Cánh gà chiên nước mắm cho bữa tối thêm đậm đà
Trong bữa ăn mà có món cánh gà chiên nước mắm thì đảm bảo không một thành viên nào có thể từ chối bữa ăn này cả.
Cánh gà chiên nước mắm với những miếng cánh gà tươi ngon được tẩm ướp gia vị đậm đà, mang mùi vị rất riêng biệt mà vẫn đầy dinh dưỡng. Bạn đã biết cách chế biến món cánh gà chiên nước mắm chuẩn vị ngoài hàng chưa? Cùng góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen học chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cánh gà chiên nước mắm
300gr cánh gà
300gr rau xà lách
100gr ngò rí
10 lá chanh
Ớt, hành khô, gừng tươi, tỏi
Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, ớt bột, dầu ăn…
2. Cách chế biến món cánh gà chiên nước mắm
Bước 1: Cánh gà rửa sạch, để ráo nước.
Trong một tô lớn, ướp đều 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1/2thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa ớt bột với phần cánh gà. Để khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.
Video đang HOT
Bước 2: Làm sạch các loại rau rồi rửa với nước muối, để ráo nước.
Phần lá chanh thái sợi nhỏ. Ngò rì một nửa để nguyên, một nửa thái mịn.
Bước 3: Pha sốt chiên cánh gà
Bạn trộn đều các nguyên liệu theo tỉ lệ: 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 2 thìa nước sôi.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, vặn vừa lửa. Trước tiên bạn cho vài hạt muối tinh vào chảo rồi đảo cho tới khi muối vàng rộm rồi đổ đi. Bước làm này giúp gà khi chiên sẽ không bị dính vào nhau.
Sau đó, đổ ngập dầu ăn vào và chờ dầu sôi thì thả cánh gà vào rán vàng.
Bước 5: Rán hết cánh gà, vớt cánh gà ra đĩa có giấy thấm dầu.
Múc bớt dầu ăn trong chảo ra rồi phi thơm hành khô, tỏi và ớt bột. Sau đó đổ cánh gà đã rán vàng vào, rồi từ từ đổ phần nước sốt chiên vào, trộn thật đều tay đến khi nước sốt ngầm đều lên các mặt cánh gà. Tắt bếp rồi bày ra đĩa.
Cánh gà chiên nước mắm ăn kèm với rau sống và cơm trắng. Bạn cũng có thể kết hợp với các món dưa góp cũng rất hợp khẩu vị và đưa cơm hơn. Hãy bổ sung ngay vào thực đơn bữa ăn và chăm chỉ vào bếp trổ tài để tiếp đãi cả gia đình món cánh gà chiên nước mắm này nhé. Chúc bạn thành công!
Theo Huongsen
Cách làm món cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà chiên nước mắm là món ăn tuy giản dị nhưng rất thích hợp cho mâm cơm gia đình mỗi ngày.
Cánh gà được ngấm nước mắm, chiên giòn thơm hấp dẫn. Cùng Homnayangi.vn tìm hiểu cách làm món này nào...
Nguyên liệu làm món cánh gà chiên nước mắm cho 3 người ăn :
- Cánh gà : 6 cái
- Nước mắm : 3 thìa
- Đường : 1/2 thìa
- Bột năng : 30g
- Tỏi : 2 nhánh
- Muối : 1/2 thìa
- Tiêu : 1/2 thìa
- Dầu ăn
Cách làm món cánh gà chiên nước mắm cho 3 người ăn :
Sơ chế nguyên liệu cho món cánh gà chiên nước mắm :
- Cánh gà đem rửa sạch với muối, rửa lại với nước trắng rồi để ráo nước.
- Ướp cánh gà với muối, tiêu khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
- Sau đó đem lăn từng miếng cánh vào bột năng.
Các bước làm cánh gà chiên nước mắm :
Bước 1 : Đun nóng dầu ăn, cho cánh gà đã lăn bột vào chiên vàng đều 2 mặt.
Bước 2 : Sau đó vớt cánh gà ra đĩa để ráo dầu.
Bước 3 : Phi thơm tỏi băm, cho cánh gà vào đảo nhanh tay.
Bước 4 : Pha mắm với đường, đổ đều lên gà, đun thêm khoảng 30 giây cho gà thấm đều nước mắm là được.
Lưu ý khi làm món cánh gà chiên nước mắm :
- Khi lăn cánh gà qua bột năng cần lăn cho bột thấm đều cánh , khi chiên sẽ ngon hơn.
- Lúc đun cánh gà với nước mắm , cần đảo đều tay để cho mắm ngấm vào cánh.
Với những bước siêu đơn giản bạn đã có một đĩa cánh gà chiên nước mắm ăn cùng cơm nóng rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công...
Theo Homnayangi
Những món chiên, nướng gây thèm thuồng ở Sài Gòn Ốc, tôm nướng, gà, mực chiên chín vàng thơm lựng sẽ đem đến cho bạn những món ăn ngon và thú vị. 1. Ốc tỏi nướng mỡ hành Ốc tỏi sinh sống ở vùng nước ngọt, có hình dạng giống củ tỏi. Ốc có màu hồng nhạt, và có sọc đậm hơn chạy song song theo vỏ ốc. Ốc có vỏ to và...