Canh rau củ ngũ sắc vừa ngon mắt vừa đã miệng

Linh Chi21:01 15/08/2021

Món canh đẹp mắt này vô cùng dễ nấu, lại cực thích hợp với những người lười ăn rau.

Nguyên liệu:

- 1/2 bắp ngô ngọt

- 1 cây bông cải xanh

- 1 củ cà rốt

- 50gr nấm đông cô

- 50gr hạt sen

- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường kính

Cách làm:

- Rửa sạch 1/2 bắp ngô ngọt và bông cải xanh. Cắt ngô thành những khoanh tròn dày khoảng 2cm và tách bông cải thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Cắt bỏ phần chân nấm đông cô, ngâm nấm và hạt sen với nước khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước.

- Cà rốt nạo vỏ, có thể tỉa hoa nếu muốn.- Đặt nồi lên bếp, cho vào 1 thìa cà phê dầu ăn cho tiếp cà rốt vào xào trong khoảng 1 phút. Thêm vào nồi 500-600ml nước cùng các nguyên liệu còn lại.

- Cho vào 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường kính và đun nồi canh khoảng 20 phút trên lửa vừa.

Chúc bạn thành công!

Hướng dẫn cách nấu cháo gà ác hạt sen cho bé ăn dặm

Nắm bí quyết cách nấu cháo gà ác hạt sen không chỉ giúp bạn chế biến nhanh chóng mà còn đảm bảo tạo nên món ngon bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Đồng thời, một số thông tin hữu ích trong bài viết sẽ giúp bạn nhận diện, mua đúng gà ác và biết được giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này.

Cháo gà ác hạt sen là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe người ăn (Ảnh: Internet)

Vốn là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, từ lâu gà ác đã được ông bà ta xem là bài thuốc dân gian dùng để bồi bổ cơ thể. Vì lẽ đó, gà ác được dùng chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau như cháo gà ác đậu xanh, gà ác tiềm nước dừa, gà ác nướng lá chanh, gà ác tiềm thuốc Bắc, gà ác hầm ngải cứu, gà ác lá đinh lăng... Trong số đó, cháo gà ác hạt sen là món ăn chiếm cảm tình của rất nhiều người, đặc biệt là những mẹ luôn mong muốn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho con nhỏ.

Cách nấu cháo gà ác hạt sen đơn giản

Nguyên liệu

100g gạo

1 con gà ác

20g hạt sen

1 củ hành tím

Vài cọng ngò

Vài cọng hành lá

Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay

Cách nấu

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Đầu tiên, bạn chà xát muối lên bề mặt con gà ác rồi rửa lại nhiều lần với nước để khử đi mùi tanh, để trên rổ cho ráo nước.

Khi nấu cháo gà hạt sen cho bé, bạn nên chặt gà thành miếng nhỏ cho vào âu. Sau đó, bạn cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường,

muỗng cà phê tiêu xay vào cùng, trộn đều. Để món ăn có được hương vị đậm đà, bạn cần ướp thịt trong vòng khoảng 20 - 30 phút.

Chặt thịt gà thành miếng nhỏ rồi ướp với gia vị (Ảnh: Internet)

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Sau đó, bạn bóc vỏ hành tím, dập dập rồi băm nhỏ. Loại bỏ tim hạt sen, rửa sạch, đem luộc chín, vớt ra để trên rổ cho ráo nước.

Tiếp theo, bạn nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ của hành lá, ngò rí, rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt nhuyễn.

Loại bỏ tim hạt sen trước khi nấu cháo (Ảnh: Internet)

Bước 3: Tiến hành nấu cháo

Kế đến, bạn vo sạch gạo thật sạch, để ráo, cho vào chảo bắc lên bếp rang sơ qua, sau đó cho vào nồi nước bắc lên bếp tiến hành ninh chín nhừ. Đây là mẹo đơn giản trong cách nấu cháo gà ác hầm hạt sen giúp hạt gạo nở bung, cháo thêm nhuyễn hơn.

Tiếp tục, bạn bắc chảo có 1 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi cho thịt gà vào xào cho săn lại.

Cho thịt gà vào xào săn lại (Ảnh: Internet)

Lúc này, bạn cho thịt gà vừa xào vào nồi cháo rồi thêm hạt sen vào nấu cùng. Khi các nguyên liệu chín mềm, bạn nêm nếm lại gia vị một lần nữa để vừa ăn hơn.

Bước 4: Hoàn thành cách nấu cháo gà ác hạt sen

Cuối cùng, bạn múc cháo gà ác hầm hạt sen cho bé ra bát, thêm ít hành lá, ngò rí cắt nhuyễn lên trên để tăng hương thơm.

Hoàn thành và trình bày món cháo gà ác hầm hạt sen cho bé (Ảnh: Internet)

Món ngon cuối tuần: Cách làm gà ác hầm thuốc Bắc mềm ngon bổ dưỡngGà ác hầm thuốc Bắc không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn có tác dụng bồi bổ, nạp thêm năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nguyên liệu: - 1 con gà ác khoảng 1kg đã sơ chế sạch. - 1 gói thuốc Bắc (có thể mua ở các tiệm bán thuốc Bắc, siêu thị hoặc chợ). - 50...