Canh hến kim chi
Một món canh có vị ngon hoàn hảo chỉ với 2 nguyên liệu chính là hến và kim chi. Chúng ta hãy làm ngay nha!
Nguyên liệu
150g hến đã luộc bóc vỏ, 250g kim chi, 1/2 củ hành tây, 1 chén húng quế xắt rối, 5 tép tỏi. Gia vị: dầu ăn, gói lẩu kim chi.
Thực hiện
- Hến rửa sạch cát. Kim chi cắt khúc ngắn. Hành tây cắt múi cau. Tỏi tép đập giập.
- Phi thơm tỏi tép với 2 muỗng canh dầu ăn, tắt lửa, cho hến vào, nêm 1/2 muỗng canh lẩu kim chi, xóc đều để gia vị ngấm vào thịt hến, trút ra tô.
- Đun sôi 1 lít nước, nêm 1/2 gói lẩu kim chi, cho kim chi và hành tây vào nấu sôi trở lại, cho hến vào và nêm thêm húng quế, nếm vị vừa ăn rồi tắt lửa.
- Múc canh hến kim chi ra tô, dùng nóng với cơm hoặc bún.
Video đang HOT
Mách nhỏ
- Xóc hến với dầu phi tỏi giúp thịt hến có mùi thơm hơn.
- Kiểm tra vị chua của kim chi để khi nấu với lẩu kim chi có hương vị phù hợp.
- Chọn kim chi có vị chua vừa, còn giòn nhẹ giúp món canh ngon hơn.
Mùa hè không ăn món canh này là bạn đã sống phí một đời
Mùa hè không ăn món canh này là bạn đã sống phí một đời - bổ sung ngay vào thực đơn của gia đình ngay hôm nay.
Mực là loại hải sản ngon bổ dưỡng và có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như mực xào thập cẩm, mực nướng muối ớt, mực hấp hành gừng ... bên cạnh đó, mực còn đó thể làm thành món canh chua mực vào những ngày hè nóng nực oi bức nữa đấy. Dưới đây, chúng tôi sẽ tư vấn cho các bạn cách nấu món canh chua mực ngọt mát ngày hè rất đơn giản nhé.
Canh mực chua ngọt
Mực có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất protid, chất béo, đường, khoáng và nhiều loại axit amin. Do đó, mực có vị mặn, tính hơi ôn, không độc, bổ huyết, lợi tiểu,... Với thời tiết nắng nóng gắt mùa hè này, được thưởng thức bát canh mực vị chua chua, ngòn ngọt sẽ cho bạn cảm giác dễ chịu, ngon miệng hơn.
Nguyên liệu:
- Mực ống (loại nhỏ): 150g
- Thì là: 200g, hành lá: 100g
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt sừng (30g)
- Gia vị: hạt nêm, đường.
Thực hiện:
- Mực chà muối, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Thì là thái khúc dài 5 cm. Hành lá lấy 2 cọng thái nhuyễn, còn lại thái khúc như thì là. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn. Cà chua và hành tây thái múi.
- Trộn đều mực, ớt và hành lá thái nhuyễn, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
- Đun sôi 800ml nước, múc từng thìa súp mực vào, nêm 1 thìa súp hạt nêm, 2 thìa cà phê đường. Nước sôi lại, cho cà chua và hành tây vào, đun 2 phút, tắt bếp.
- Múc ra tô, rắc thì là và hành lá thái khúc lên. Ăn nóng
Yêu cầu và thưởng thức món canh chua mực
- Món canh chua mực có mùi thơm hấp dẫn, được trình bày hài hòa, đẹp mắt, có vị chua ngọt đậm đà, vừa ăn;
- Mực tươi, dai ngon, ngấm gia vị, được khứa vảy rồng đẹp mắt;
- Nước canh trong, ngọt thanh hấp dẫn;
- Các thực phẩm nấu canh chua chín đều, tươi ngon rất hợp vị. Hành lá, rau mùi, rau ngổ có màu xanh nuột hấp dẫn;
- Với món canh này bạn nên ăn ngay lúc nóng, dùng kèm với cơm trắng, nước mắm trộn ớt thái lát nhé.
Cách làm xúc xích kiểu Nga tại nhà Với các thành phần gồm thịt lợn, mỡ lợn, thịt bò, hành tây, tỏi và gia vị, bạn có thể làm những khoanh xúc xích sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh, thơm ngon.