Canh gà nấm hương cà rốt thơm ngon cả nhà ăn hết nồi cơm

P.V20:41 13/05/2021

Theo dõi VGT trên

Với công thức nấu canh gà với nấm hương cà rốt dưới đây bạn sẽ có một món ăn hoàn hảo.

Nguyên liệu nấu canh gà nấm hương cà rốt

Thịt gà 500 gr

Nấm hương tươi 300 gr

Cà rốt 1/2 củ

Hành lá 2 nhánh

Gừng 1 tép

Tiêu 1 thìa cà phê

Bột canh 1 thìa cà phê

Nguyên liệu món canh gà nấm hương cà rốt

Cách chế biến canh gà nấm hương cà rốt

Video đang HOT

Bước 1: Bạn hãy lấy nguyên liệu nhưnấm hươngđem đi rửa sạch rồi cắt phần chân nấm bị cứng bỏ đi. Với củ cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt lát vừa ăn, có thể tỉa hoa để món ăn nhìn bắt mắt hơn. Gừng đem cạo sạch vỏ rồi băm nhuyễn. Với hành lá bạn rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 1 lóng tay.

Bước 2: Ướp thịt gà

Trước tiên bạn hãy rửa sạch gà và cắt thành miếng vừa ăn, cho lần lượt: tép gừng đã băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột canh. Rồi bạn hãy để thịt gà ướp trong 20-30 phút.

Bước 3: Tiếp đó bạn hãy bắc nồi đất lên bếp cùng 1 lít nước, đun sôi. Nước sôi cho thịt gà đã ướp gia vị vào nấu trong 15-20 phút ở lửa nhỏ. Bạn hay nhớ vớt bọt canh thường xuyên để nước canh được trong và thơm ngon hơn. Trong quá trình nấu bạn hãy điều chỉnh lửa lớn để canh sôi lên rồi đậy nắp lại nấu tiếp trong 10 phút nữa.

Canh gà nấm hương cà rốt tươi ngon

Bước 4: Sau cùng bạn hãy cho cà rốt đã cắt hoa vào rồi đun cho cà rốt chín là hoàn thành. Khi ăn cho thêm hành đã cắt vào để tăng thêm mùi vị.

Món canh gà nấm hương cà rốt là một món ăn bổ dưỡng nhưng lại dễ dàng thực hiện được. Sự thanh ngọt từ nước hầm gà, mùi thơm nhẹ nhàng của nấm hương hòa quyện lại tạo nên một món ăn khó cưỡng lại được.

Cách chọn thịt gà ngon

Khi chọn thịt gà ngon bạn nên lựa chọn những miếng thịt gà tươi ngon, không nhiều chất dính, khi bạn nhìn thấy phần da thịt gà thì vẫn còn tươi mới không có những vết thâm xỉn, hoặc không có những vết đốm.

Đồng thời, khi chọn thịt gà bạn hãy ấn nhẹ vào thịt sẽ cảm nhận được độ đàn hồi từ thịt gà. Tránh mua những phần thịt gà bị nhão, mềm vì thịt gà có thể đã bị bơm nước. Đồng thời, khi gà tươi ngon sẽ không có mùi hôi hay mùi khó chịu mà sẽ có một mùi thơm đặc trưng hơn.

Làm ngay món thịt gà kho nấm, cà rốt hấp dẫn, hao cơm cho cả nhà thưởng thức!

Nếu đang phân vân không biết làm món gì cho bữa tối cuối tuần thì món thịt gà kho nấm, cà rốt đậm đà, hấp dẫn này sẽ là một sự lựa chọn thú vị đấy.

Cũng vẫn là món thịt gà kho quen thuộc nhưng khi được kết hợp với nấm, vị ngọt thơm của nấm hương và cà rốt tiết ra hòa quyện và thấm vào từng thớ thịt làm món ăn trở nên khác lạ và ngon miệng hơn hẳn đấy mà không hề gây cảm giác ngán ngấy

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt gà: 300 g

Nấm hương khô: 30 g

Cà rốt: 1 củ

Ớt sừng: 1 quả

Nước tương nhạt: 15 ml

Nước tương đặc: 5 ml

Rượu nấu ăn: 5 mlTỏi: 3 tép

Gừng: 3 g

Dầu ăn: 15 ml

Cách làm:

Bước 1: Mình thường sử sụng phần thịt đùi hoặc cánh gà để làm món này bởi phần thịt này thường mềm ngọt, ăn ngậy mà không bị khô xơ. Thịt gà mua về các bạn đem bóp với chút muối rồi rửa lại thật sạch với nước. Chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, thái vát. Nấm hương khô đem ngâm với nước cho nở mềm rồi đem rửa lại, bỏ cuống. Gừng cạo sạch vỏ, thái lát. Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi gừng, tỏi vào phi thơm, đến khi thấy gừng tỏi dậy mùi thì trút thịt gà vào xào đến khi thấy thịt gà săn lại thì nêm 15 ml nước tương nhạt 15 ml nước tương đặc 5 ml rượu nấu ăn, dùng đũa đảo đều với lửa vừa để thịt gà ngấm gia vị.

Bước 3: Khi thấy thịt gà chuyển màu nâu vàng thì chúng mình sẽ chế thêm nước lọc vào nồi, lượng nước sao cho xâm xấp mặt thịt là được. Ban đầu đun với lửa lớn, đến khi nước trong nồi sôi lên cho nấm và cà rốt và kho cùng thịt. Đun tiếp đến khi nước sôi lại thì giảm lửa xuống mức nhỏ đun tiếp khoảng 15 - 20 phút để cà rốt chín mềm.

Đun đến khi nước cạn dần chỉ còn sền sệt, thịt gà, nấm cà rốt được kho chín mềm, hòa quyện hương vị với nhau thì nêm nếm lại lần cuối cho thật vừa miệng, đảo thêm vài lần rồi tắt bếp, bày món ăn ra đĩa là có thể thưởng thức rồi.

Chỉ thêm một vài nguyên liệu quen thuộc nấm, cà rốt, ớt xanh là món gà kho quen thuộc đã trở nên hấp dẫn, ngon miệng và đủ chất hơn hẳn. Hương vị ngọt mềm, đậm đà của thịt gà hòa quyện với vị ngậy thơm của nấm, của cà rốt, thêm chút se cay của ớt, gừng làm món ăn trở nên vô cùng quyến rũ và đặc biệt hao cơm. Chỉ cần có đĩa thịt gà kho nấm, cà rốt này thôi thì cả nồi cơm đầy nhà mình đều nhanh chóng hết vèo đấy

Cách làm canh gà nấm hương nóng hổi, bồi bổ cho cả nhà! Thịt gà và nấm hương đều là những nguyên liệu không chỉ cực kỳ bổ dưỡng mà còn có hương vị rất thơm ngon, cho nên khi nấu món canh gà nấm hương thì món ăn không chỉ hấp dẫn, ngon ngọt mà còn rất có tác dụng trong việc bồi bổ sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Đặc biệt...