi canh ngon vào những ngày bận rộn bên cạnh đó vẫn có thể yên tâm trong việc đảm bảo dinh dưỡng, sức khỏe cho gia đình.
Cách nấu canh cà chua trứng đơn giản
Nguyên liệu
2- 3 trái cà chua
2 trái trứng gà
Vài cọng hành lá, rau mùi, 2 củ hành khô
Các loại gia vị: mắm, muối, hạt nêm, Dầu ăn, bột ngọt.
Các nguyên liệu chuẩn bị. Ảnh: Internet
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu:
- Hành lá rau mùi rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi cắt nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, rửa sạch, bổ múi cau.
- Trứng gà đậ.p vào chén, Nếu bạn muốn ăn kiểu đán.h tan lòng đỏ thì dùng đũa đán.h bông lên, còn nếu muốn giữ nguyên lòng đỏ thì bạn không cần phải đán.h.
Nấu canh
- Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn với hành khô phi thơm nên rồi cho cà chua vào đảo, thêm 1 thìa cafe bột canh để cà chua nhanh mềm. Đây là bí quyết để canh cà chua trứng có màu đẹp.
- Khi cà chua chín mềm, cho nước một lượng vừa ăn vào nồi rồi đạy nắp đun sôi, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy nhẹ để gia vị tan đều.
- Sau khi nước sôi, đổ nhẹ trứng từ từ nào nồi canh cà chua đang sôi, dùng đũa khuấy đều theo vòng tròn thật nhẹ nhàng . Đồng thời hạ nhỏ lửa, nấu sôi thêm khoảng 3 phút cho trứng chín hẳn thì tắt bếp.
Bạn có thể đổ trứng vào nồi qua một cái rây.
Hoàn thành và thưởng thức
- Cuối cùng cho hành lá, rau mùi cắt nhỏ vào nồi, khuấy nhẹ và múc canh ra bát, dùng canh với cơm hay bún đều ngon.
Lưu ý khi nấu canh trứng cà chua
Bạn nên dùng trứng gà để nấu canh thay vì trứng vịt vì khi dùng trứng vịt để nấu sẽ làm cho món canh của bạn bị tanh.
Cà chua phải xào cho chín kỹ, nếu không sẽ gây lạnh bụng, khó tiêu, có hại cho dạ dày.
Nên sử dụng cà chua chín để chế biến vì trong cà chua còn xanh có chứa đọc tố, dễ gây ngộ độc.
Nếu muốn nấu canh trứng cà chua đậu phụ , bạn có thể thêm vào sau khi cho trứng khoảng 2p để đậu không bị nát. Nếu muốn thêm thịt bằm thì cũng có thể cho vào cùng lúc xào cà chua để thịt được thấm đều gia vị.
Cách nấu canh trứng không bị tanh
Canh cà chua trứng có độc không?
Chưa có nghiên cứu khoa học nào chỉ ra các thành phần trong trứng và cà chua tương tác với nhau sinh ra chất độc hại cho cơ thể. Ngược lại, canh trứng cà chua còn có thể bổ xung nhiều dưỡng chất. Đây còn món ngon , bổ dưỡng và dễ tiêu hóa. ( theo TS phạm Dệu, Nguyên Giám Đốc bệnh Viện Bạch Mai).
Canh trứng cà chua có gây ung thư không?
Trứng nấu cà chua là một món ăn bổ dưỡng, bổ xung vitamin vagflycopen, beta caroten, rất dễ tiêu hóa, bổ huyết, tích cực trong điều trị các bệnh về tim mạch, cao huyết áp, suy nhược cơ thể, chống táo bón... chính vì thế món canh này không có đọc, không gây ung thư và rất tốt cho sức khỏe.
Bà bầu có nên ăn canh trứng cà chua?
Trứng là nguồn thực phẩm bổ dưỡng cần thiết mà mẹ bầu nhất định phải bổ sung trong thai kỳ. Ngoài ra, cà chua còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, vitamin A, calo, các chất béo có lợi, tăng cường sức đề kháng. Món canh này giúp giải nhiệt cực tốt cũng rất dễ nấu và dễ ăn. Vì vậy canh rất thích hợp cho phụ nữa có thai.
Với cách nấu canh trứng cà chua đơn giản như hướng dẫn ở trên, hi vọng sẽ làm cho mân cơm của bạn thêm màu sắc hấp dẫn hơn. món ăn này đặc biết dốt đối với trẻ biếng ăn, người hệ tiêu hóa yếu. Chúc bạn thành công với món ăn này!
Cách nấu canh trứng cà chua ngon Bạn đã biết cách nấu canh trứng cà chua chưa? Amthucquan.net sẽ hướng dẫn nấu món canh bổ dưỡng này, đơn giản vô cùng. Hướng dẫn cách nấu canh trứng cà chua Nguyên liệu nấu canh trứng cà chua - 2 trái cà chua - 1 trứng gà - Hành lá, hành khô Gia vị: dầu ăn, bột canh, hạt nêm Cách nấu...