Canh bí đỏ thanh ngọt

Nhắc tới bí đỏ thì không còn ai xa lạ. Bởi nó nằm trong những loại bí tốt nhất cho sức khoẻ, giúp tăng cường trí nhớ và sáng mắt. Món canh bí đỏ nấu tôm tươi, với cách dùng quả bí đựng canh khiến món ăn không những ngon mà trở nên đẹp mắt vô cùng.

Nguyên liệu cho món canh bí đỏ:

1 quả bí đỏ nhỏ vừa

150g tôm sú tươi

Ngò gai, rau om

Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu.

Cách làm:

Bí chúng ta lựa trái nhỏ vừa giữ thăng bằng tốt để khi đựng canh không bị ngã.

Đầu tiên rửa sạch bí rồi dùng dao tỉa đầu nhọn tỉa zig zag phần trên của quả bí để tạo nắp nồi và thân nồi. Lấy hết phần ruột và hạt ra. Cho vào nồi hấp 30 phút cho bí chín mềm.

Phần ruột thì mình lược bỏ hạt đi. Tôm lột vỏ, lấy chỉ lưng rồi rửa sạch. Ngò gai, rau om thái nhỏ.

Cho 1 tô nước vào nồi đun sôi. Cho tôm và phần ruột bí vào nấu, nêm thêm hạt nêm, muối, nước mắm cho vừa miệng rồi bỏ rau thơm vào.

Cho quả bí đã hấp ra 1 cái đĩa, đổ phần canh đã nấu vào trong thêm tiêu lên mặt.

Đậy nắp quả bí lại, khi ăn mở ra để tạo sự hấp dẫn cho món ăn và tạo sự thích thú với trẻ nhỏ.

Thành phẩm

Khi ăn dùng muỗng múc bí từ quả, bí mềm ngọt béo hoà cùng với nước canh thanh thanh, tôm tươi giòn ngọt hấp dẫn vô cùng!