Canh rau củ chay nấu theo cách này, đảm bảo sẽ ngon ngọt, thơm ngon cả nhà đều thích

Mai Hương06:13 18/01/2024

Canh rau củ chay là một trong những món ăn hấp dẫn và và thanh mát không thể thiếu trong thực đơn ăn chay của nhiều gia đình.

Canh rau củ chay không chỉ là một món ăn đẹp mắt và lạ miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Emdep.vn khám phá cách nấu canh rau củ chay ngay sau đây!

Cách chọn khoai tây tươi ngon

Việc chọn lựa khoai tây cũng quan trọng để đảm bảo hương vị canh của bạn.

Chọn những củ khoai tây cầm chắc tay, vỏ trơn nhẵn, không có chấm sâu.

Tránh những củ có vỏ nhăn, ấn vào vỏ thấy mềm đa số đều là củ héo, không còn nhiều dưỡng chất.

Không mua khoai tây bị trầy xước vì chúng sẽ nhanh bị hư thối và có thể làm lây nhiễm cho các củ khác.

Chọn củ không có vết lõm quá sâu giúp việc sơ chế trước khi nấu trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn.

Món canh rau củ chay

Nguyên liệu của món món canh rau củ chay

2 củ cà rốt

2 củ khoai tây

1 quả cà chua

1 cái bắp ngọt

Tỏi băm

Dầu ăn

Video đang HOT

Muối

Bột ngọt

Cách thực hiện món canh rau củ chay

1. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cà rốt, bắp ngọt. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

2. Chuẩn bị một nồi, thêm chút dầu ăn, khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, thêm cà rốt, khoai tây và bắp ngọt vào xào khoảng 2 phút. Đổ nước vừa đủ vào nồi, đậy nắp và đun sôi.

3. Cà chua băm nhuyễn. Khi nước đã sôi, thêm cà chua vào. Nêm nếm với muối và bột ngọt cho vừa miệng. Đun lửa vừa đến khi rau củ mềm, sau đó tắt bếp.

4. Cho canh rau củ chay ra bát và thưởng thức ngay thôi.

Với bát canh rau củ chay hấp dẫn, mọi người sẽ không thể cưỡng lại. Hương vị thơm ngon và ngọt của các loại củ sẽ tạo nên một bữa ăn vừa ngon miệng, bổ dưỡng và thanh tịnh.

Hãy tiếp tục theo dõi Emdep.vn để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác nhé. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!

Gợi ý những món chay ngon, dễ thực hiện trong ngày Lễ Vu Lan báo hiếu

Lễ Vu Lan được tổ chức vào ngày rằm tháng 7 âm lịch. Vào ngày này, mọi gia đình thường làm những mâm cơm cúng tạ ơn trời, Phật và tưởng nhớ tới ông bà tổ tiên để cầu nguyện cho các vong hồn siêu thoát, cầu bình an cho gia đình. Đặc biệt, thực đơn trong mùa Vu Lan không thể thiếu những món chay.

Thực đơn trong mùa Vu Lan không thể thiếu những món chay. Ăn chay ngày lễ Vu Lan thể hiện sự báo đáp công ơn dưỡng dục, sinh thành của cha mẹ, cũng là dịp để cầu chúc cho cha mẹ khi còn sống mạnh khỏe, bình an, khi mất đi có thể siêu thoát và hưởng phước lành cùng con cháu.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, ăn chay rất tốt cho sức khỏe. Không những thế, ăn chay còn giúp tâm tính con người an nhiên, hiền hòa hơn. Các nhà nghiên cứu khẳng định, thịt và máu động vật chứ nhiều chất kích thích, khiến người ăn dễ nổi nóng và kích động. Trong khi đó đồ chay có nguồn gốc thực vật lại giúp họ thư giãn, tâm hồn cảm thấy thanh bình hơn.

