Rau muống xào tỏi nhàm rồi, rau muống xào theo 3 cách này đảm bảo ngon lạ, chồng con gắp lia lịa
Không chỉ là nguyên liệu dễ tìm, rau muống còn có thể biến tấu với rất nhiều món xào đa dạng.
Nguyên liệu làm món rau muống xào nấm ngon miệng:
Rau muống: 1 bó.
Nấm rơm tươi: 100 gam.
Hành boa-rô
Đậu phộng (rang và giã nhỏ).
Gia vị: Nước tương, muối, bột ngọt, dầu ăn.
Rau muống xào nấm rơm
Cách làm món rau muống xào nấm ngon miệng:
Bước 1:
Rau muống nhặt sạch lá đem rửa sạch nhiều lần với nước rồi cho ra rổ cho ráo nước.
Nấm rơm chọn loại tươi cắt đầu nấm bị đen lấy một nhúm muối, bóp nhẹ nhàng muối với nấm (hoặc ngâm với nước muối iot loãng khoảng 15 phút sau). Chẻ đôi hoặc chẻ tư sau đó các bạn xả với nước thật sạch.
Bước 2:
Bắc nồi nước đun sôi rồi bỏ thêm rau muống vào nồi sao cho sâm sấp mặt nước luộc cho chín vừa tới thì tắt bếp ngay.
Lưu ý là lúc luộc phải bỏ thêm chút muối vào và luộc sơ thôi để rau không bị mềm nhũng nhé.
Xong rồi các bạn vớt ra thau nước lạnh, để cho ráo.
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo, lấy tỏi băm vào phi thơm với dầu, cho nấm rơm đã sơ chế bỏ vào chảo xào sơ, đảo đều, thêm một chút xíu nước tương cho thơm và tắt bếp, đổ riêng ra chén.
Bước 4:
Các bạn dùng phần đầu trắng của hành boa-rô đã cắt mỏng nhỏ cho vào chảo phi thơm vàng lên với dầu.
Cho rau muống đã được luộc chín vào và xào đều nhẹ tay với lửa thật to.
Cho hết nấm rơm vào chảo xào chung với nhau. Nêm nếm lại gia vị cho vừa hợp khẩu vị của mình.
Bước 5:
Khi đã xào chín xong rau muống, các bạn đổ tất cả phần rau muống xào nấm vào đĩa lớn.
Video đang HOT
Có thể rắc đậu phộng rang giã lên mặt rau muống để tạo sự hấp dẫn cho món ăn hơn nữa.
Nguyên liệu:
Rau muống 400 gr
Tôm tươi 200 gr
Hành tím 1 củ (băm nhỏ)
Hành tím 1 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Rau muống xào tôm
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về bạn bỏ đầu, bóc bỏ vỏ, chỉ tôm và rửa sạch. Ướp tôm với hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu. Để khoảng 30 phút cho tôm thấm gia vị.
Cách bóc vỏ và lấy chỉ tôm đúng cách
Đầu tiên bạn dùng tay bẻ đi phần đầu tôm.Tiếp theo, dùng tay lột vỏ tôm ở phần bụng trước rồi sau đó mới đến xung quanh phần thân. Còn phần vỏ ở phía đuôi, bạn dùng tay nắm chặt đuôi tôm và rút nó về phía sau.Để lấy chỉ tôm, bạn dùng dao rạch một đường dọc theo sống lưng của tôm để lộ ra chỉ lưng rồi dùng dao hoặc tăm tre nhọn móc chỉ tôm. Ở bước này bạn nên cẩn thận để chỉ tôm không bị đứt.
Rau muống lặt lấy ngọn và lá non rồi rửa sạch, để ráo.
Xào tôm với rau muống
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho hết tôm đã ướp vào, xào trên lửa vừa khoảng 2 phút cho tôm săn lại.
Kế đến, cho rau muống và 1 muỗng canh dầu hào vào xào chung thêm khoảng 2 phút nữa.
Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Rau muống xào thịt bò
Nguyên liệu:
1 mớ rau muống non
100gr thịt bò phi lê
1 củ tỏi
1 chút bột nêm
1 chút tiêu
1 chút muối, bột ngọt
1 thìa nước bột năng
Dầu ăn
Rau muống xào thịt bò
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch thấm cho khô rồi đem thái miếng mỏng cho vào tô, thêm 1 chút muối, bột nêm, tiêu và đảo đều sau đó ướp thịt 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Sau 15 phút bạn mới cho nước bột năng vào trộn đều, bí quyết cho thịt bò được mềm mà không bị dai là do có chút bột năng.
Bước 2: Rau muống nhặt lấy ngọn non rồi thái khúc dài, rửa lại vài lần cho sạch rồi để ráo nước. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn đun cho dầu nóng, cho 1/2 chỗ tỏi băm vào phi cho thơm, để lửa to rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay cho thịt chín tới là xúc ra bát.
