Canh ếch lá giang

TRUNG KIM07:03 22/10/2020

Cuối tuần ăn gì? Hãy thử ngay món êch la giang chua diu, cay nông nào. Nhanh nhanh vao bêp thôi!

Nguyên liệu

Thịt đùi ếch 300g, lá giang 50g, cà chua 1 quả, rau om, ngò gai 1/2 chén, ớt sừng 1 trái, sả cây 2 cây, sả băm, ớt hiểm băm 1 muỗng canh và 1 quả, nước dùng 1 lít. Gia vị: đường, nước mắm, dầu ăn, tỏi băm, bột canh.

Thực hiện

- Ướp thịt ếch với 1/2 muỗng canh bột canh, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê ớt băm.

- Tía tô, lá giang cắt 1cm. Sả cây cắt khúc, đập giập. Cà chua cắt múi cau. Ớt sừng cắt lát.

- Phi thơm tỏi băm, cho sả cây đập giập và thịt ếch vào xào săn. Thêm 1 lít nước dùng vào đun sôi. Nêm 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, nếm vị vừa ăn. Thêm cà chua, cho lá giang vào nấu 3 phút cho ra vị chua, thêm ớt sừng cắt lát và rau om, ngò gai.

- Múc canh ra tô, dọn kèm nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát.

Video đang HOT

Mách nhỏ

- Xào thịt ếch trước với sả giúp thịt thơm và chín săn.

- Rửa thịt ếch với nước có pha ít chanh hoặc giấm giúp sạch và thơm hơn khi nấu.

Thịt gà kết hợp với những thực phẩm này bổ như nhân sâm, không biết là phí hoài

Thịt gà kết hợp với những thực phẩm này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào.

Theo Đông y, thịt gà được chia làm hai loại: gà trống và gà mái. Trong khi thịt gà trống tính ấm, vị ngọt thì thịt gà mái có vị chua, tính bình và không độc. Cả hai đều rất tốt cho sức khỏe.

Trên thị trường hiện bán rất nhiều loại gà khác nhau như gà đông tảo, gà tam hoàng, gà ri... Tuy nhiên, gà ri được xem là loại bổ dưỡng hơn cả vì chứa nhiều axit amin quý giá.

Những thực phẩm nên ăn cùng thịt gà

Thịt gà nấu với bí đỏ, khoai tây

Bí đỏ được coi là một loại siêu thực phẩm, giàu dinh dưỡng. Kết hợp bí đỏ với thịt gà, khoai tây sẽ tạo thành một món ăn bổ dưỡng đặc biệt thích hợp với trẻ nhỏ trong tuổi ăn dặm.

Bạn cắt vuông miếng khoai tây và bí đỏ rồi đêm hấp chín. Sau đó xay nhuyễn cùng thịt gà, đổ vào nồi nấu sôi trở lại rồi múc ra bát, chờ nguội bớt là có thể cho bé ăn.

Thịt gà bí xanh/nấm

Thịt gà nấu cùng bí xanh và nấm sẽ làm tăng hàm lượng vitamin A, B, C, E và K.

Bạn có thể nấu canh thịt gà bí đao hoặc súp gà nấm hương. Món ăn này giúp tăng cường sức đề kháng phòng ngừa cảm lạnh, thích hợp khi thời tiết giao mùa.

Thịt gà rau ngót

Món canh này vừa dễ mua nguyên liệu lại dễ chế biến. Thích hợp cho những ngày se lạnh, giúp bổ sung dưỡng chất, tăng cường sức khỏe cho các thành viên gia đình.

Lá giang

Thịt gà kết hợp với lá giang là món ăn giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Lá giang mang lại hương vị chua chua, hấp dẫn cực thích hợp trong những ngày trời oi bức.

Thực phẩm đại kỵ với thịt gà

Kiêng ăn thịt gà cùng cá chép

Theo Đông y, thịt gà tính cam ôn, cá chép tính cam hàn. Ăn hai loại thực phẩm này cùng nhau sẽ sinh ra chứng mụn nhọt. Nếu mắc phải lấy nước đậu đen uống sẽ khỏi.

Thịt gà kỵ rau cải

Theo Đông y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng. Trong khi đó, cải xanh tính ôn, vị cay. Cả hai đều có tác dụng tốt đối với sức khỏe nhưng kết hợp chung với nhau thì tính ôn (ấm nóng) sẽ gây tăng nhiệt cơ thể.

Thịt gà kỵ rau kinh giới

Thịt gà tính can ôn thuộc phong mộc trong khi đó kinh giới tân tán, cay nóng. Ăn cùng nhau sinh ra chứng phong ngứa.

Thịt gà kiêng ăn cùng muối vừng

Thịt gà thuộc về phong mộc. Ăn cùng muối vừng tất động đến can phong mà sinh ra chứng chóng mặt, run rẩy cả người. Trong trường hợp này có thể nấu nước cam thảo để uống, các triệu chứng sẽ biến mất.

Cách nấu canh gà lá giang đơn giản cho bạn ngày bận bịu Đổi vị với món canh gà lá giang với vị chua thanh rất đặc biệt, hứa hẹn sẽ mang đến món canh ngon mắt lẫn ngon miệng. Canh chua gà nấu lá giang là một trong những món ăn gia đình quen thuộc của người miền Trung, với hương vị chua ngọt dễ ăn. Ngày nay món này trở nên rất phổ biến...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.