Dưới đây là gợi ý một số món chay ngon bạn có thể tham khảo để cùng vào bếp tự tay nấu một mâm cơm chay trọn vẹn ngày lễ Vu Lan:

Nem chay

Gợi ý những món chay ngon, dễ thực hiện trong ngày Lễ Vu Lan báo hiếu.

Trong mâm cúng chay những dịp này, không thể không nhắc đến món nem chay. Dù là món chiên rán nhưng với nguyên liệu chay được chế biến từ rau củ, món nem này cung cấp một lượng lớn chất xơ và hạn chế năng lượng dư thừa một cách đáng kể so với các món nem từ thịt và hải sản thông thường.

Chả giò hay còn gọi nem rán là một món ăn truyền thống của người Việt Nam. Đặc biệt, nem chay thay vì sử dụng thịt, tôm thì được thay thế bằng nguyên liệu rau củ đầy đủ dinh dưỡng, nhiều màu sắc, nấm hương, miến, mộc nhĩ, cà rốt, rau mùi, hành lá,...

Rau sống ăn kèm với nem không chỉ cung cấp lượng vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể mà còn tốt cho hệ tiêu hóa. Cùng với đó, khi dùng chung với bún, món bún nem chay chắc chắn sẽ giúp cơ thể có cảm giác no mà không sợ béo, rất phù hợp với những người ăn kiêng giữ dáng.

Chả đậu xanh

Chả đậu xanh là món ăn chay độc đáo đang được nhiều người yêu thích lựa chọn chế biến vào ngày rằm hay mồng một.

Hàm lượng dinh dưỡng trong đậu xanh cao gấp 3 lần so với gạo. Đây là thực phẩm chứa hàm lượng protein và lượng chất béo cần thiết cho cơ thể, tăng cường sức khỏe thành mạch và làm giảm triglyceride cùng cholesterol xấu trong máu một cách hiệu quả.

Gỏi cuốn chay

Những món chay không chỉ đem đến cảm giác thanh nhẹ mà còn rất ngon miệng, nếu bạn không tin hãy dùng thử món gỏi cuốn chay. Nguồn dinh dưỡng mà gỏi cuốn chay mang lại vô cùng đáng kể. Lượng rau của chứa nhiều vitamin sẽ giúp tăng cường hấp thụ dưỡng chất cho cơ thể. Bên cạnh đó khác với chất béo bão hòa từ động vật gây nhiều tác hại đến sức khỏe, chất béo từ thực vật trong gỏi cuốn chay là chất béo không bão hòa, rất có lợi cho hệ tim mạch và huyết áp.

Gợi ý những món chay ngon, dễ thực hiện trong ngày Lễ Vu Lan báo hiếu.

Xôi chay

Xôi là một món không thể thiếu trong bất cứ mâm cơm ngày lễ, tết nào trong năm, đặc biệt là lễ Vu Lan. Có rất nhiều món xôi cho bạn lựa chọn như xôi gấc, xôi dừa, xôi ngô, xôi đỗ,... với cách làm vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Xôi dẻo mềm kết hợp với muối mè mặn mặn, tuy đơn giản nhưng lại thơm ngon khó cưỡng.

Nộm chay thập cẩm

Nộm luôn là một trong những món ăn chay phổ biến được rất nhiều người ưa chuộng vì vừa dễ ăn lại kích thích vị giác cực kỳ tốt. Nguyên liệu chính gồm: Khế chua, dưa leo, bắp chuối, cà rốt, mộc nhĩ, dứa, đậu phụ rán, sợi mì chay...

Thành phần dinh dưỡng có trong thực phẩm chay hội đủ những yếu tố cần thiết giúp nuôi sống cơ thể. Nhờ chủ yếu có nguồn gốc thực vật nên nộm chay thập cẩm giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng hơn, hạn chế dấu hiệu đầy bụng, khó tiêu so với việc sử dụng các loại thực phẩm thông thường.