Bước 4: Vẫn sử dụng luôn cái chảo đó, bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn và cho nốt chỗ tỏi băm còn lại vào phi cho thơm, sau đó bạn cho rau muống vào xào ở lửa to, đảo đều và nêm chút xíu nước mắm, bột ngọt, muối cho vừa miệng rồi trút hết thịt bò vào đảo đều là tắt bếp.
Chúc bạn thành công với 3 món rau muống xào này nhé!
Cách làm rau muống xào thịt bò giòn ngon, xanh mướt
Rau muống là nguyên liệu nấu ăn quen thuộc trong gian bếp của các chị em nội trợ, với nhiều cách chế biến từ món canh, món xào đến món chiên. Hôm nay, hãy cùng vào bếp thực hiện món rau muống xào thịt bò giòn ngon, xanh mướt, ăn là ghiền nhé!
Nguyên liệu làm Rau muống xào thịt bò
Thịt bò 300 gr
Rau muống 500 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ muối/ bột ngọt)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Bạn nên chọn thịt có màu đỏ tươi, mỡ bò phải có màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng khi ấn vào. Nếu như ấn tay vào thấy mỡ mềm thì bạn không nên mua.Bạn nên chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, không quá mịn, không nên mua những thớ lớn và cứng.Bên cạnh đó, đối với các món xào, bạn nên sử dụng thịt phi lê hay thịt thăn thì khi xào, thịt sẽ mềm mà không bị dai.
Cách chọn mua rau muống tươi ngon
Bạn nên chọn mua những cọng rau muống có phần ngọn nhỏ và cứng cáp.Hạn chế mua rau muống có vẻ bề ngoài quá xanh mướt, khi bẻ cọng quá giòn và lá thì có màu xanh quá thẫm vì chúng có thể được bón phân hóa học, không tốt cho sức khỏe.Để an toàn cho sức khỏe, bạn nên ăn rau muống theo mùa, khoảng tháng 4 - 6, đúng mùa vụ thường rau sẽ tươi, xanh được phát triển tự nhiên.
Cách chế biến Rau muống xào thịt bò
1
Sơ chế nguyên liệu
Để khử mùi hôi của thịt bò, bạn rửa qua sơ thịt bò với nước muối loãng. Sau đó, rửa thật sạch với nước lạnh, vớt ra để ráo rồi cắt miếng mỏng vừa ăn.
Rau muống nhặt bỏ phần lá úa, sâu, rửa thật sạch và vớt ra rổ để ráo. Nếu rau muống quá dài, bạn có thể cắt làm đôi nhé.
2
Luộc rau và làm thịt bò xào rau muống
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 500ml nước vào và đun sôi. Đợi nước sôi, bạn cho rau muống vào, khi nước sôi trở lại thì bạn vớt ra và cho ngay vào tô nước đá lạnh, ngâm khoảng 5 phút. Sau 5 phút, vớt rau ra rổ và để ráo..
Tiếp tục, bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, điều chỉnh lửa lớn, đợi dầu nóng thì cho thịt bò vào xào, đảo nhanh tay khoảng 2 phút cho thịt săn lại thì hạ nhỏ lửa.
Bạn nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối cùng 4 muỗng canh nước lọc, xào đều tay trong 5 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt.
Sau 5 phút, nước đã rút bớt thì cho rau muống luộc cùng 1 muỗng canh dầu ăn vào xào khoảng 2 phút cho rau thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.
3
Thành phẩm
Rau muống xào thịt bò đã hoàn với những bước thực hiện vô cùng đơn giản.
Thịt bò vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên ở bên trong, bên ngoài được nêm nếm vừa ăn, miếng thịt mềm mà không hề bị dai hay khô.
Rau muống giòn, giữ được màu xanh tươi tự nhiên. Quả là 1 sự kết hợp hoàn hảo, đơn giản mà ngon đến khó tin.
Cách làm rau muống xào thịt bò xanh ngon hấp dẫn Rau muống xào thịt bò là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất quen thuộc đối với mỗi chúng ta. Ngoài việc ra ta còn chế biến rất nhiều món ăn khác nhau từ rau muống mà phổ biến nhất là rau muống xào tỏi, rau muống lọc chấm nước mắm hoặc ta có thể sơ chế rau muống thành rau...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Khán giả choáng với nam thần Trịnh Y Kiện hiện tại

