Canh kim chi ngon tuyệt

N.D11:11 10/05/2022

Theo dõi VGT trên

Nhắc Hàn Quốc là người ta nhớ đến ngay kim chi và các món ăn nấu từ thứ dưa cải muối này.

Hôm nay aFamily xin giới thiệu đến các bạn cách làm canh kim chi chua cay.

Nguyên liệu:

Thịt lợn ba chỉ 250 gr

Kim chi cải thảo 1 bát

Bí ngòi

Đậu phụ

Khoai tây 1 củ

Bột nêm, đường, ớt

Cách làm:

Thịt lợn thái miếng mỏng.

Kim chi cải thảo cắt nhỏ khoảng 1 cm

Bí ngòi, đậu phụ, khoai tây rửa sạch thái mỏng.

Vị chua ngọt, cay cay hòa quyện trong từng miếng khoai tây, kim chi và đậu phụ rất dễ ăn.

Món canh đẹp mắt, cho bạn cảm giác ấm áp ngon miệng

Video đang HOT

Đặt một nồi nước lên bếp, cho thịt heo vào trước tiên, đun sôi nước sẽ nổi bọt, dùng thìa hớt bọt đổ đi cho nước trong. Cho 1 thìa bột nêm vào nước canh, vì kim chi muối có vị mặn sẵn rồi nên bạn chú ý cho bột nêm vừa phải.

Tiếp theo cho khoai tây thái lát và kim chi vào. Đun sôi lên rồi nhỏ lửa đun âm ỉ trong 15 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm thìa đường và 1 thìa ớt bột đỏ (nếu không ăn được cay bạn có thể bớt phần ớt này).

Cho bí ngòi và đậu phụ cắt lát vào nồi, đun sôi lại trong 3 phút rồi tắt bếp.

Múc ra bát ăn nóng với cơm rất ngon.

Mách nhỏ:

Kim chi có thể không chua như dưa cải thường nên bạn có thể thêm dấm để tạo độ chua, dễ ăn hơn.

Khi muối kim chi cũng đã có đường do đó lúc nấu canh bạn có thể cho thêm chút xíu đường hoặc không cho cũng được. Vì cho nhiều đường quá canh sẽ bị lợ, mất vị của kim chi.

Khoai tây khi nấu xong phải chín mềm bở.

Các loại rau củ có thể tăng giảm theo sở thích của bạn, ngoài bí và khoai tây bạn có thể chọn các loại nấm, giá đỗ, cà rốt…

Chúc các bạn ngon miệng!

Cách nấu canh kim chi hải sản kiểu Hàn đậm đà hương vị

Canh kim chi kiểu Hàn có rất nhiều cách nấu và món canh kim chi hải sản là một trong những món ăn rất được người Việt yêu thích.

Chuyên mục Món ngon mỗi ngày của Cachnau.vn hôm nay sẽ chia sẻ đến bạn cách nấu canh kim chi hải sản thơm ngon, lạ miệng. Bạn cùng tham khảo công thức trong phần dưới đây nhé.

1. Bỏ túi cách nấu canh kim chi hải sản kiểu Hàn

1.1. Cách nấu canh kim chi hải sản

1.1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Kim chi cải thảo: 200g

Đậu hũ: 2 miếng

Nghêu: 400g

Mực ống: 150g

Tôm tươi: 150g

Trứng gà: 1 quả

Ớt bột Hàn Quốc: 2 thìa cà phê

Hành lá: một ít

Tỏi: 2 - 3 tép

Hành tím: 1 củ

Gia vị: dầu ăn, muối, nước mắm, đường, hạt nêm.1.1.2. Cách nấu canh kim chi hải sản

Sơ chế hải sản

Tôm sau khi mua về cắt bỏ râu, bỏ đường chỉ đen trên lưng. Rửa sạch. Vớt ra cho ráo.Nghêu rửa sạch. Sau đó bạn ngâm khoảng 2 tiếng với nước muối loãng vài lát ớt tươi để nhả sạch cặn bẩn.Mực sau khi làm sạch, bạn cắt thành khoanh hoặc miếng nhỏ vừa ăn.

Bạn ngâm nghêu với nước muối loãng vài lát ớt tươi để nhả sạch cặn bẩn - Ảnh: Internet

Sơ chế các nguyên liệu khác

Kim chi cắt thành khúc ngắn vừa ăn.Đậu hũ sau khi mua về rửa qua với nước. Sau đó cắt miếng vuông vừa ăn.Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.Hành lá nhặt bỏ lá úng, cắt bỏ rễ. Rửa sạch. Sau đó cắt nhỏ vừa ăn.

Cải thảo cắt khúc ngắn vừa ăn, đậu hũ non cắt miếng vừa ăn, hành lá cắt nhỏ và hành tím băm nhỏ - Ảnh: Internet

Nấu canh kim chi hải sản

Bắc nồi lên bếp. Bạn cho thêm một ít dầu ăn.Đun nóng dầu thì cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm.Hành, tỏi dậy mùi thơm thì cho mực ống vào xào săn. Sau đó cho bạch tuộc ra tô riêng.

