Canh cua rau muống khoai sọ

P.V10:40 30/04/2022

Theo dõi VGT trên

Thêm quả cà, miếng cơm gạo mới, chan canh cua rau muống khoai sọ…, cái oi bức của bữa cơm tối ngày hè như tan biến…

Nguyên liệu:

Cua đồng: 300-400g Khoai sọ: 500g Rau muống: 1 mớ Gia vị, muối, bột nêm

Cách làm:

Khoai sọ rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn

Rau muống nhặt non, rửa sạch rồi ngắt làm đôi

Cua rửa sạch bùn đất, tách mai, bỏ yếm. Khều gạch cua ra bát

Cho cua vào cối cùng chút muối, giã nhuyễn, lọc lấy nước, bỏ bã.

Đổ luôn gạch cua vào nồi nước lọc cua, bắc lên bếp, lấy đũa khuấy đều tới khi thấy thịt cua bắt đầu kết tủa thì dừng tay.

Nồi nước cua sôi, thịt cua đóng thành váng thì vớt riêng ra bát.

Nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho khoai sọ vào.

Đun nhỏ lửa cho tới khoai nhừ thì cho rau muống vào. Rau chín thì đổ bát thịt cua vào.

Tắt bếp, múc canh ra bát.

Chúc các bạn ngon miệng

Video đang HOT

Cách nấu canh rạm rau muống khoai sọ thơm ngon độc lạ cho bữa cơm gia đình

Thịt rạm nổi tiếng với độ mềm ngọt được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hôm nay, Điện máy XANH giới thiệu tới bạn món canh rạm nấu rau muống khoai sọ thanh mát, ngọt lành cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu làm Canh rạm rau muống khoai sọ

Chân rạm và rạm bé đã làm sạch 300 gr

Khoai sọ 3 củ

Rau muống 300 gr

Rau ngổ 1 ít (30gr)

Bột canh 20 gr

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, rây, bếp, nồi, muỗng,...

Cách chế biến Canh rạm rau muống khoai sọ

Sơ chế rạm

Cho vào máy xay sinh tố phần chân rạm và rạm bé đã làm sạch cùng với 20gr bột canh, 1 lít nước, bật máy xay cho nhuyễn mịn.

Sau khi xay xong lọc qua rây để lấy nước rạm, bỏ bã.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Rau muống và rau ngổ nhặt sạch lá già úa, bỏ gốc già, rửa qua 2 - 3 lần nước cho sạch và ngắt thành khúc vừa ăn, để ráo.

Khoai sọ gọt vỏ, rửa qua 1 lần nước rồi rửa lại bằng nước muối loãng, sau đó cắt khối lớn. Cho khoai sọ đã cắt vào nồi áp suất cùng 500ml nước, đậy nắp nồi, bắc lên bếp ninh trong vòng 10 phút.

Nếu không có nồi áp suất bạn có thể luộc khoai khoảng 30 phút cho mềm là được.

Nấu canh rạm rau muống khoai sọ

Đổ phần nước xay rạm vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều, khi thấy khói mỏng bốc lên thì dừng khuấy.

Khi thịt rạm đã kết tảng và nổi lên trên, nước vừa sôi thì giảm lửa nhỏ, vớt khoai sọ từ nồi áp suất cho vào nấu cùng.

Đun thêm 1 lúc nước sôi trở lại thì cho rau muống vào, nhấn nhẹ cho rau muống chìm xuống, bật lửa lớn, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy nhẹ tránh làm vỡ tảng thịt rạm.

Nấu sôi khoảng 5 phút rau muống chín, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị, cho rau ngổ vào và tắt bếp.

Thành phẩm

Canh rạm rau muống khoai sọ có phần thịt rạm mềm ngọt, rau muống dai giòn, khoai sọ bùi bùi, thêm rau ngổ thơm thơm, tất cả hòa quyện trong phần nước canh đậm đà, thanh mát.

Món canh được sử dụng trong các bữa cơm gia đình, có thể để canh nguội ăn với cà pháo vào những ngày nắng, ngày lạnh thì dùng nóng ngay sau nấu xong, cách nào cũng thơm ngon, hấp dẫn.

Cách làm món vịt nấu khoai sọ thơm ngon chuẩn vị tại nhà Vịt nấu khoai sọ là món canh vừa thơm ngon vừa dễ làm sẽ là một sự lựa chọn lý tưởng cho thực đơn của gia đình bạn. Hãy cùng vào bếp để học cách chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà nhé! Nguyên liệu làm Vịt nấu khoai sọ Thịt vịt 1 con (khoảng 2.3 kg) Bún tươi 1...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

"Búp bê lì lợm" của Vpop cover bài nào phá bài nấy, cách làm nhạc như mắc kẹt ở thập niên 200004:04

Đan Trường tỏ tình trực tiếp: "Mỹ Tâm là người tình trong mộng của anh"03:44

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

Clip 2 thanh niên tông trúng người đang dắt chó sang đường rồi luống cuống bỏ chạy, số phận nạn nhân khiến triệu người lo lắng00:37

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Livestream làm trà sữa cho khách nhưng ngậm cả miệng vào cốc: Chủ quán khóc khi bị lan truyền, nghi ngờ bị "chơi xấu"00:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

06:12:20 03/03/2025

Cá lóc kho là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt, sau đây là cách kho cá lóc ngon mà bạn có thể làm tại nhà.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

06:29:27 02/03/2025

Xôi viên bọc tôm thịt có thể chấm chút nước tương hay tương ớt là có ngay một món ăn thơm ngon, tiện lợi để khởi đầu ngày mới.

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

10:32:53 01/03/2025

Mỗi bữa ăn của chị không chỉ ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà còn được trình bày đẹp mắt, tạo cảm hứng cho nhiều chị em nội trợ.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch

05:58:16 01/03/2025

2 món ăn này trở thành ngôi sao của sức khỏe được nhiều chuyên gia sức khỏe khuyên dùng vì giá trị dinh dưỡng độc đáo và hương vị thanh mát.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

19:41:28 28/02/2025

Bữa tối là đại tiệc ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng. Đều là các phần của ngan nhưng mỗi cách chế biến lại đem tới hương vị hấp dẫn khác nhau cho bữa ăn.

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

06:11:06 28/02/2025

Một bữa cơm nóng hổi, thơm ngon không chỉ làm ấm bụng mà còn sưởi ấm tâm hồn, mang lại cảm giác hạnh phúc và trọn vẹn ngay cả khi ăn một mình.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

Món ăn này làm cực đơn giản mà bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, tốt cho người già lại có thể phòng ngừa cận thị và giúp trẻ lớn nhanh

06:09:22 28/02/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một món ăn lành mạnh được kết hợp từ những loại nguyên liệu tuyệt vời. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa dinh dưỡng và sự ngon miệng.