Canh bí ngòi nấu nấm

P.V09:54 10/12/2021

Không những có màu sắc hài hòa, vị ngọt tự nhiên, món này còn mang giá trị dinh dưỡng cao, vì bí ngòi có nhiều chất xơ, rất tốt trong việc điều trị một số chứng bệnh tim mạch và phòng bệnh cao huyết áp.

NGUYÊN LIỆU

Sườn non: 200g

Bí ngòi: 1 trái

Nấm đông cô: 5 tai

Cà rốt: 1/2 củ

Đậu hũ non: 1 miếng

Hành lá, ngò rí

Tiêu

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.- Bí ngòi cắt miếng vừa ăn.- Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng.- Nấm đông cô cắt 4.- Đậu hũ non cắt khối vuông.- Hành ngò cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

Nấu sườn non, cà rốt, nấm đông cô với 1,5 lít nước khoảng 10 phút, sau đó cho bí ngòi vào nấu, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon, cuối cùng cho đậu hũ. Khi sôi rắc hành ngò, tiêu rồi tắt bếp.

Video đang HOT

CÁCH DÙNG

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

MÁCH NHỎ

- Chọn bí ngòi còn tươi, da căng láng, xanh mượt, nặng tay thì bí sẽ chắc và ngọt.

- Cho bí ngòi vào sau cùng để giữ được chất dinh dưỡng và bí không bị mềm.

- Tùy theo ý thích có thể thêm bông cải, bắp non, canh vẫn rất ngon.

Gợi ý loại quả đem nướng còn ngon gấp 10 lần chế biến thông thường

Những món nướng từ củ quả này không chỉ hấp dẫn mà còn giữ được trọn dinh dưỡng. Hãy làm thủ cho gia đình bạn theo công thức đơn giản sau.

Cà rốt nướng

Nguyên liệu:

1 kg cà rốt

2 muỗng canh bơ lạt

2 củ tỏi

2 muỗng canh mật ong

vài lá ngò tây

vừa đủ muối

1 ít tiêu

Cách làm:

Bật lò nướng ở nhiệt độ khoảng 1400C.

Cà rốt để nguyên phần lá, gọt vỏ, rửa sạch. Bơ lạt cho vào lò vi sóng làm tan chảy. Tỏi, ngò tây băm nhuyễn.

Cho bơ lạt, tỏi, ngò tây, muối, tiêu đen xay và mật ong vào tô, trộn thật đều, sau đó cho cà rốt vào, dùng cọ phết đều nước xốt lên khắp cà rốt để cho thấm gia vị.

Xếp cà rốt lên khay nướng, tiếp tục dùng cọ phết thêm nước xốt lên cà rốt.

Ảnh minh họa.

Nướng cà rốt khoảng 25 phút hoặc đến khi cà rốt chín mềm và có màu đẹp mắt. Bạn có thể kiểm tra độ mềm của cà rốt bằng cách dùng nĩa chích nhẹ vào cà rốt. Khi nĩa đi xuyên vào cà rốt một cách dễ dàng là cà rốt đã chín. Lấy cà rốt ra, xếp lên đĩa, trang trí với một ít ngò tây băm nhuyễn, dùng nóng.

Ớt chuông nướng kem phô mai

Nguyên liệu:

Ớt chuông 6 trái

Kem phô mai 120 gr; thịt xông khói 3 lát; phô mai 100 gr.

Cách làm:

Mở lò trước ở 177 độ C.

Thịt xông khói cắt nhỏ.

Ớt chuông rửa sạch, cắt đôi hoặc cắt tư, bỏ hạt và lõi.

Sau đó múc kem phô mai vào giữa miếng ớt chuông, rắc thịt xông khói cùng phô mai Cheddar lên trên.

Đặt ớt lên khay nướng và cho vào lò nướng từ 15 - 20 phút đến khi ớt chín vàng, thơm lừng thì lấy ra. Bày ớt ra đĩa và thưởng thức.

