Canh cá trân châu
Đây là món ăn ngon, lạ miệng, với nguyên liệu trân châu cho cảm giác ngon miệng, sảng khoái, hơn nữa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể,
NGUYÊN LIỆU
Cá rô có trứng: 3 con
Bột báng đã ngâm nở: 50g
Củ năng: 50g
Cà rốt: 50g
Hành tím băm
Hành ngò
Video đang HOT
SƠ CHẾ
- Cá làm sạch, rạch 2 bên lưng cá, luộc trong 1.5l nước có nêm 1M hạt nêm Aji-ngon, gỡ lấy thịt, trứng cá. Phi thơm hành tím, dội lên thịt cá, nêm 1m nước mắm và 1/2m tiêu. Xương cá tiếp tục nấu với lửa nhỏ thêm 10 phút, lọc lấy nước dùng.- Bột báng ngâm nở, luộc chín. Củ năng, cà rốt cắt hạt lựu. Hành ngò cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
Đun sôi nước dùng, cho bột báng, củ năng, cà rốt vào nấu chín, nêm 1m nước mắm, tắt bếp, rắc hành ngò, tiêu.
CÁCH DÙNG
Múc canh ra tô, cho cá lên trên. Dùng nóng với cơm hoặc ăn như súp.
MÁCH NHỎ
- Rưới hành tím phi lên nạc cá giúp cá thơm và không bị tanh
- Cá có trứng sẽ giúp món canh béo và ngon hơn.
- Luộc trước bột báng để nước canh không bị chua.
Chuối xào dừa Bến Tre món ăn chơi đậm chất dân dã
Chuối xào dừa Bến Tre là một món ngon rất dễ ăn, dễ thuyết phục thực khách. Món ăn này được xem như một ly chè ngọt ngào, nó làm cho những món ăn từ dừa của người Bến Tre thêm phần phong phú, đa dạng.
Chuối xào dừa Bến Tre món ăn chơi đậm chất dân dã
Món chuối xào dừa Bến Tre:
Để có được món chuối xào dừa ngon thì đầu tiên phải chọn được nguyên liệu ngon. Đó là những nải chuối không được chín quá, chỉ bắt đầu hườm hườm, sau đó làm sạch rồi cho vào nồi luộc chín.
Đợi đến khi vỏ chuối thay đổi màu sắc hoàn toàn thì đồng nghĩa với việc chuối luộc xong, vớt ra để nguội, lột vỏ, thái từng lát vừa ăn.
Chuối luộc chín rồi thái từng lát vừa ăn
Trong lúc này bắt đầu nạo dừa, vắt lấy nước cốt để dùng. Lấy một ít bột báng đem ngâm nở và luộc chín.
Nước cốt dừa sẽ được cho vào nồi, đun với lửa nhỏ, cho thêm một ít đường, muối tùy vào khẩu vị từng người có có thể cho đường nhiều hoặc ít.
Khi nước cốt dừa sôi thì cho bột báng vào quấy chung, khuấy đều đến khi thấy sóng sánh là được.
Bột báng luộc chín
Thưởng thức món chuối xào dừa Bến Tre:
Khi ăn chỉ cần cho chuối đã luộc ở trên vào đĩa, rồi chan nước cốt dừa cùng bột báng lên, sau đó cho thêm một ít đậu phộng rang lên phía trên là có món chuối xào dừa thơm ngon.
Chuối xào dừa là món ngon Bến Tre dùng nóng hay nguội đều được, và có hương vị rất tuyệt vời: Vị ngọt của chuối, vị béo của nước cốt dừa, thơm thơm của đậu phộng rang. Tất cả hòa quyện làm nên một đĩa chuối xào dừa giản dị, dân dã mà đắm say lòng người.
Thưởng thức món chuối xào dừa Bến Tre
Nếu có dịp đến miền đất đồng khởi này du khách đừng quên tìm và thưởng thức món chuối xào dừa này nhé.
Bánh quẩy nhồi chả tôm Món ăn sử dụng nguyên liệu quen thuộc nhưng được chế biến theo cách mới lạ đem đến cho thực khách cảm giác thú vị, có sự hòa quyện giữa vị béo của quẩy và vị bùi bùi của tôm thịt, thích hợp dùng trong tiết trời se lạnh. NGUYÊN LIỆU Tôm sú bóc vỏ: 350g Củ năng: 50g Bánh quẩy lớn: 2...