Canh hàu sữa măng chua
Canh hàu sữa măng chua giòn giòn, thấm vị chua cay. Nước canh vừa màu cam đỏ hấp dẫn với vị ngọt của hàu, mọng nước, không dai và thơm mùi rau nêm. Cùng vào bếp đổi vị món mới ngay cho cả nhà thôi nào!
* Chất béo động vật và chất béo thực vật đều cần thiết, không nên chỉ dùng mỗi chất béo thực vật.
NGUYÊN LIỆU
Hàu sữa to đã tách vỏ: 250g
Măng chua: 200g
Cà chua chín đỏ: 1 trái to
Gia vị AjiQuick Lẩu Thái: 1/2 gói
Mỡ gáy: 100 g
Tỏi băm : 1/2 M
RAU NÊM: Rau răm, lá lốt, hành lá, ớt xiêm xanh đỏ
ĂN KÈM: bún
Gia vị: Đường, nước mắm
Video đang HOT
Gia vị nêm sẵn
Lẩu Thái
SƠ CHẾ
Sơ chế hàu sạch, để ráo nước, ướp hàu với 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Lẩu Thái 1/2m hạt nêm Heo. Thắng mỡ cho mỡ vào chảo 1M nước thắng ra mỡ nước cho tỏi băm vào phi thơm. Múc tóp mỡ và xác tỏi ra chảo. Dùng tiếp 2M mỡ nước này đun nóng, cho măng chua vào xào thêm 1/2M đường 1/2m hạt nêm Aji-ngon Heo cho măng đậm đà xào khoảng 3 phút.
THỰC HIỆN
Cho 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Lẩu Thái vào nồi 1 lít nước, đun sôi cho gói tan đều. Cho măng vào nấu chín, thêm cà chua 1M nước mắm, cuối cùng cho hàu vào 2 tắt lửa. Nêm hành, răm lá lốt, ớt và tỏi phi.
CÁCH DÙNG
Canh dùng nóng với cơm hoặc bún tươi cùng nước mắm ớt, cho tóp mỡ, tỏi phi lên trên.
Món ăn đi kèm: Thịt bò nướng mè kiểu Hàn Quốc
MÁCH NHỎ
- Rửa và xả măng chua kỹ, kiêm tra độ chua trước khi nấu.
- Ướp hàu với gia vị AjiQuick Lẩu Thái giúp thấm vị, săn hơn, thơm hơn.
- Nấu hàu nhanh để giữ vị ngọt và hàu không bị nát.
Lẩu cá lăng măng chua
Những bữa ăn ngày cuối tuần luôn đầm ấm với người thân sum họp quây quần, sẽ còn gì ngon lành và ấm áp hơn bằng việc cả nhà ngồi vây quanh nồi lẩu, nếm từng miếng cá ngọt tan trên đầu lưỡi..
Húp từng muỗng nước lẩu chua thanh nóng hổi và cảm nhận những hương vị tuyệt vời của những ngày cuối tuần!
NGUYÊN LIỆU
Cá lăng : 500gr
Măng chua : 300gr
Cà chua : 2 trái
Thơm : 1/4trái
Bún tươi : 500gr
Hành tím băm : 1M
Tỏi băm : 1M
Rau om : 3 cây
Ngò gai : 3 cây
Ớt hiểm : 1 trái
Gừng tươi, sả
Dầu ăn, nước mắm, đường, muối
Gia vị nêm sẵn
Lẩu Thái
SƠ CHẾ
- Cá lăng cắt khúc dày 1.5cm, chần qua nước sôi có ít gừng. Sả băm nhỏ.
- Măng chua rửa sạch, vắt ráo. Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt miếng mỏng. Rau om, ngò gai cắt khúc 2cm. Ớt cắt lát.
THỰC HIỆN
Phi thơm sả, ớt hiểm, hành tỏi băm với 1/2 chén dầu ăn (~7M), cho cá vào xốc săn, trút ra dĩa, rồi thêm cà chua, thơm, nêm 1M muối, 1M đường, cho măng chua và 1.5 lít nước, đun sôi, nêm 1 gói Aji-Quick Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái và 1M đường khuấy đều, cho cá vào lại nước lẩu, nấu thêm 1 lúc cho cá chín, cho rau om, ngò gai vào.
CÁCH DÙNG
Ăn kèm bún, chấm cá với nước mắm và ớt cắt lát.
MÁCH NHỎ
- Xốc cá trước với hành tỏi băm và sả giúp cá tăng hương vị.
- Xào cà chua, thơm và măng chua trước với hành tỏi và sả băm rồi mới cho cá vào giúp khử được mùi tanh của cá
Lẩu cá đuối lá giang Thêm một món lẩu chua chua từ cá đuối và lá giang nè các bạn. Đây cũng là công thức đảm bảo cho một bữa ăn ngon miệng với vị chua ngọt cay cay rất vừa ăn. NGUYÊN LIỆU Cá đuối : 350g Măng chua : 100g Lá giang : 50g Cà chua : 2 trái Bún Rau om, ngò gai, tỏi phi...