Xào săn mực trước để mực ngấm gia vị và ngon hơn - Ảnh: Internet

Sau đó, bạn cho nước kim chi, 2 thìa ớt bột và khoảng 1.5l nước lọc vào nồi trên. Đun sôi.Nước sôi thì cho kim chi vào nấu thêm khoảng 3 - 4 phút. Tiếp đến cho nghêu vào nấu đến khi há miệng thì cho tôm, mực xào và đậu hũ non vào nấu cùng. Nêm nêm gia vị cho vừa ăn. Đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Trước khi tắt bếp, bạn đập thêm quả trứng gà cho vào.Múc canh ra tô. Cho thêm hành lá vào là thưởng thức được rồi bạn nhé.

Canh kim chi hải sản là món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe - Ảnh: Internet

Canh kim chi dùng khi còn nóng sẽ ngon hơn. Ngoài các nguyên liệu trên đây, bạn có thể cho thêm giá đỗ nếu thích. Hoặc nếu không thích ăn đậu hũ, bạn không nhất thiết phải cho vào. Tùy theo sở thích ăn cay của mình, bạn có thể điều chỉnh lượng bột ớt. Tuy nhiên, món canh kim chi hải sản phải có vị cay cay mới chuẩn kiểu Hàn Quốc.

2. Tại sao cách nấu canh kim chi hải sản lại được yêu thích?

Canh kim chi hải sản là sự kết hợp của kim chi chua cay với các loại hải sản. Đây là những nguyên liệu giàu giá trị dinh dưỡng và có nhiều lợi ích với sức khỏe. Dưới đây là 4 lý do tại sao món canh này lại rất được yêu thích.

2.1. Lợi ích sức khỏe của kim chi

Kim chi cải thảo chứa nhiều vitamin như vitamin A, C và 10 khoáng chất. Bên cạnh đó, nó còn có đến 34 axit amin khác nhau, nhiều chất xơ lại ít chất béo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, kim chi cải thảo cung cấp nhiều men vi sinh có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, ăn kim chi còn giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ gây bệnh, tốt cho tiêu hóa, ngừa táo bón, ngừa nhiễm trùng nấm men, giảm viêm, ngừa ung thư và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Kim chi cải thảo giàu vitamin A. Ảnh Pixabay2.2. Hải sản giàu giá trị dinh dưỡng

Hải sản là một trong những loại thực phẩm được tiêu thụ phổ biến. Chúng giàu protein cùng nhiều vitamin và khoáng chất. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, hải sản còn mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

Mực ống: Mực ống có đặc tính kháng khuẩn, chống oxy hóa, giúp ngừa ung thư. Ăn mực ống còn tốt cho tim mạch, cải thiện huyết áp. Bên cạnh đó, ăn mực còn giúp giúp giữ ấm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch tổng thể.Tôm: Tôm chứa nhiều canxi, khoáng chất, cung cấp vitamin B12, axit béo, Omega-3. Canxi trong tôm giúp cơ thể phát triển hệ xương, Omega-3 hỗ trợ sức khỏe tim mạch, DHA giúp bạn tăng cường thị lực.Nghêu: Nghêu giàu vitamin, khoáng chất, đặc biệt là hàm lượng cao Omega-3. Ăn nghêu giúp cơ thể tổng hợp các vitamin tự nhiên, khắc phục tình trạng thiếu vitamin B12, giảm cholesterol xấu, cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường khả năng miễn dịch,...2.3. Cách nấu đơn giản, dễ thực hiện

Tuy là món canh truyền thống của xứ sở kim chi nhưng cách nấu canh kim chi hoàn toàn không làm khó được bạn. Cũng khá tương tự với cách nấu lẩu hải sản hoặc canh chua. Điểm khác biệt là ở nguyên liệu chính có kim chi. Ngoài ra, cách nấu còn có ớt bột để tạo độ cay đặc trưng của món canh Hàn Quốc. Chỉ một vài bước hướng dẫn trên, bạn đã có nồi canh nóng hổi chua cay cực đưa cơm rồi đó.

2.4. Nguyên liệu dễ tìm

Cách nấu canh kim chi hải sản chuẩn người Hàn nhưng nguyên liệu vô cùng gần gũi và dễ tìm. Đó là kim chi, một thực phẩm rất được các gia đình Việt ưa chuộng. Bạn có thể dễ dàng mua trong các siêu thị hoặc tự làm kim chi tại nhà. Hải sản có thể là tôm hoặc mực hoặc nghêu hoặc là tất cả những nguyên liệu này. Chúng rất quen thuộc trong các món ăn của gia đình Việt. Bạn dễ dàng tìm mua được hải sản tươi ngon tại các chợ truyền thống hoặc siêu thị.

Như vậy, kim chi kết hợp hải sản được nấu theo cách trên đây lại tiếp tục đem đến cho bạn món ăn chua cay đậm chất ẩm thực Hàn. Công thức dễ thực hiện, nguyên liệu dễ tìm, giá trị dinh dưỡng cao đã khiến món canh kim chi hải sản rất được yêu thích. Bạn cùng lưu lại để tự tay nấu cho cả nhà thưởng thức món canh ngon này nhé.

Món canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc siêu ngon và hấp dẫn Món canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc nóng hổi thơm lừng đậm chất Hàn Quốc được đặt ngay trong bàn ăn của gia đình bạn trong những ngày se lạnh thì còn gì thú vị hơn nữa. Món canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc siêu ngon Nguyên liệu nấu canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc siêu ngon: 3 nhánh hành...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Cặp đôi hot nhất show Đảo thiên đường chính thức hẹn hò?00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.