Canh hàu sữa măng chua

Canh hàu sữa măng chua giòn giòn, thấm vị chua cay. Nước canh vừa màu cam đỏ hấp dẫn với vị ngọt của hàu, mọng nước, không dai và thơm mùi rau nêm. Cùng vào bếp đổi vị món mới ngay cho cả nhà thôi nào!

* Chất béo động vật và chất béo thực vật đều cần thiết, không nên chỉ dùng mỗi chất béo thực vật.

NGUYÊN LIỆU

Hàu sữa to đã tách vỏ: 250g

Măng chua: 200g

Cà chua chín đỏ: 1 trái to

Gia vị AjiQuick Lẩu Thái: 1/2 gói

Mỡ gáy: 100 g

Tỏi băm : 1/2 M

RAU NÊM: Rau răm, lá lốt, hành lá, ớt xiêm xanh đỏ

ĂN KÈM: bún

Gia vị: Đường, nước mắm

Hạt nêm

Gia vị nêm sẵn

Lẩu Thái

SƠ CHẾ

Sơ chế hàu sạch, để ráo nước, ướp hàu với 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Lẩu Thái 1/2m hạt nêm Heo. Thắng mỡ cho mỡ vào chảo 1M nước thắng ra mỡ nước cho tỏi băm vào phi thơm. Múc tóp mỡ và xác tỏi ra chảo. Dùng tiếp 2M mỡ nước này đun nóng, cho măng chua vào xào thêm 1/2M đường 1/2m hạt nêm Aji-ngon Heo cho măng đậm đà xào khoảng 3 phút.

THỰC HIỆN

Cho 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Lẩu Thái vào nồi 1 lít nước, đun sôi cho gói tan đều. Cho măng vào nấu chín, thêm cà chua 1M nước mắm, cuối cùng cho hàu vào 2 tắt lửa. Nêm hành, răm lá lốt, ớt và tỏi phi.

CÁCH DÙNG

Canh dùng nóng với cơm hoặc bún tươi cùng nước mắm ớt, cho tóp mỡ, tỏi phi lên trên.

Món ăn đi kèm: Thịt bò nướng mè kiểu Hàn Quốc

MÁCH NHỎ

- Rửa và xả măng chua kỹ, kiêm tra độ chua trước khi nấu.

- Ướp hàu với gia vị AjiQuick Lẩu Thái giúp thấm vị, săn hơn, thơm hơn.

- Nấu hàu nhanh để giữ vị ngọt và hàu không bị nát.