Canh đầu cá hồi nấu rau thì là

Mai Phương Lý10:35 09/09/2014

Canh đầu cá hồi với vị ngọt béo của đầu cá, kết hợp rau thìa là, cà chua và ớt tươi, là món canh bổ dưỡng, lạ miệng.

Nguyên liệu:

1-2 đầu cá hồi tươi ngon100 g rau thìa là2 quả cà chua100 g măng chuachả cáhành ngògia vị.

Cách chế biến:

Đầu cá hồi rửa với muối và chút rượu, sau đó rửa lại với nước lạnh. Ướp chút mắm, muối, tỏi, ớt tươi thái lát và dầu ăn cho cá ngấm gia vị. Bắc nồi lên, nước sôi thì thả đầu cá vào đun. Rửa rau để ráo nước và thái vừa ăn. Nước sôi lại thì vớt bọt, cho chả cá, măng chua và cà chua vào trước. Nêm lại gia vị. Cho rau thìa là vào sau, tắt bếp.

Canh đầu cá hồi tốt cho sức khỏe, nên ăn ngay lúc nóng.

Món canh lạ miệng và dinh dưỡng. Ảnh: Hội An.

Video đang HOT

Hội An

Theo VnExpress

[Chế biến] - Chả cá thác lác rau thì là

Mùi thơm của rau thì là kết hợp với cá thác lác giúp kích thích vị giác, khiến bạn ăn cơm ngon miệng hơn.

Quá trình thực hiện món cá thác lác rau thì là đòi hỏi chút công phu và thời gian. Tuy vậy khi hoàn tất món ăn, bạn và gia đình sẽ có bữa ăn lạ miệng và thơm ngon.

Nguyên liệu:

- 400 g cá thác lác

- Rau thì là, hành lá

- Bột nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu hào, dầu mè.

Cá thác lác tươi, rau thì là và hành lá là nguyên liệu chính để chế biến món ăn.

Cách thực hiện:

Đầu tiên cho cá thác lác vào tô, dùng kéo cắt rau thì là và hành lá bỏ vào. Tùy vào sở thích mà dùng nhiều hay ít rau thì là. Tiếp đó, bỏ 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, dầu hào, dầu mè. Đeo bao tay và bắt đầu trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau và dính chặt.

Thực hiện đúng các bước sẽ ra một hỗn hợp cá thác lác thì là kết dính như thế này.

Tháo bỏ bao tay và nặn thành những lát chả theo hình thù tùy thích. Lưu ý nên cho vào tay chút dầu ăn để cá thác lác không dính vào tay.

Khi đã nặn xong hình thù, bắt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và chờ dầu sôi. Từ từ đặt miếng chả vô chảo nóng, vặn nhỏ lửa để chả chín đều từ ngoài vào trong và không bị cháy. Liên tục trở chả đến khi miếng chả vàng đều thì gấp ra đĩa.

Chú ý canh mặt chả và trở đều tay để chả chín đều.

Chả cá thác lác rau thì là nên chấm nước mắm chanh chua ngọt bỏ thật nhiều ớt để tăng vị món ăn. Có thể ăn với cơm nóng hoặc bánh mì, kèm với rau sống và dưa leo.

Chả cá thác lác có thể để nguyên miếng hoặc cắt nhỏ cho dễ ăn. Món này kẹp với bánh mì ăn vào mùa mưa rất đúng điệu.

Bài và ảnh: Thảo Nghi

Theo VNE

[Chế biến] - Phở trộn Hà Nội Thêm chút phở chiên giòn cho đĩa rau củ thường ngày giúp tăng thêm hương vị cho bữa ăn. Nguyên liệu: Phở tươi 300 gr Tôm đất 150 gr Bắp cải tím 100 gr Bắp cải trắng 100 gr Cà rốt 50 gr Rau thì là, bột năng Hành tím bằm, dầu ăn, hạt nêm Chế biến: 1. Bắp cải tím và trắng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: rau thì là canh đầu cá hồi

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025

Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025

Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025

Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Có thể bạn quan tâm

UAV ồ ạt tấn công Nga trước thềm hội nghị Ukraine-Mỹ: 91 chiếc ở Moskva và 126 chiếc ở Kursk bị bắn hạ

Thế giới

19:46:27 11/03/2025

Thống đốc khu vực Moskva, ông Andrei Vorobyov, cho biết ít nhất một người thiệt mạng và ba người bị thương. Ông Vorobyov cũng đăng một bức ảnh về một căn hộ bị hư hại với cửa sổ bị thổi bay.