Canh chua bông thiên lý
Món dân dã nhưng ăn rồi nhớ hoài không thôi, canh chua bông thiên lý. Múc 1 tô canh thiên lý đầy ăm ắp với màu xanh tươi của hoa thiên lý, mùi thơm của cá toả ra dìu dịu.
Nếm thử một thìa, bạn sẽ cảm nhận ngay vị thơm ngon đặc trưng của hoa thiên lý, thêm chút chua nơi đầu lưỡi của chanh và ngọt của cá. Giải nhiệt ngày hè cho cả nhà với món ăn này nhé!
NGUYÊN LIỆU
Chả cá ba sa tươi 150g
Bông thiên lý 200g
Cà chua chín đỏ 1 trái
Chanh 2 trái
Ớt sừng 1 trái
Ớt hiểm 1 quả
RAU NÊM: Hành ngò
ĂN KÈM: Cơm trắng
Gia vị: đường, tiêu xay, dầu ăn
Video đang HOT
Bột ngọt
SƠ CHẾ
- Cà chua cắt múi cau. Ớt sừng cắt lát mỏng. Ớt hiểm băm nhỏ.
- Bông thiên lý rửa sạch, để ráo nước. Hành ngò cắt nhỏ, để riêng cọng ngò rí, băm nhỏ.
- Cho chả cá vào tô, nêm 1/3m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1m dầu ăn, cọng ngò băm, ớt hiểm băm, trộn đều và quật cho chả cá dai.
THỰC HIỆN
- Cho 1L nước vào nồi, đun sôi, nhúng muỗng vào nước sôi rồi múc từng muỗng chả cá cho vào nồi, nêm gia vị gồm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO, 1/2 muối, 2m hạt nêm Aji-ngon, 3M đường, 4M nước cốt chanh, cho cà chua và bông thiên lý vào nấu chín, thêm 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn, cho hành ngò và ớt vào, tắt lửa.
CÁCH DÙNG
- Múc canh chua bông thiên lý ra tô, dùng nóng với cơm.
MÁCH NHỎ
-Nhúng muỗng vào nước để múc chả cá dễ dàng hơn.
Món lẩu chua thịt bò ngon lạ bắt mắt
Món lẩu chua thịt bò là món ăn ngon, rất hấp dẫn, trong nồi lẩu sẽ có sắc vàng như màu hoa mai, sắc xanh như màu lộc biếc,
Món lẩu chua thịt bò ngon lạ bắt mắt
Nguyên liệu nấu món lẩu chua thịt bò ngon lạ bắt mắt:
Bông thiên lý: 100g.
Bông bí: 200g
Bông hẹ: 100g.
Rau cần nước: 200g.
Thịt bò phi lê: 300g.
Bún: 1kg
Nước dùng hầm từ xương: 1,5 lít.
Sả: 1 cây.
Ớt sừng: 1 trái.
Tắc: 10 quả.
Tỏi, sả, ớt băm
Đường, muối, dầu điều, dầu ăn.
Bột ngọt
Hạt nêm
Cách nấu món lẩu chua thịt bò ngon lạ bắt mắt:
Bước 1:
Sả 1 phần đ.ập dập, 1 phần cắt khúc.Ớt sừng cắt lát.Tắc cắt đôi, vắt lấy nước, bỏ hạt.
Bước 2:
Thịt bò cắt lát thật mỏng, xếp ra dĩa, giữ lạnh. Các loại rau lặt rửa sạch, bông bí bó đài và nhụy, xếp ra dĩa.Phi thơm 1M tỏi băm, 2M sả băm, 1M ớt băm và 1M dầu điều để làm sa tế.
Bước 3:
Đun sôi nước dùng, cho sả cắt khúc, sa tế và nước tắc vào, nêm 3.5m đường, 3m Hạt nêm, 1m muối, 1/4 m Bột ngọt.Cho nước lẩu qua nồi lẩu, đun sôi, cho thịt bò và các loại rau vào trụng chín rồi ăn ngay với bún.
Mách nhỏ:
Tắc sẽ làm món lẩu có vị thanh nhẹ và rất thơm ngon.Có thể chọn bắp hoa bò để nhúng lẩu vì thịt giòn ngon hơn.Tùy theo mùa có thể dùng với các loại rau khác như rau muống, rau nhút, hoa kim châm, bông điên điển...
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món tôm chiên cánh bướm cực đẹp mà siêu ngon Món tôm chiên cánh bướm cực đẹp với màu vàng ươm vô cùng hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt tôm giòn dai, ngọt thanh hòa quyện trong mùi mè rang thơm dịu đảm bảo ai cũng thích. Món ăn này cũng có phần giống với món tôm lăn bột chiên nhưng chỉ với chút thay đổi nho nhỏ...