Chả lụa chay kho dứa

Món chả lụa chay kho thơm dường như khá mới lạ nhưng hương vị thanh đạm, thơm ngon. Chả lụa cùng với tàu hũ ky dai giòn, thấm đẫm hương vị chua chua ngọt ngọt của dứa. Món ăn tuy đơn giản nhưng có mùi hương thơm lừng cùng màu vàng óng đẹp mắt, chắc chắn sẽ khiến bạn vô cùng yêu thích.

Gợi ý những món chay ngon, dễ thực hiện trong ngày Lễ Vu Lan báo hiếu.

Canh rau củ chay

Lễ Vu Lan này hãy bày trên mâm cơm cúng của bạn một bát canh rau củ chay nhé. Món canh bao gồm những loại rau củ tươi ngon như hạt sen, khoai tây, ngô, cà rốt, củ cải, nấm, rau mùi,... rất thanh mát. Món canh rau củ chay này không chỉ có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất và vitamin tốt cho sức khỏe.cho đến hương vị.

Đậu phụ

Khi ăn chay, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến đậu phụ và một số sản phẩm làm từ đậu nành. Đậu nành là một loại protein đặc biệt tốt vì chứa 9 axit amin thiết yếu. Cơ thể không thể tự tạo ra những hợp chất đó, những người không ăn chay chủ yếu nhận từ protein động vật như thịt bò, thịt gà và trứng. Trong đậu nành còn chứa kali và sắt, chất xơ... Hầu hết các chất béo trong đậu nành là chất béo không bão hòa đa, bao gồm chất béo omega-6 và omega-3 quan trọng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những sản phẩm từ đậu nành tốt và an toàn cho sức khỏe. Giống như tất cả các loại rau và ngũ cốc, thực phẩm đậu nành tự nhiên không chứa cholesterol.

Cháo chay thập cẩm

Chén cháo ấm nóng tỏa hương thơm ngọt của hạt sen, có vị bùi bùi đặc trưng. Hương thơm của nấm hương, vị thơm ngon của đậu hũ chiên cùng hạt gạo mềm mịn và đỗ xanh béo béo hòa quyện tạo nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Món cháo không chỉ phù hợp mâm cơm ngày lễ Vu Lan mà còn thích hợp cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày. Đây là một món ăn dễ dàng chuẩn bị, vừa mang đến hương vị ngon miệng, lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.

Chè hạt sen long nhãn

Gợi ý những món chay ngon, dễ thực hiện trong ngày Lễ Vu Lan báo hiếu.

Chè hạt sen là một món ăn khá đặc sắc không thể thiếu trong thực đơn các món tráng miệng chay.

Hạt sen không chỉ là món ăn dinh dưỡng mà còn là một vị thuốc Đông y có tác dụng chữa và phòng bệnh hữu hiệu. Trong hạt sen có chứa nhiều chất như lipit, sắt, gluxit, canxi, photpho,... và rất giàu các vitamin B1, B2, C, E... có tác dụng chống lão hóa lưu thông khí huyết, giúp da trở lên hồng hào sáng mịn.

Xem thêm: Quả hồng ngon, bổ nhưng lại "đại kỵ" với những nhóm người này

Long nhãn có rất nhiều công dụng trong việc trị bệnh và là một vị thuốc quý dùng phổ biến trong đông y có tác dụng bổ huyết, dưỡng tâm, kiện tỳ, được dùng làm thuốc an thần, trị chứng mất ngủ hiệu quả.

Mẹ Bi chia sẻ mâm cơm chay đầy ăm ắp ngon hơn cơm mặn Thực đơn cơm chay ngon thế này thì cần gì ăn cơm mặn!Mâm cơm chay đầy ăm ắp ngon hơn cơm mặn nhá Cùng vào bêp làm ngay nhé, 1. Canh rau củ Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Nấm hương ngâm cho nở rồi rửa sạch. Phi thơm hành cùng chút dầu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món canh món chay món ăn bổ dưỡng món ngon mỗi ngày canh rau củ canh rau củ chay món canh rau củ chay cách nấu canh rau củ chay

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.