Canh tôm khô

Nông Mạnh Hùng19:44 18/09/2019

Những lúc không có nhiều thời gian, bạn có thể nấu món canh nhanh, gọn cho bữa cơm gia đình. Cooky sẽ gợi ý cho bạn canh tôm khô, nghe có vẻ lạ nhưng mà ăn thì hết chê luôn.

Nguyên liệu làm canh tôm khô

(cho 2 Phần ăn)

Tôm khô 30 gr

Cà chua 2 trái

Hành tím 1 củ

Hành lá 100 gr

Nước dùng gà 300 ml

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Nước mắm 1 muỗng canh

Muối 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Chuẩn bị

Bước 1: Cà chua rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ như hình bên.

Video đang HOT

Bước 2: Tôm khô rửa sạch, ngâm tôm khô với nước khoảng 20 phút. Sau đó, vớt tôm khô ra, để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Thực hiện

Bước 1: Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho tôm khô, cà chua vào, xào khoảng 3 phút.

Bước 2: Tiếp theo, đổ nước dùng gà vào, nấu sôi. Nêm gia vị hạt nêm, nước mắm, muối cho vừa ăn. Nếu không có nước dùng gà thì sử dụng nước lọc hoặc ninh một ít nước xương hầm cũng được.

Bước 3: Khi canh sôi hoàn toàn, tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc hành lá vào và ăn với cơm sẽ rất ngon.

Theo Quatangcuocsong

Thịt xá xíu ngon ngọt đậm đà vừa ăn hay làm nhân bánh Trung thu đều hấp dẫn

Thịt xá xíu là một món ăn cực kỳ thơm ngon được rất nhiều người ưa thích bởi vì thịt xá xíu là sự kết hợp tuyệt vời của rất nhiều nguyên liệu và có một hương vị vô cùng hấp dẫn khác lạ hoàn toàn so với các món ăn khác.

Nguyên liệu làm thịt xá xíu

Thịt heo (lợn): 1kg thịt thăn hoặc nạc vai hoặc mông thùy sở thích

Tỏi: 4 củ

Mật ong: 3 muỗng cà phê

Dầu hào: 1 muỗng cà phê

Xì dầu: 3 muỗng cà phê xì dầu

Rượu ngũ vị hương: 2 muỗng cà phê

Tiêu: 1 muỗng cà phê tiêu xay nhuyễn

Muối: 1 muỗng cà phê

Đường: 2 muỗng cà phê đường

Dầu vừng, dầu ăn

Bột xá xíu: 15g

Cách làm thịt xá xíu thơm ngon

Bước 1: Sơ chế thịt lợn

Sau khi mua thịt lợn về chúng ta đem rửa thật sạch cho vào một cái rổ để cho ráo nước thật sạch. Dùng que nhọn xâm mạnh vài đường vào trong miếng thịt để khi ướp thì được ngấm gia vị hơn.

Bước 2: Ướp thịt

Tỏi đem lột sạch hết băm nhuyễn sau đó cho vào thịt để ướp.

Sau khi cho tỏi vào bạn cho thêm 3 muỗng cà phê xì dầu 2 muỗng cà phê rượu ngũ vị hương 2 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê dầu hào 3 muỗng cà phê mật ong một ít dầu ăn 1 muỗng cà phê tiêu xay nhuyễn dầu vừng 15g bột xá xíu vào trộn đều thịt sau cho thịt thấm đều gia vị

Sau đó để thịt tầm khoảng 40 đến 60 phút cho thịt thấm tất cả các gia vị. Lưu ý: Khi ướp thịt cứ khoảng 10 phút bạn lại trộn đều thịt lên 1 lần sẽ giúp thịt thấm đều gia vị và thơm ngon hơn.

Bước 3: Chiên thịt

Sau khi thịt đã thấm đều gia vị các bạn cho thịt lên chảo kèm toàn bộ nước sốt ướp thịt, om nhỏ lửa cho thịt chín dần vào bên trong và nước sốt cạn, thấm vào miếng thịt. Sau đó cho thêm 1 thìa dầu ăn bật to lửa chiên cho thịt hơi xém vàng thơm bên ngoài thì lấy thịt ra dùng được rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi lấy thịt ra bạn sẽ thấy món thịt xá xíu có một màu sắc thật tuyệt vời, có một mùi rất thơm, đối với món ăn này bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc salad. Đặc biệt, có thể cắt hạt lựu hoặc xé sợi để làm nhân bánh Trung thu thập cẩm rất thơm ngon và dậy mùi xá xíu đặc trưng nhé.

Như vậy, chúng tôi vừa giới thiệu cho bạn xong cách làm thịt xá xíu rồi đó. Thật đơn giản, không quá khó khăn cũng không quá phức tạp, chỉ cần 4 bước đơn thực hiện vô cùng đơn giản.

Các bạn đã có ngay món ngon hàng ngày rất tiện dụng cho các bữa cơm gia đình, hãy nhanh tay làm món ăn này vào những ngày cuối tuần nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt xá xíu này!

Theo Infonet.vn

Cách làm lạp xưởng heo tươi ngon tại nhà Lạp xưởng heo là một trong những món được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để mua được tươi ngon, an toàn là điều không dễ do hiện nay trên thị trường thịt bẩn được bán tràn lan, tẩm ướp các hóa chất độc hại gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Mà công thức làm lạp xưởng lại rất...