Ngoài ra bạn có thể thử món nướng với hương vị mới lạ từ món ăn sau đây:

Bí ngòi

Cắt bí ngòi thành các miếng dày khoảng 1,5 cm, độ dài tùy ý. Phết lên bề mặt dầu ăn và nướng đến khi ngả màu nâu là được. Có thể cắt bí ngòi theo chiều ngang, kết hợp với một số thực phẩm khác thành các xiên nướng hấp dẫn.

Măng tây

Cắt bớt phần gốc rồi nhúng vào dầu ăn trước khi nướng. Tùy theo độ mập hay gầy của măng tây, thời gian nướng khoảng 6 - 12 phút.

Nấm

Nấm nhỏ nên xiên vào que trước khi nướng, còn các loại nấm lớn như nấm đùi gà có thể đặt trực tiếp trên vỉ (nhớ phết dầu trước đó). Thời gian chín của nấm là khoảng 15 - 20 phút hoặc khi nấm ngả màu nâu và mềm là được.

Cà tím

Xắt lát mỏng hay xắt hạt lựu cà quả cà tím, nhúng qua dầu ăn rồi đem nướng. Sau 5-15 phút, cà tím sẽ chín mềm.

Hành tây

Bạn có thể bóc vỏ và thái thành các lát nhỏ hay nướng cả củ (với củ nhỏ). Dù chọn cách nào cũng nên nhúng hành qua dầu trước khi nướng. Hành chín sau khoảng 10 - 15 phút, khi bề mặt chuyển sang màu nâu nhạt.

Gà cuộn nướng xốt Mayo Thưởng thức món gà béo béo, kết hợp hài hòa với rau củ cuộn bên trong thì thật là ngon không còn gì bằng :) NGUYÊN LIỆU Đùi gà góc 4: 2 cái Cà rốt: 50g Bí ngòi xanh: 50g Bí ngòi vàng: 50g Hành tây: 1/2 củ Nước hành tím, tỏi băm Mù tạt xanh, xốt Tabasco Dầu điều, bơ nước, sữa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt dinh dưỡng hành lá nấm đông cô hạt nêm bí ngòi sườn non canh bí ngòi bí ngòi nấu nấm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Xả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp Tết06:29

Điểm cộng lớn trong phim Bộ Tứ Báo Thủ của Trấn Thành, nhưng có đủ để lôi kéo khán giả sau loạt tranh cãi?04:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sandwich trứng chuẩn vị Nhật mềm ngon, dễ làm

06:20:28 04/02/2025

Sandwich trứng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn hoặc một bữa ăn nhẹ đầy năng lượng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng

06:56:20 02/02/2025

Đây là một món hấp ngon, đẹp mắt và dễ làm. Vào ngày Tết ăn nhiều thịt và các món chiên xào gây cảm giác ngán thì hãy làm món ăn này, đảm bảo ai cũng thích!

Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

06:55:10 02/02/2025

Chả thịt hầm cải thảo và nấm đông trùng hạ thảo là món ăn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm lại giúp bạn tận dụng đồ thừa triệt để sau Tết.

Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

06:54:47 02/02/2025

Phở gà trộn chính là một gợi ý tuyệt vời để tận dụng phần gà luộc còn thừa, vừa tránh lãng phí lại mang đến hương vị hoàn toàn khác biệt.

Cách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày Tết

06:54:25 02/02/2025

Món ăn hấp dẫn với gà mềm, rau củ tươi ngon và nước sốt cà chua đậm đà. Dùng kèm bánh mì hoặc cơm nóng, đảm bảo ngon miệng cho cả nhà!

Thêm một món ăn cầu may được nhiều người ưa thích vào dịp Tết

06:54:00 02/02/2025

Món cơm cà chua không chỉ là một món ăn ngon mà còn là lá bùa may mắn được nhiều người lựa chọn để cầu chúc một năm mới an khang, thịnh vượng.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!