Canh chua dọc mùng nấu tôm ngon cơm ngày hè

P.V15:41 08/07/2021

Canh chua kết hợp dọc mùng và tôm ngọt, thêm chút giá đỗ, đậu bắp mang lại cho cả gia đình bữa ăn ngày hè quen thuộc nhưng hấp dẫn.

3 món canh đưa cơm thần sầu lại dễ nấu, ghim lại ngay các chị em ơi!

Bữa ăn muốn ngon miệng thì chắc chắn không thể thiếu món canh, chính vì thế chị em hãy lưu lại cách nấu 3 món canh "đỉnh của chóp" này nhé

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách nấu 3 món canh đủ rau - đủ thịt để bữa ăn thêm phần ngon miệng. Hôm nào mà lười, chẳng muốn nấu nhiều món thì chỉ cần 1 trong 3 bát canh này là cũng xong bữa cơm đơn giản và vẫn đủ chất.

1. Canh sườn chua, dọc mùng

Canh sườn chua, dọc mùng (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Thịt: 400gr sườn heo

- Rau củ: 3 quả cà chua, 3 quả me hoặc sấu, 4 nhánh dọc mùng, 2 nhánh hành lá, 2 củ hành khô.

- Gia vị: Muối, hạt nêm.

Cách nấu canh sườn chua, dọc mùng

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch thịt heo và các loại rau củ. Sau đó, chặt sườn thành từng khúc nhỏ, dài khoảng 3-4cm. Cắt nhỏ hành lá, băm nhuyễn hành khô và bổ cau 3 quả cà chua.

- Bước 2: Nấu canh

Bạn cho khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi và phi thơm phần hành khô đã băm nhỏ. Khi hành dậy mùi thơm, đổ sườn heo và cà chua vào đảo đều khoảng 2-3 phút cho sườn săn lại.

Cuối cùng, thêm 800-1000ml nước vào nồi cùng 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm. Giảm lửa và đậy vung cho nồi canh sôi, rồi thả phần dọc mùng và 3 quả me/sấu vào nồi, đun tiếp khoảng 3 phút.

Xào săn sườn và cà chua trước, đổ nước và dọc mùng vào sau

Cuối cùng, bạn múc canh ra bát và rắc phần hành lá đã cắt nhỏ lên là xong!

2. Canh bí đao cuộn tôm, thịt

Canh bí đao cuộn tôm, thịt (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Rau củ: 1/2 quả bí đao, 1 củ cà rốt, 10gr rau ngò rí, 20gr hành lá, 3-4 nhánh tỏi

- Thịt: 100gr thịt heo xay, 200gr tôm tươi

- Gia vị: Mắm, đường kính, muối, muối hạt, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách nấu canh bí đao cuộn tôm, thịt

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn nạo vỏ 1/2 quả bí đao và 1 củ cà rốt. Sau đó, thái cà rốt thành khoanh tròn, cắt bí đao thành những miếng dài, mỏng theo chiều dọc của quả bí.

Bạn hãy cắt bí đao theo chiều dọc của quả bí nhé!

Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn.

Bạn cắt bỏ rễ, loại bỏ lá vàng, úa của hành lá và ngò rí rồi rửa sạch. Cắt nhỏ khoảng 3-4 nhánh hành lá cùng phần rau ngò. Số hành còn lại cho vào nồi nước sôi hoặc nước nóng già và trụng sơ trong 2-3 phút. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Bước 2: Cuộn bí đao với nhân tôm, thịt

Đầu tiên, bạn cho vào bát: 100gr thịt heo xay, phần thịt tôm đã băm nhuyễn, phần rau ngò rí đã băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, và 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay. Trộn thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Tiếp theo, bạn trải từng miếng bí đao đã sơ chế lên thớt, múc 1 muỗng canh hỗn hợp nhân tôm - thịt, đặt vào giữa và cuộn lại rồi dùng lá hành đã trụng sơ buộc lại.

Cuộn nhân tôm - thịt với từng miếng bí đao đã cắt và cố định lại bằng hành lá đã trụng sơ

- Bước 3: Nấu canh

Phi thơm phần tỏi đã băm nhỏ rồi đổ 800-1000ml nước vào nồi cùng các miếng bí đao cuộn nhân tôm - thịt và cà rốt. Nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm và đun nồi canh khoảng 10 phút trên lửa vừa.

Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình nha!

Cuối cùng, múc canh ra bát và rắc hành lá đã cắt nhỏ lên là xong!

3. Món canh chua cá hồi, ngó sen

Canh chua cá hồi, ngó sen (Ảnh minh họa)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Cá: 400gr cá hồi

- Rau củ: 500gr ngó sen, 3 quả cà chua, 5 quả chanh, 2 quả ớt, 2 nhánh hành lá, 5 nhánh ngò rí

- Gia vị: Cốt lẩu Thái, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm

Cách nấu canh chua cá hồi, ngó sen

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rửa sạch ngó sen với nước rồi cắt khúc vừa ăn. Sau đó, ngâm ngó sen trong hỗn hợp nước cốt chanh và muối khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại với nước và để ráo.

Với cá hồi, để khử bớt mùi tanh, bạn hãy ngâm cá cùng với 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phê muối và 500ml nước trong khoảng 20 giây. Sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành 4 phần đều nhau. Hành lá, ngò rí cắt nhuyễn, ớt cắt lát. Cuối cùng cắt 1 trái chanh vắt lấy nước cốt.

Sơ chế các nguyên liệu

- Bước 2: Nấu canh

Cho vào nồi 1-1.2 lít nước cùng 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh cốt lẩu Thái. Khuấy đều và đun sôi nồi nước. Khi nước sôi, bạn cho phần cà chua đã cắt nhỏ và cá hồi vào, giảm lửa và đun khoảng 10 phút.

Cuối cùng, thêm ngó sen và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đợi đến khi nước canh sôi lại một lần nữa thì bạn tắt bếp và cho nước cốt chanh đã vắt vào.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nha!

Cuối cùng, đổ canh ra bát và rắc hành lá cùng ngò rí đã cắt nhỏ lên trên là xong!

Trên đây là 3 món canh vừa có rau, vừa có thịt - cá để chị em tham khảo cho các bữa ăn của gia đình. Với 3 món canh này, dù bạn có làm thêm món mặn ăn kèm hay không thì bữa cơm vẫn đủ chất dù đơn giản.

Cách nấu canh chua cá basa trọn vị Là nguyên liệu chính trong nhiều bữa ăn của các gia đình, cá basa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đạm, protein giúp tăng cường sức khỏe và trí tuệ cho cả gia đình bạn. Đồng thời từ cá basa chúng ta cũng dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà đơn giản nhất trong số đó phải kể...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành là "nạn nhân" của 1 Hoa hậu Vbiz: Khoảnh khắc lia camera 5 giây lộ 1 bí mật muốn chôn vùi!00:20

Con cháu đào được 2 hộp đựng vàng của ông bà trong vườn đúng ngày giá leo đỉnh, số lượng bất ngờ04:35

Ca sĩ Đan Trường xuống dốc?08:14

Chu Thanh Huyền muốn Quang Hải ngày đi đá bóng, tối về livestream phụ vợ kiếm tiền00:38

Chị Phiến là ai mà netizen cứ đòi đổ mọi drama trên cuộc đời này cho chị?01:11

"Tôi là nạn nhân của nghỉ hưu": Clip 30 giây của 1 cụ ông khiến 4,5 triệu người cười sái quai hàm00:32

Không thể nhận ra Noo Phước Thịnh trong bộ dạng này06:52

Bị nói "nhờ ViruSs mới hết flop", nữ rapper Top 1 Trending làm 1 điều khiến antifan câm nín!03:21

Cảnh tượng khủng khiếp bóp nghẹt trái tim người mẹ: Gần như phát điên với 2 con sinh đôi00:54

Bạn gái cũ lao thẳng vào đám cưới, quỳ gối cầu xin chú rể quay lại00:41

Clip: Kinh hãi khoảnh khắc 13 giây ô tô tông và lộn nhiều vòng khiến 2 người văng ra ngoài00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

16:45:10 26/03/2025

Thực đơn cơm tối có món canh chua siêu ngon. Hương vị hấp dẫn, các món ăn cân bằng dinh dưỡng bảo sao ai thấy mâm cơm này cũng phải khen tới tấp.

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

12:15:23 26/03/2025

Để đáp ứng nhu cầu ăn uống khác nhau của mọi người, chúng ta lựa chọn những món ăn khác nhau mỗi ngày như một thông điệp chia sẻ và cổ vũ cho các thành viên trong gia đình.