Mâm lễ cúng Rằm tháng Giêng 2025 cần những gì? Nên cúng Rằm tháng Giêng vào ngày nào mới đúng?

Gợi ý 15 mâm cúng Rằm tháng Giêng 2025 'kích hoạt' tài lộc, mang lại may mắn cho gia chủ

Sau Tết muốn giảm cân nhanh chóng, nhất là ở bụng, thử ngay những món ngon với loại quả này

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu

4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

Cuối tuần, làm bánh kếp yến mạch sốt dâu tây, có bữa ăn sáng đủ chất cho cả nhà

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết
Có thể bạn quan tâm

"Tuyển trợ lý cá nhân cho KOL nổi tiếng lương 8 triệu/tháng thấp hơn cả giúp việc": Tranh cãi nảy lửa, phía người tuyển dụng nói gì?
Netizen
13:39:41 10/02/2025
Thuốc Tamiflu điều trị cúm: Vẫn còn hàng trăm nghìn hộp, viên, người dân không cần mua dự trữ
Sức khỏe
13:27:12 10/02/2025
Dàn sao nổi tiếng quy tụ tại Super Bowl 2025
Sao âu mỹ
13:12:48 10/02/2025
Đỉnh cao của cải tạo nhà: Không gian đầy sức sống, gia chủ bất ngờ vì cảm giác được chữa lành
Sáng tạo
12:35:35 10/02/2025
Độc đáo từ trang phục mùa xuân hè với chất liệu nylon siêu nhẹ
Thời trang
12:17:42 10/02/2025
Doãn Hải My khoe thành quả can thiệp thẩm mỹ, cùng Văn Hậu rèn luyện trong phòng gym, một chi tiết khiến fan chạnh lòng
Sao thể thao
11:51:17 10/02/2025
Thảm cảnh của Song Ji Hyo khi đi bán đồ lót: Số đơn hàng thấp đến mức không thể tin nổi
Sao châu á
11:33:21 10/02/2025
Nữ thần gợi cảm lột xác khác giật mình, thử 1 điều gần 20 năm chưa từng làm
Người đẹp
11:30:41 10/02/2025
Cháy chùa Vẽ ở Bắc Giang trong đêm, nhiều cổ vật bị thiêu rụi
Tin nổi bật
11:25:56 10/02/2025
5 công thức mặt nạ cho các tình trạng da khác nhau
Làm đẹp
10:39:46 10/02/2025