Canh bí đỏ nấu tôm

DIỆU KIM20:59 30/01/2021

Theo dõi VGT trên

Món ăn từ những nguyên liệu thông dụng, vị ngọt nhẹ và bổ dưỡng, thích hợp cho bữa cơm hằng ngày.

Nguyên liệu:

- 150 g tôm tươi

- 1/2 trái bí đỏ (khoảng 300 g)

- 1 bó hành lá, ít tỏi băm

- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm:

- Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch và để ráo. Bí gọt vỏ, bỏ ruột, thái quân cờ. Hành lá rửa sạch, thái khúc.

Video đang HOT

- Làm nóng một ít dầu, phi tỏi thơm rồi cho tôm vào cùng ít hạt nêm, muối, đường rồi đảo đều. Sau đó cho nước lọc vào đun sôi.

- Cho bí vào đun đến khi mềm rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho hành vào rồi tắt bếp.

Cách nấu cà ri bò với bí đỏ ngon bổ dưỡng

Tô cà ri với thịt bò nóng hổi và bí đỏ béo ngậy chắc chắn sẽ là món ngon cho cả gia đình vào những ngày trời se lạnh.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

2 tép tỏi đập dập

2 thìa cà phê gừng tươi giã nhỏ

1 thìa cà phê bột nghệ

1 thìa cà phê rau mùi xay

1 thìa cà phê thì là xay

2 quả ớt đỏ tươi dài, bỏ hạt, cắt nhỏ

2 củ hành tím, thái nhỏ

2 thìa cà phê dầu ô liu

500g thịt bò nạc dăm, tỉa hoa, cắt khúc 3cm

400g cà chua thái hạt lựu

250ml (1 chén) bò kho muối

300g bí đỏ gọt vỏ, thái nhỏ

1 quả bí ngòi lớn, thái nhỏ

60ml (1/4 cốc) nước cốt dừa giảm béo

120g cải bó xôi

Rau mùi tươi

300g (2 chén) cơm, để dùng

Cà ri bò nấu với bí đỏ. Ảnh: Taste

Các bước thực hiện

Bước 1

Xay tỏi, gừng, nghệ, rau mùi xay, thìa là xay, ớt và nửa củ hành tây trong máy xay thực phẩm cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt.

Bước 2

Đun nóng 1 thìa cà phê dầu trong chảo lớn ở lửa lớn. Nấu thịt bò theo 2 mẻ, đảo đều trong 2-3 phút cho đến khi chín vàng. Chuyển sang đĩa.

Bước 3

Đun nóng dầu còn lại trong chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây còn lại và nấu, khuấy đều trong 3-4 phút hoặc cho đến khi mềm. Thêm hỗn hợp gia vị và khuấy trong 2 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm.

Bước 4

Cho thịt bò trở lại chảo với cà chua và kho. Đun sôi. Đậy nắp, đun nhỏ lửa trong 1 giờ rưỡi. Thêm bí ngô. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 15 phút. Thêm bí ngòi và 2 thìa nước cốt dừa vào nấu trong 5 phút cho đến khi bí chín mềm. Cho hạt nêm vào. Thêm cải bó xôi vào. Rưới 1 thìa nước cốt dừa còn lại. Trang trí với rau mùi. Dùng với cơm.

Bổ dưỡng với hủ tiếu gạo lứt Sợi bún làm từ gạo lứt, với nước dùng thanh ngọt kết hợp với nhiều loại rau củ, món ăn bổ dưỡng mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thành phần: - 1 củ sen khoảng 200gr cắt lát dày 1cm, - 1 miếng bí đỏ 200gr, 1 thân bông cải xanh, 1 củ cà rốt cắt lát - 50gr đậu ngự, 30gr...