Canh Cải Thìa Thịt Viên Nấm
Ngon ngọt từ nấm, thịt, rau.
Nguyên Liệu ( Dành cho 4 người)
- 300 gr cải thìa
- 150 gr thịt nạc (xay)
- Vài tai nấm hương tươi
- Hạt nêm, ít nước mắm, đường, tiêu, hành lá
Các bước
B1: Ướp thịt với 1/2 mcf hạt nêm,ít tiêu,đầu hành lá băm nhỏ. Nấm ngâm muối rửa sạch, cắt bỏ gốc
Video đang HOT
B2: Phi thơm ít đầu hành lá xào nấm, nêm gia vị. Cho lượng nước đủ dùng, vo tròn thịt cho vào nấu. Nước sôi vài lượt hớt bỏ bọt,nêm lại vừa ăn. Cho rau vào, nước sôi bùng lên lần nữa. Tắt bếp.
B3: Cho ra tô thêm ít tiêu và bày ra tô.
Theo Quatangcuocsong
Muốn luộc thịt lợn ngon cứ bỏ thêm thứ này, đảm bảo ngon ngọt bất ngờ, ăn 1 lần là nhớ mãi
Món thịt lợn luộc đơn giản mà ngon miệng đã trở nên quen thuộc với mọi gia đình. Khi luộc thịt, bạn hãy dùng những bí quyết dưới đây để có đĩa thịt mềm mà lại không bị hôi.
Chần thịt lợn với nước sôi trước khi luộc
Trước khi luộc, bạn nên rửa sạch thịt lợn rồi chần qua nước sôi để khử bớt chất bẩn. Theo đó, bắc một nồi nước sôi rồi cho thịt lợn vào, đảo đều khoảng 3 phút. Tiếp đến, bắc xoong nước khác rồi cho phần thịt lợn vừa vớt ra vào luộc chín.
Trong khi luộc thịt lợn, thêm hành tím và hạt nêm
Ảnh minh họa.
Trong quá trình luộc thịt, hãy cho vào xoong một ít hành tím đậ.p dập và hạt nêm. Với cách làm này, miếng thịt sau khi luộc sẽ dậy mùi thơm tự nhiên, vô cùng hấp dẫn. Lưu ý, không nên cho quá nhiều hạt nêm để tránh miếng thịt bị mặn, ảnh hưởng đến hương vị bữa ăn.
Thêm vào xoong thịt lợn một ít giấm
Để miếng thịt lợn sau khi luộc chín được trắng đẹp, trong quá trình luộc nên thêm một ít giấm ăn. Làm cách này, khi cắt miếng thịt không bị ngả màu, rất đẹp mắt.
- Nếu miếng thịt dày thì bạn dùng dao khía để thịt nhanh chín hơn mà không bị dai. Lần luộc thứ 2 bạn cho thịt vào nồi ngay từ đầu, đổ ngập nước, đậ.p dập mấy củ hành lá bỏ vào nồi, nêm thêm chút gia vị cho thịt đậm đà rồi luộc đến khi sôi. Để thịt sôi trong nồi trong 5 đến 10 phút thì dùng đũa xiên qua miếng thịt để kiểm tra xem thịt đã chín kỹ hay chưa. Nếu miếng thịt không chảy ra nước đỏ nghĩa là đã chín. Khi đó bạn có thể tắt bếp và vớt thịt ra khỏi nồi cho ráo nước.
- Đợi thịt nguội bớt thì dùng dao thái thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Thịt luộc nên thái miếng mỏng, ngang thớ để không bị dai. Giờ chỉ cần bày thịt ra đĩa và pha một bát nước chấm ngon để thưởng thức món thịt vừa mềm vừa thơm ngay được rồi.
Chúc bạn thành công!
Theo Mộc/Khỏe & Đẹp
Cá diêu hồng sốt cà chua Vị cá tươi ngon ngọt hòa quyện cùng nước sốt cà chua mặn, ngọt và chút chua mang lại hương vị đậm đà khó quên. Những ngày bận rộn hay đơn giản không biết nấu gì cho gia đình, các bạn hãy mua một con cá diêu hồng vừa kho sốt cà chua, phần còn lại nấu canh là đủ dinh dưỡng luôn...