Công thức làm sườn nướng nước tương ngon bất bại, vừa nịnh mắt lại thơm nức, hao cơm vô cùng

06:03:14 26/03/2025

Sườn nướng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt nhưng công thức sườn nướng nước tương ngon bất bại này thì không phải ai cũng biết.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

17:03:50 25/03/2025

Thực đơn bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi! Món ăn nào cũng hấp dẫn, cực trôi cơm bạn hãy thử nhé.

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

17:20:49 24/03/2025

Để bữa cơm tràn ngập hương vị mùa xuân thì nhất định bạn phải tham khảo thực đơn cơm tối ngon miệng, hấp dẫn dưới đây!

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

11:54:33 24/03/2025

Với sự hòa quyện hoàn hảo giữa tôm, mực, nghêu và gia vị đặc trưng, món bún này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm.

Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn

06:13:34 24/03/2025

Xôi dẻo, bùi, thơm lừng lại có chút lạ miệng nhờ loại bánh này, đúng chuẩn xôi xéo phiên bản nâng cấp đảm bảo bạn sẽ bất ngờ khi thưởng thức.

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

06:04:51 24/03/2025

Thử ngay cách làm dưới đây bạn sẽ có món ăn cực kỳ hấp dẫn, thành công chinh phục cả những người vốn lười ăn rau.

Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

06:02:26 24/03/2025

Với gan cháy sém cạnh thơm lừng, nước dùng đậm đà, món phở gan cháy này hứa hẹn mang đến trải nghiệm mới lạ, hấp dẫn cho bất cứ ai thưởng thức.

6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí

05:57:44 24/03/2025

Cơm nguội tưởng chừng như là phần thừa sau mỗi bữa ăn, nhưng nếu biết cách tận dụng, bạn có thể biến nó thành những món ăn ngon lành, hấp dẫn.

Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm

14:58:36 23/03/2025

Sự kết hợp giữa đùi gà mềm ngọt, nấm dai giòn và nước xì dầu đậm đà tạo nên món ăn với hương vị hài hòa, kích thích vị giác.

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

12:19:38 23/03/2025

Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.

Có thể bạn quan tâm

Hoa hậu Ý Nhi dừng du học tại Úc

20:27:36 26/03/2025

Hoa hậu Ý Nhi xác nhận đã dừng việc học ở Úc. Miss World Vietnam 2023 nhấn mạnh rằng đây chỉ là quyết định tạm thời, cô sẽ quay lại Úc sau khi hoàn thành trách nhiệm chinh chiến quốc tế.

Nga muốn thêm nhiều bên tham gia đàm phán ngừng bắn ở Ukraine

Thế giới

20:27:35 26/03/2025

Sau vòng đàm phán với Mỹ hôm 24.3, Nga muốn Liên Hiệp Quốc và các nước khác cùng tham gia nhằm tìm hướng giải quyết xung đột tại Ukraine.

"Càn Long" Trương Quốc Lập mặn nồng bên Đặng Tiệp 37 năm vẫn không dám có con, lí do vì sao?

Sao châu á

20:18:27 26/03/2025

Trương Quốc Lập - Đặng Tiệp được coi là cặp vợ chồng kiểu mẫu của Cbiz, bên nhau gần 4 thập kỷ vẫn mặn nồng như thuở ban đầu.

"Phú bà showbiz" tiết lộ về chi phí tổ chức tiệc đầy tháng cho con trai, được ông xã ủng hộ khi quyết định triệt sản

Sao việt

20:10:27 26/03/2025

Cuộc sống hôn nhân hạnh phúc của Phương Trinh Jolie vá Lý Bình nhận được rất nhiều sự ủng hộ và quan tâm của người hâm mộ.

Gợi ý mặc áo sơ mi trắng hợp xu hướng cho mùa hè 2025

Thời trang

20:05:58 26/03/2025

Công thức áo sơ mi trắng và quần shorts Bermuda khá trang nhã nhưng vẫn toát lên nét trẻ trung. Đôi giày cao gót mang đến hiệu quả tôn dáng tối ưu. Chị em hãy nâng tầm vẻ sang trọng, quý phái cho bản phối bằng một chiếc thắt lưng mảnh c...